Jefferson`s (jeffersons)

Jefferson`s (Jeffersons) je bourbon americké společnosti Castle Brands, výrobce prémiové a superprémiové whisky. Recepty na nápoje značky vznikají jako výsledek dlouhodobých experimentů s mícháním alkoholů s věkem. Whisky se vyrábí ve čtyřech stupních, které zahrnují destilaci, zrání sudu, míchání a další stárnutí lahví..

Historický odkaz

Jeffersonovu whisky vytvořil v roce 1997 McClain & Kyne, založený Trey Zoellerem a jeho otcem Chetem, renomovaným průzkumníkem a historikem amerického bourbonu. Destilací se zabývala také babička vyššího člena rodiny; archivy obsahují údaje o zatčení dámy v roce 1799 za nedovolenou výrobu a prodej silných alkoholických nápojů.

Zoellers začali svou práci experimentováním, aby vytvořili bourbon s neobvyklou chutí. Společnost neměla velký rozpočet na propagaci produktů, ale majitelé si nestanovili cíl okamžitého dosažení komerčního úspěchu - chtěli vyrobit rozpoznatelný produkt, který by odpovídal americkým tradicím výroby whisky.

Vinaři problém vyřešili smícháním čtyř druhů alkoholů s různým obdobím stárnutí a dostali nápoj se složitou a vynikající chutí. Bylo rozhodnuto pojmenovat novou whisky podle třetího prezidenta Spojených států Thomase Jeffersona. Produkt byl úspěšně uveden na domácí trh, ale bez vážných investic bylo pro majitele obtížné dosáhnout jednoznačného úspěchu..

V roce 2005 museli zakladatelé prodat McClaina & Kyne je významným americkým výrobcem a distributorem alkoholu Castle Brands, kterému se podařilo tuto značku propagovat a přivést ji na mezinárodní trh. Trey Zoeller zůstal ve společnosti a pokračuje ve svých experimentech, aby vytvořil neobvyklé druhy bourbonu. Jeffersonova řada zahrnuje více než tucet whisky, z nichž většina se vyrábí v malých dávkách.

Ocenění

Světová soutěž destilátů v San Francisku, San Francisco:

• 2007 - zlaté a 2 stříbrné medaile;
• 2008 - 2 zlaté medaile;
• 2010 - zlatá medaile;
• 2012 - stříbrná medaile.

Zajímavosti

1. Zoeller pracuje na způsobech, jak rychle stárnout whisky, jeho experimentům se tradičně dostalo velké pozornosti tisku. Při vytváření oceánské linie využívá vinař netradiční přístup - sudy s bourbonem ve věku od 6 do 8 let jsou naloženy do nákladního prostoru zaoceánského parníku, kam cestují další čtyři roky. Díky tomu nápoj získává aroma rumového karamelu a chuť mořské soli..
2. V říjnu 2019 se společnost Castle Brands stala součástí francouzských lihovin, které drží Pernod Ricard, druhého největšího výrobce a distributora lihovin na světě..

Typy whisky Jeffersons

Jeffersonova velmi malá dávka, 41,15%

Směs obsahuje čtyři druhy Kentucky whisky ve věku od 8 do 12 let. Bourbon je vyráběn ručně ve velmi malých dávkách. Jantarový nápoj má bohatou vůni s ovocnými, vanilkovými a dřevitými odstíny. Chuť harmonicky kombinuje vanilku, zralé ovoce, karamel a koření.

Jeffersonova rezerva, 45,1%

Vyrábí společnost od roku 2003. Směs čtyř druhů alkoholů ve věku od 12 do 17 let. Ořechově zbarvený nápoj s vůní bylin, koření a sušeného ovoce. Chuť je komplexní - na začátku se do popředí dostává ovocná sladkost, ke které se přidává pálivé koření, tabák a dřevo. Dokončete karamelem a krémovou karamelou.