Blanton`s (blantons)
Bourbon Blanton (Blantons) vyráběný v závodě Buffalo Trace Distillery
, která se nachází v okrese Franklin v Kentucky. Společnost sleduje svou historii sahající až do roku 1775 a opakovaně jí byl udělen titul nejlepší lihovarnictví ve Spojených státech. Nápoj byl pojmenován na počest jednoho z vedoucích závodu - Alberta Bacona Blantona, který přispěl jedním z nejvýznamnějších příspěvků k rozvoji společnosti..Historický odkaz
Blanton přišel do továrny v roce 1897 ve věku 16 let. Než se stal prezidentem společnosti, dokázal pracovat téměř ve všech odděleních lihovaru a důkladně studoval výrobu. Blanton převzal firmu v roce 1921. Podařilo se mu, prakticky bez ztrát, vést závod celou řadou obtíží, včetně „prohibice“ a velké hospodářské krize..
V době zákazu alkoholu podnikatel získal povolení podniku prodávat silné nápoje prostřednictvím lékáren. To se podařilo pouze čtyřem společnostem v zemi, které přežily a dokonce prosperovaly i po zrušení omezení..
V roce 1937 se řeky Ohio a Mississippi vylila z břehů kvůli neobvyklým srážkám. Nad střechami dílen se zvedla vrstva vody o tloušťce 5 metrů. Díky Blantonovým organizačním schopnostem podnik obnovil práci do jednoho dne poté, co katastrofa ustoupila. Za zvláštní zásluhy úřady udělily vinaři hodnost plukovníka.
Albert Blanton dal lihovaru Buffalo Trace více než 50 let svého života. Bylo rozhodnuto připomenout si zásluhy plukovníka v roce 1984 vydáním jednohlavňového bourbonu pojmenovaného po něm. Jednalo se o první průmyslovou výrobu tohoto typu nápojů na světě. Sám Blanton pracoval na svém konceptu dlouho, ale podařilo se mu získat jen malé dávky whisky, která byla ošetřena hostům na nezapomenutelných večírcích a zvláštních akcích..
Výroba
Zvláštností Blantonova bourbonu je, že se nikdy nemíchá s whisky z jiných sudů. Původní receptura byla obnovena podle historických dokumentů podniku. Nápoj je vyroben ze směsi kukuřice, žita a sladového ječmene. Dubové nádoby jsou skladovány ve středu skladu - zde se vytváří optimální teplotní režim.
Míra připravenosti je dána vkusem velitele společnosti. Plnění se provádí až po úplném zrání nápoje. Design lahví podtrhuje vysoké postavení značky. Skleněná nádoba neobvyklého mnohostranného tvaru je završena zátkou zdobenou postavou jezdce na koni..
Ocenění:
- Los Angeles International Spirits Competition, 2018 - zlatá medaile;
- Světová soutěž duchů v San Francisku, 2019 - stříbrná medaile.
Zajímavosti
Albert Blanton nejen pracoval, ale také žil na území lihovaru. Jeho soukromé sídlo, Stony Point, hraničilo s podnikem. Plukovník vynaložil velké úsilí na zlepšení estetického vzhledu závodu, vybudování klubu a obklopení území průmyslového komplexu zahradami.
Blantonovy figurky jsou sběratelskými fandy. Kentucky Derby Race Limited Edition Bourbon Stoppers ve vysoké poptávce.
Druhy bourbonu Blantons
Blantonova originální whisky, 46,5%
Jantarový bourbon starý 9 let. Ve vůni dominují koření a muškátový oříšek. Na patře jsou náznaky kukuřice, medu a karamelu doplněny vanilkovými tóny. Sladké ovocné tóny jsou charakteristické pro dlouhou dochuť. Jim Murray nazývá nápoj „tekuté zlato“ ve své „Bibli whisky“.
Blanton`s Gold Edition, 51,5%
Nápoj zraje v dubových sudech po dobu nejméně 10 let, kde získává barvu tmavého jantaru. Vůně je nasycena vůní pepře, hřebíčku, skořice a dřeva. Na začátku jsou cítit tóny meruněk a karamelu, které jsou nahrazeny odstíny jablek a ořechů.
