Jim paprsek

Jim Beam je jednou z nejprodávanějších značek bourbon (americká whisky) na světě a prodej neustále roste. Nápoj splňuje všechny požadavky na skutečný bourbon: je vyráběn v Kentucky, surovinou je hlavně kukuřice (51%), zraje nejméně 4 roky v amerických dubových sudech spálených uvnitř, což dává hmatnou chuť karamelu.

Kvalita použité pramenité vody, která prochází přirozenou filtrací, hraje důležitou roli, protože lihovar se nachází na vápencovém útvaru. Další tajné složky úspěchu značky: zděděný recept na směs zrn, speciální kmen kvasinek, který se používá již více než 75 let, a nekonečné nasazení.

Historie whisky Jim Beam

Dědičtí producenti bourbonů se datují od 18. století, kdy se rodina emigrantů z Německa usadila v Novém světě a změnila příjmení z Boehm na Beam. V roce 1788 zakoupil zakladatel lihovaru Jacob Beam pozemky v Kentucky a zahájil výrobu whisky. Prodal první sud whisky o 7 let později a dal nápoju název Old Jake Beam Sour Mash. Začal podnikat poté syn a vnuk..

Název, pod kterým jsou dnes produkty společnosti známy, je uveden na počest vnuka Jacoba - Jima (Jamese) Beama, který v roce 1892 vedl rodinný podnik..

V roce 1934, poté, co přežil éru prohibice, Jim již se svým synem obnovil výrobu whisky a v rekordním čase obnovil lihovar. V roce 1987 Jim Beam koupil národní značky, včetně Old Crow, Bourbon de Luxe, Old Taylor, Old Grand-Dad a Sunny Brook. Jim Beam byl na chvíli součástí holdingové společnosti Fortune Brands..

V roce 2014 společnost získala společnost Suntory Holdings Ltd, japonská skupina pivovarníků a lihovarů, o nichž je známo, že jako první vyráběla whisky v Japonsku..

K dnešnímu dni je výroba vedena mistrovským destilátorem a také velvyslancem globální značky Frederic Booker Nou III, zástupcem sedmé generace slavné vinokourovské dynastie. Sedm generací, více než 200 let práce, nespočet výzev a jeden cíl: coby nejlepší bourbon na světě, to vše je whisky Jim Beam.

Ocenění

Rok 2016 byl obzvláště bohatý na ceny: Beam Suntory získal mnoho medailí na Mezinárodní soutěži vín a lihovin (IWSC), která stanoví měřítka kvality mezi alkoholem. Nejprestižnější nominace vyhráli Jim Beam Black Bourbon a Knob Creek Rye Whiskey, kteří ve svých kategoriích získali Bourbon Trophy a Worldwide Whiskey Trophy..

• 2012 - dvě zlaté medaile (Devil`s Cut a Jim Beam Black) na světové soutěži duchů v San Franciscu;
• 2013 - 4 zlaté medaile na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2015 - Zlatá medaile (Jim Beam Bonded) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2015 - zlato vynikající (Jim Beam Signature Craft Soft Red Wheat) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2016 - dvě zlaté medaile (Jim Beam Black a Knob Creek Rye Whiskey) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit.

Zajímavá fakta

1. Palírny Jim Beam produkují dvě třetiny veškerého bourbonu v Kentucky.
2. Ročně navštíví továrnu značky s exkurzemi více než 80 000 turistů..
3. V roce 2005 naplnil Frederick Booker desátý miliontý barel Jim Beama v lihovaru Clermont.
4. Na rozdíl od tradičního „podílu andělů“ - té části alkoholu, která se vypařuje z barelu mikroskopickými póry stromu, vynalezl Jim Beam technologii pro extrakci bourbonu, který byl absorbován do stěn barelů během dlouhodobé expozice nápoje. Tato whisky dostala jméno - Devil`s Cut („ďábelský podíl“).
5. Tvář značky Jim Beam byla hollywoodská hvězda Mila Kunis, velký fanoušek vysoce kvalitního bourbonu, který s nadšením zahájil organizaci rozsáhlé reklamní kampaně..
6. Pro fanoušky této značky bourbon uvádí Zippo na trh zapalovače Jim Beam.

Druhy whisky Jim Beam

Jim Beam White, 40%

Klasický bourbon značky, který tvoří jeho hrdost a slávu. Vyrábí se podle receptu zakladatele Jacoba Beama, což potvrzuje nápis „originál“ na etiketě. Ve věku 4 let v nových sudech. Elegantní, hladká a sofistikovaná chuť. Tento nápoj je univerzální: sám o sobě dobrý, v kombinaci s colou a jako základ pro koktejly..

