Barclays
Barclays (Barclays) - prémiová míchaná whisky, vyrobená na základě ingrediencí z nejlepších lihovarů v oblastech Islay, Highland a Speyside. Složení nápoje bylo obnoveno z původní skotské receptury populární ve 30. letech 20. století. Značku vlastní společnost Campbell Mayer Company, stáčírna se nachází ve skotském městě Glasgow.
Historický odkaz
Campbell Mayer je nezávislá společnost vyrábějící whisky založená ve druhé polovině 18. století. První majitel firmy prodával ve svém obchodě potraviny. Nejprve to byla malá lihovar, která vyráběla několik druhů whisky. První várka produktů vyšla v roce 1861.
V následujících desetiletích se výroba výrazně rozšířila a společnost začala dodávat nápoje dvoru královny Viktorie. Společnost je na rozdíl od většiny skotských výrobců, kteří působí pod správou mezinárodních koncernů, stále v rodinném vlastnictví. U kormidla jsou potomci původních majitelů společnosti Campbell Mayer Company.
Whisky Barclays se poprvé objevila ve 20. letech. Směs více než tuctu ingrediencí vyrobili mísící mistři John McLaren a James Barclay. Předpokládalo se, že hlavním trhem pro prodej produktů pod novou značkou budou Spojené státy, ale plány byly zbrzděny zavedením prohibice. Barclay musel osobně odejít do zámoří, aby zjistil možnosti nelegálního vývozu.
Bylo možné zajistit přesun zásilek whisky do Spojených států přes Kanadu a Karibik. V době, kdy byla omezení zrušena, byla značka americkému spotřebiteli dobře známa. Ale kvůli druhé světové válce byla výroba Barclays na dlouhou dobu zastavena..
Značka byla oživena společností Campbell Mayer Company v roce 1991 podle původního receptu. Směs obsahuje devět jednosladových a tři obilné alkoholy, zrající v dubových sudech po dobu nejméně tří let. Voda se do Glasgow přivádí ze vzdáleného pramene Highland Glen. Společnost nazývá svůj nápoj „staromódní“ a zdůrazňuje, že whisky se vyrábí podle staré skotské technologie..
Zajímavosti
Závod společnosti Campbell Mayer Company se nachází v celním skladu. Mnoho aut přijíždí do Glasgow každý den s kontejnery naplněnými skotskými lihovary. Alkoholy se dávají do sudů a skladují a po stárnutí se mísí a plní do lahví.
Barclays se skládá převážně ze starých lihovin ve věku v různých druzích dubových sudů. Použité nádoby z bourbonu, španělského sherry a portského, které tvoří bohatou vůni a chuť buketu nápoje.
Charakteristická míchaná skotská whisky Barclays, 40%
Skotská páska sytě jantarové barvy s načervenalými odlesky. Hruška a koření jsou vysledovány ve vůni, ale pokud se whisky třese ve sklenici, objeví se rašelinové tóny, které dodávají skotské duchy z ostrova Isla. Chuť je svěží a sladká, sušené ovoce, melasa, tmavá čokoláda a karamel jsou cítit. Povrchová úprava je dlouhotrvající, suchá a plná, s jasnými dubovými tóny.
