Glen scotia

Whisky Glen Scotia (Glen Scotia) vyrábí jednu z nejmenších lihovarů ve Skotsku. Společnosti se podařilo znovu vytvořit jedinečný styl nápojů charakteristický pro viktoriánskou Anglii. Lihovar se specializuje na produkty s vysokou pevností a dlouhým stárnutím, stálý sortiment zahrnuje whisky ve věku od 15 do 45 let..

Historický odkaz

Lihovar se nachází v městečku Campbeltown na skotském poloostrově Kintyr. Whisky se v regionu destiluje od 15. století díky dostupnosti všech potřebných ingrediencí: dobrého ječmene, čisté vody, paliva a rašeliny. Závod Glen Scotia byl postaven v roce 1832 děkanem městského cechu Jamesem Stewartem a proboštem Johnem Galbraithem.

Po celé 19. století byl Campbeltown jedním z hlavních středisek výroby lihovaru ve Skotsku. Pracovaly zde tři desítky podniků vyrábějících whisky. Vysoká koncentrace továren byla spojena s polohou města - námořní cesta do nákupních center v Glasgow trvala jen devět hodin.

Glen Scotia úspěšně fungovala až do počátku 20. let 20. století. Pokles začal v roce 1923, kdy se zavřel důl Drumlemble, který dodával levné palivo. Velká hospodářská krize zastavila téměř veškerou produkci městské whisky. Majitel Glen Scotia se dlouho snažil palírnu zachránit, ale prohibice ve Spojených státech vedla k rekordnímu poklesu poptávky po alkoholu, takže v roce 1928 byla výrobní kapacita zastavena..

O pět let později byla zrušena omezení prodeje alkoholu. Bratři Blochovi koupili lihovar a znovu zahájili výrobu. Následně závod zažil více než jednu změnu vlastnictví a byl znovu zastaven v roce 1984, kdy byl průmysl v hluboké krizi. O pět let později byla výroba whisky obnovena již pod vedením Gibson International, ale až do roku 1999 lihovar pracoval přerušovaně..

V roce 2014 společnost získala skupina Loch Lomond Group, která investovala značné prostředky do modernizace výroby a otevřela pro návštěvníky lihovar. Alambici byli znovu lakováni, sklady byly rozšířeny a renovovány. Nyní závod zaměstnává pouze devět zaměstnanců a výkon hotových výrobků nepřesahuje 750 tisíc litrů ročně. Plánováno je další rozšíření výroby a výměna zastaralých zařízení.

Vlastnosti výroby

Společnost používá vodu ze dvou zdrojů: Croshill Loch a artézská studna. Mírně rašelinový ječmen pochází z jihozápadu Skotska. V dílnách jsou dvě destilační destilace standardního baňatého tvaru s krátkými a silnými hrdly. Lihoviny stárnou v sudech z dubového bourbonu z amerického dubu, které jsou skladovány v malém skladišti nacházejícím se na území závodu..

Ocenění

Nápoje značky byly oceněny zlatými medailemi na mezinárodních soutěžích:

• World Whisky Awards - 2017, 2018, 2019;
• The Spirits Business - 2016, 2017, 2018, 2019;
• Světová soutěž destilátů v San Francisku - 2016, 2018;
• Mezinárodní víno & Spirit Competition - 2019.

Zajímavosti

1. Časy Velké hospodářské krize jsou spojeny s tragickými událostmi v historii lihovaru. Majitel Duncan McCallum se ve snaze zachránit podnik dostal obrovské půjčky, nevydržel dluhové zatížení a v roce 1930 spáchal sebevraždu. Mezi zaměstnanci podniku je pověst, že v noci v dílnách můžete potkat ducha bývalého majitele závodu..
2. V palírně se tradičně vyrábí lahvová whisky se speciálními nálepkami pro významné události v životě města. Malá várka nápojů s originálním designem byla vyrobena ke stému výročí domu fotografie v Campbeltownu.

Druhy whisky Glen Scotia

Glen Scotia 15 let, 46%

Jednosladová whisky zlatavě jantarové barvy s vůní vanilky, mořské soli a kořeněného ovoce. V aromatické vůni jsou citrusové plody, meruňky a karamel, závěr je dlouhý a suchý. Nápoj má výrazné dřevité odstíny charakteristické pro whisky ve věku 15 let..

Glen Scotia 18 let, 46%

Nápoj se svěží vůní mořské soli, květin a karamely. Pro patro jsou charakteristické výrazné tóny meruněk a ananasu, velkoryse ochucené vanilkou. Závěr je dlouhý a hřejivý, cítíte nuance zázvoru, skořice a feferonky.

Glen Scotia Victoriana 51,5%

Sudová whisky pochází z tradic viktoriánské Anglie a zraje ve vypálených nádobách, které speciálně vybral velitel podniku z rezervního sklepa. Barva nápoje je tmavě jantarová, aroma odhaluje náznaky karamelu, crème brulee a ušlechtilého dřeva. Kytice je bohatá a komplexní - na začátku je černý rybíz, ke kterému jsou poté přidány zelené fazole a čokoláda. Dochuť má tóny kouře a vanilky.