Nahý tetřev
Naked Grouse je prémiová směsová whisky s vysokým obsahem kvalitních lihovin s jedním sladem. Název nápoje je přeložen jako „nahá koroptev“. Tento pták je národním symbolem Skotska. Whisky se plní do lihovaru Glenturret v Perthshire, který se nachází v centrální části země..
Historický odkaz
Oblast, kde se palírna Glenturret nachází, byla dlouho známá jako tajná výrobna whisky. První zmínky o této skutečnosti se nacházejí v dokumentech z roku 1775. Malý lihovar s názvem Hosh fungoval nelegálně až do roku 1818, kdy majitel John Drummond získal licenci na výrobu whisky.
V roce 1875 byla továrna přejmenována na Glenturret. Na počátku 20. století patřila společnost ke společnosti Mitchell Brothers Ltd, která čelila krizi v průmyslu spojené s vypuknutím první světové války. V roce 1921 byla výroba zastavena a později sami majitelé zkrachovali. Areál lihovaru je již 30 let využíván jako skladiště zemědělských strojů.
Výroba byla obnovena až v roce 1959, kdy společnost koupil James Fairley, velký nadšenec svého podnikání. V roce 1990 převzala palírnu společnost Highland Distillers a stala se oficiálním centrem whisky Slavný tetřev.
Slavnou směs koroptve vytvořil vinař Matthew Gloag v roce 1896. Zakladatel obchodu s vínem a lihovinami pracoval s nejlepšími dodavateli ve Skotsku a jeho směsi jsou v zemi populární od roku 1860.
Whisky Naked Grouse byla vydána v roce 2011 jako doplněk slavné řady. Ale o šest let později společnost oznámila stažení značky z rodiny The Famous Grouse v souvislosti s jejím rozdělením na samostatnou značku..
Vlastnosti výroby
Směs Naked Grouse je výsledkem dlouholetého výzkumu prováděného předními mistry společnosti Johnem Ramsayem a Gordonem Motion. Směs vyrobená z Glenturret Single Malt Whisky, Highland park a Macallan, zrálo v amerických a evropských dubových sudech. Za posledních šest měsíců byly destiláty přepravovány do kontejnerů španělského sherry Oloroso. Poté se nápoj zředí měkkou vodou z řeky Loch Turret a plní se do lahví s neobvyklým designem. Výrobce odmítl použít štítek - krk je opatřen štítkem se značkou a na skle je vytlačen obrázek koroptve.
Zajímavosti
- Mlýn Glenturret nakupuje ječmen z různých částí Skotska. Je pozoruhodné, že lihovar stále používá technologii sladování na podlaze, kterou většina výrobců opustila na konci 60. let 20. století..
- Společnost provozuje návštěvnické centrum Famous Grouse Experience. Hosté navštíví jednu z nejstarších lihovarů ve Skotsku a poté se zúčastní ochutnávky whisky ze slavné linky.
Vlastnosti whisky The Naked Grouse, 40%
Tmavě jantarový nápoj se sladkou vůní sladu, sušeného ovoce, čokolády a skořice. Intenzivní chuť na začátku se projevuje ostrými tóny citrusové kůry, které jsou nahrazeny náznaky karamelu, kakaa, rozinek a koření. V budoucnu se k nim přidají máty, jablka a kouřové noty. Dochuť obsahuje sušené meruňky, sušené švestky a dub. Výrobce doporučuje pít čistou whisky nebo zředit nápoj třešňovou colou.
