Glen garioch (glen garioch)

Glen Garioch je nejvýchodnější palírna na Skotské vysočině. Jeden z nejstarších podniků v zemi provozuje společnost Morrison Bowmore Distillers, kterou vlastní japonská společnost. Suntory. Nápoje značky se vyznačují sametovou strukturou a zajímavou chutí, která kombinuje náznaky ovoce a vřesového medu. Řada stálých produktů zahrnuje whisky ve věku 12 a 15 let, stejně jako vintage edice, které jsou rychle vyprodány znalci značky..

Historický odkaz

Palírna Glen Garioch byla založena v roce 1797 bratry Mansonovými. Rodina se zabývala zemědělstvím, obchodem a koženými úpravami. Výrobní komplex se nacházel v Oldmeldrum a zahrnoval pivovar, lihovar a koželužnu. V těchto částech se tradičně pěstoval nejlepší ječmen ve Skotsku, takže mansonští duchové byli vysoce kvalitní..

V roce 1837 přešla správa lihovaru do rukou druhé generace rodiny. Syn jednoho ze zakladatelů, John Manson, otevřel ve městě další tabákovou továrnu. Rodina vlastnila lihovar až do roku 1884, poté byla společnost prodána společnosti JG Thomson & Co. Baron William Sanderson získal 50% Glen Garioch o dva roky později.

Lihovar již dlouho vlastnila aristokratická rodina, ale klesající poptávka vedla k tomu, že v roce 1933 byl lihovar koupen Booth`s Distilleries Ltd. Po vypuknutí druhé světové války byl podnik zastaven a obnoven v práci až po ukončení nepřátelských akcí. V roce 1968 čelili majitelé nedostatku vody. Nový zdroj byl nalezen až o čtyři roky později, od té doby objem výroby alkoholu pouze vzrostl..

Do roku 1995 se v palírně vyráběla silně rašelinová whisky silné chuti, která se používala ve směsích. Poté následovala krátká dvouletá přestávka, po které byl sortiment zcela obnoven. Lihovar je v současné době ve vlastnictví japonského holdingu Beam Suntory a vyrábí prémiovou single malt whisky s dlouhým stárnutím..

Vlastnosti výroby

Rostlina je zásobována vodou z několika zdrojů tekoucích v Percock Hills. Společnost i nadále získává nejlepší odrůdy ječmene pěstovaného v Aberdeenshire, ačkoli v roce 1979 byla uzavřena vlastní sladovna..

Továrna využívá dvě měděné destilační zařízení zvláštního designu - krátká a silná základna přechází do velmi dlouhého krku. V důsledku destilace se získají velmi bohaté a husté alkoholy s kořeněnou chutí charakteristickou pro vysokohorskou whisky. Ve skladišti jsou sudy uloženy ve třech řadách, používají se nádoby z bourbonu a španělského sherry. Výrobní kapacita závodu je navržena tak, aby produkovala 1 milion whisky ročně..

Zajímavosti

1. Baron William Sanderson musel projít nejtěžšími obdobími v historii lihovaru - ve 20. letech 20. století kvůli vysokým povinnostem spotřeba whisky ve Skotsku klesla pětkrát. Situace se zhoršila zavedením prohibice ve Spojených státech. Sanderson doufal až do poslední chvíle, že zákaz bude zrušen, ale zemřel v roce 1929. Na začátku roku 1933 se jeho syn Kenneth zbavil nerentabilního obchodu a po osmi měsících byl zákaz zrušen a poptávka po whisky prudce vzrostla..
2. Krémová struktura whisky Glen Garioch se dobře hodí k vyzrálým sýrům. V roce 2017 zahájila společnost společný projekt s hotelem Meldrum House - hostům společnosti jsou nabízeny speciální ochutnávky nejlepších nápojů značky doprovázené lahodnými druhy čedaru, rokfortu a parmazánu..

Druhy whisky Glen Garioch

Rezerva zakladatele Glen Garioch, 48%

Whisky je vydávána na počest zakladatelů lihovaru - bratří Mansonů a zrála v kombinaci bourbonu a sherry sudů. Jantarově zbarvený nápoj se vyznačuje vůní sladkého koření, zeleného jablka a grapefruitu. Chuť je máslová, cítí se tóny jablka, vanilky a citrusů.

Glen Garioch 12 let, 48%

Tmavě jantarová whisky s hustou strukturou. Ve vůni se mísí vůně sladu, medu, koření a kvetoucího vřesu. Chuťová vůně je složitá: na začátku převládají crème brulee a zralé banány, poté je spojují odstíny hrušky, kůže a dubu. Povrchová úprava je dlouhá a krémová. Hodí se k parmezánu - suchost a ostrost sýra zdůrazňují ječmen a ovocné tóny v chuti whisky.