Jim Beam Signature Craft, 12 let, 43%, 43%

Exkluzivní americká whisky s nádechem charakteru. Jeden z nejúžasnějších produktů značky: 12 let stárnutí v sudu je přesně takovým časem, který je nezbytný k úplnému odhalení chuti vynikajícího bourbonu, ochuceného správným množstvím dubových tónů. V limitovaných vydáních je láhev zdobena autorovým podpisem mistra, který nápoj vyrobil. Ocenění Zlatá medaile na soutěži Wine & Spirits 2013.

Intenzivní medová vůně, s náznaky vanilky, karamelu, švestek, koření, jsou jasně dřevěné tóny. Chuť je sladká, měkká, zakulacená, tam jsou tóny pečeného jablka, karamelu, koření, mírně tříslovina, cítí se vliv dubového sudu. V teplém provedení jsou koření - vanilka, hřebíček. Jedná se o příjemný, lehký a nenápadný bourbon, který je dobrý ve své čisté formě a nevyžaduje gastronomické doplňky (občerstvení).

Jim Beam Black, 43%

Prémiový bourbon ve věku 6 let. Další roky zrání dodávají výraznou vůni s teplými karamelovými a dubovými tóny. Na patře jsou odstíny vanilky, citrusů, čerstvého pečiva a medu. Stejně dobře v čisté formě, s ledem, jako součást koktejlu.

Jim Beam Devil`s Cut, 45%

Silný bourbon s jasnou, bohatou chutí, vytvořený na základě 6letých alkoholů. Vyrábí se pomocí patentované technologie, která zahrnuje extrakci kapaliny ze stěn dubových sudů. V názvu se odehrává pojem „podíl andělů“ - část alkoholu, která se během stárnutí nevyhnutelně vypařuje. Je logické, že stárnoucí whisky, „vytěžená“ z pórů stromu, lze považovat za zlomek ďábla. Skvělý nápoj na párty v předvečer Dne Všech svatých. V roce 2015 získal zlatou medaili na světové soutěži lihovin v San Franciscu.

Vůně je komplexní, s motivy karamelu, vanilky, třešně, čokolády. Chuť je výrazná, harmonicky kombinující mužnost a snadné pití. Dobré pro zastřelené nápoje, vhodné pro výrobu fantastických koktejlů..

Jim Beam Red Stag Black Cherry, 40%

Nápoj, který harmonicky kombinuje chuť čtyřletého bourbonu a černého třešňového likéru. Kytice s výraznou ovocnou vůní, chutí je sladká směs tóny kukuřice, bobule na slunci, broskve, karamelu. V teplém provedení jsou cítit koření a odstín dubu. Lehký, nikoliv alkoholický nápoj, který si zástupci krásné poloviny lidstva velmi vážili.

Jim Beam Honey, 35%

Značkový experiment na populárním tématu používání různých přísad whisky. V tomto případě se unie ukázala jako překvapivě harmonická: čtyřletý bourbon vycházel dobře s přírodním medem. Nápoj se ukázal být mírně sladký, s výraznou medovou vůní, tóny karamelu, vanilky, dubu na patře. Je to dobré samo o sobě a také v kombinaci se zázvorovým pivem, jablečnou šťávou nebo sodou.

Jim Beam Apple 35%

Největším „letním“ nápojem této řady je perfektní vyváženost prémiového jablečného likéru a čtyřletého klasického bourbonu Jim Beam White. Chuť a vůně rozhodně dávají přítomnost jablka ve složení, odstíny karamelu a vanilky se přidávají k příjemné kyselině. Výrobce doporučuje nejjednodušší koktejl na bázi nápoje: do sklenice přidejte tonikum a tenký plátek čerstvého jablka.

Jim Beam Double Oak, 43%

Stejně jako všechny značky bourbonů i Double Oak zraje v interně spálených dubových sudech. Rozdíl je v tom, že se tento postup opakuje dvakrát: zrající nápoj se nalije do čerstvého sudu pro konečné zrání. Dvojitá expozice poskytuje bohatou barvu, intenzivní aroma a jemnou bourbonovou chuť. V kytici dominují tóny dřeva, koření, hřebíčku. Střednědobý povrch: Berry Sweetness přichází na ústupu dubové vlny.