Glenturret

Lihovar Glenturret (Glentarrit) se nazývá nejstarší lihovar ve Skotsku. Ačkoli byla společnost oficiálně založena v roce 1775, tajná výroba whisky v této oblasti začala na počátku 18. století. Nápoje značky se vyznačují komplexním buketem s převahou ovocných a kořeněných tónů. Glenturret whisky - jedna z hlavních složek skotské pásky Slavný tetřev.

Historický odkaz

Na úsvitu své existence se lihovar nazýval Hosh a patřil rodině Drummondů. V palírně se vyráběla whisky mírné a příjemné chuti, kterou jí dávala místní voda. Majitelé obdrželi oficiální licenci až v roce 1818. Na rozdíl od jiných lihovarů v Perthshire, lihovar utrpěl všechny krize, které sužovaly průmysl v následujících desetiletích. Společnost byla přejmenována na Glenturret v roce 1875 pod novým majitelem Thomasem Stewartem a na počátku 20. století přešla továrna do vlastnictví bratrů Mitchellových..

První světová válka a pokles spotřeby whisky vedly k tomu, že lihovar pracoval přerušovaně a v roce 1923 byla výroba na dlouhou dobu zastavena. V padesátých letech se velký nadšenec jeho práce James Farley rozhodl oživit Glenturret. Část zařízení v podniku byla demontována, takže podnikatel musel přinést fermentační nádrže ze závodu. Tullibardine.

První vydání Glenturret bylo vydáno v roce 1960, kdy vzrostl zájem o skotskou whisky. Farley jako druhý ve Skotsku otevřel turistické centrum v lihovaru. Během krize v 80. letech lihovar existoval čtyři roky jako součást společnosti Remy Cointreau a poté se stal součástí Highland Distillers. V roce 2002 byl na území lihovaru otevřen klub The Famous Grouse Smoky Black, majitelé investovali do výstavby budovy 2,2 milionu liber šterlinků..

V roce 2018 byla továrna Glenturret opět na prodej se společností Lalique Group, společností zabývající se luxusním zbožím se sídlem v Curychu. Noví majitelé plánují v roce 2020 uvést na trh novou řadu jednosladových whisky Glenturret.

Vlastnosti výroby

Lihovar si stále zachovává vlastní sladovny a společnost nakupuje ječmen výhradně od skotských farmářů. Produkce využívá zdroje jezera Loch Turret Lake, které pochází z Grampianských hor. Voda protéká masivy žuly a dioritu, je nasycená minerály a získává jemnou a příjemnou chuť. Ke stárnutí lihovaru se používají americké a evropské dubové sudy, nejstarší z verzí zrálo 30 let. Od roku 2015 lihovar zřídka rozmazluje fanoušky novým plněním do lahví a hlavní mixér Robert Dalgarno aktivně pracuje na novém sortimentu..

Zajímavosti

Jeden z úspěchů zaznamenaných v Guinnessově knize je spojen s lihovarem Glenturret. Rekord vytvořil kočka Tauser, která mezi lety 1963 a 1987 ulovila přibližně 29 tisíc myší. Na území lihovaru byl postaven pomník vynikajícímu zvířeti a novináři BBC natočili film věnovaný tomuto příběhu. Otisk tlapy věže zdobí likérový štítek Fairlie.

Lihovar každý den vítá milovníky whisky z celého světa. Nejdražší prohlídka trvá celý den a zahrnuje účast na přípravě sladu, prohlídku města a oběd v restauraci s lahví whisky Glenturret. Jako suvenýr obdrží návštěvník firemní oblek zaměstnance podniku, na kterém je vyšité jméno turisty.

Druhy whisky Glentarritt

Glenturret 10 let, 40%

Zraje 10 let v sudech z amerického dubu, kde získává jantarovou barvu a jablečno-vanilkovou vůni. Kytice je složitá: na začátek vstupuje kořeněná skořice a sladká vanilka, následovaná citrusovými plody. Na konci se objevují dřevité tóny a povrch je měkký a hřejivý..

Glenturret Sherry Cask Edition, 43%

Whisky prochází dalším stárnutím ve sherry sudech a vyrábí se v malých dávkách. Medově zbarvený nápoj se vyznačuje silnou vanilkovou vůní s nádechem krémové karamelky, pečeného jablka a dřeva. Na patře se do popředí dostává zázvor a muškátový oříšek, ke kterým se poté přidává citrusová sladkost. Na konci je cítit sladkost zralého ovoce a svíravost dubu. Prodává se v lahvi zabalené v látkovém sáčku.

Glenturret 30 let, 43,3%

Sběratelská whisky vychází v limitované edici 1720 lahví. Vůně tmavého jantarového nápoje proplétá vůně citronu, pomeranče, fondánu a marshmallow. V chuti je ovoce vedle sebe s pálivým kořením, rozlišují se jablka, pomeranče, anýz a zázvor. Sametová povrchová úprava s nádechem medu a dubu.