Clontarf

Irská whisky Clontarf (Clontarf) získala své jméno podle názvu hradu poblíž Dublinu, kde v roce 1014 král Brian Boru porazil vikingskou armádu. Značka patří americké společnosti Castle Brands. Navzdory skutečnosti, že značka nepatří do superprémiové kategorie, hodnotí odborníci Clontarf jako whisky se zajímavým charakterem a všímají si lehkosti a příjemné chuti nápoje..

Historický odkaz

Společnost Castle Brands byla založena v roce 1998 Markem Andrewsem pod názvem Great Spirits LLC a změnila svůj název až o pět let později. Firma rozšířila své portfolio značek v prvních desetiletích provozu, ale od roku 2014 se zaměřuje na několik druhů lihovin, včetně rumu, vodky, likérů a whisky. V roce 2019 se firma stala součástí francouzské skupiny Pernod Ricard.

Whisky Clontarf vyvinul sám Mark Andrews, velký inovátor a nadšenec v oblasti výroby whisky. Obchodník se hodně naučil od svého otce, který v 60. letech založil hrad Knappogue, který si získal reputaci jednoho z nejlepších mixérů v zemi. Andrews vzal za základ tradiční technologii, ale upravil ji sám.

Společnost nakupuje suroviny pro výrobu od irských farmářů. Mladina se připravuje ze směsi sladového a pravidelného ječmene a po fermentaci se třikrát destiluje přes měděné kostky. Zvláštnost této technologie spočívá ve skutečnosti, že destilát je filtrován přes vrstvu atlantického dubového uhlí o tloušťce 3,5 metru. Poté se alkohol zředí pramenitou vodou a umístí se na čtyři roky do spálených sudů s bourbonem. Výsledkem je, že Clontarf se všemi příchutěmi klasické irské whisky je měkčí.

Ocenění:

• Světová soutěž destilátů v San Francisku 2005 - zlatá medaile;
• Ultimate Spirits Challenge 2008 - 90 bodů, „Doporučeno k nákupu“.

Zajímavosti

V roce 2008 společnost rebrandovala své produkty. Tvar láhve se změnil a na černé a zlaté štítku se objevila válečnická maska ​​a zuby starého hradu. Zároveň byla zahájena aktivní reklamní kampaň, ve které byla značka umístěna jako „nová irská whisky“.

Design byl naposledy změněn v roce 2014 na počest 1000. výročí vítězství irských válečníků nad Vikingy. Štítek nyní obsahuje kresbu zobrazující bitvu o Clontarf a ke jménu byl přidán pamětní rok 1014.

Druhy whisky Clontarf

Clontarf 1014, 40%

Blendová whisky s malým množstvím sladových destilátů. Světle jantarová barva. Vůně obsahuje slad a lehké tóny citrusových plodů. Liší se neobvykle lehkou chutí s nádechem zrna a na konci se přidá kakao a karamel.

Clontarf Single Malt, 40%

Single malt whisky s jasně zlatou jantarovou barvou. Vůně je mírně drsná, s bylinnými tóny. Na patře jsou sladové, chlebové a dřevité tóny. Dochuť je dlouhotrvající a teplá, s nádechem pálivé papriky.