Wychwood

Anglický pivovar Wychwood Brewery je ve vlastnictví společnosti Marston`s, jejíž tržby v roce 2018 činily 1,14 miliardy liber. Roční produkce značek Wychwood je přibližně 54 000 barelů - tato čísla uvádějí společnost na prvním řádku v seznamu největších výrobců organického piva v zemi. Vlajkovou lodí značky je Hobgoblin. Výrobky jsou dodávány na 46 000 prodejních míst ve Velké Británii a vyváženy do Ruska, USA, Evropy, Japonska. V roce 2017 byl pivovar Wychwood zvolen nejlepším ve Velké Británii prostřednictvím online veřejného hlasování.

Historický odkaz

Oficiálně byla společnost založena v roce 1983, i když má dlouhou historii. Základ moderního podniku sahá do roku 1811, kdy byl ve Whitney v Oxfordshire založen pivovar Clinch. Rodinný podnik byl úspěšný až do konce 19. století, v první polovině 20. století začalo podnikání upadat a do roku 1945 byl pivovar převzat pivovarem Castletown. Následně několikrát změnil majitele a téměř přestal existovat, dokud jej nezískal Paddy Glenn.

Když se stal jeho nástupcem Chris Moss, dostal pivovar svůj současný název, Wychwood Brewery, podle starého lesa poblíž Whitney. Byl to Chris Moss, kdo vytvořil oblíbené pivo Hobgoblin a poprvé ozdobil láhev ilustrovanou etiketou. Strategie propagace nového produktu byla založena na použití legend, tvorbě kreativních sloganů a balení. Úspěch skřítek je kombinací důmyslného marketingu a skutečně kvalitního piva. Pivovar Wichwood je provozován společností Marston`s od roku 2008.

Ocenění

Pivní festival CAMRA Blackpool:

• 1993 - zlatá (skřítek) medaile a titul „Nejlepší pivo festivalu“.

Stockholmský pivní festival:

• 1997 - zlatá (skřítek) medaile, titul „Pivo roku“.

Mistrovství světa v pivu:

• 2006 - zlatá (skřítek) medaile.

Mezinárodní pivovarská soutěž:

• 2002 - zlatá medaile (Black Wych Stout);
• 2015 - zlatá (skřítek) medaile.

Mezinárodní soutěž pro výrobce piva a jablečného moštu:

• 2015 - Zlatá (skřítek) medaile.

Mezinárodní soutěž v pivu, Balaret:

• 1998 - stříbrná (skřítek) medaile.

Mezinárodní výzva k pivu:

• 2012 - bronzová medaile (Wychwood Ginger Beard).

Institut pro ochutnávku nápojů:

• 2011 - stříbrná (skřítek) medaile.

Asia Beer Awards:

• 2012 - zlatá medaile (Wychwood King Goblin).

Ceny piva:

• 2016 - stříbrná (King Star Crafter Lager) medaile;
• 2017 - stříbrná medaile (Hobgoblin IPA).

Světová ocenění za pivo:

• 2017 - zlatá (Hobgoblin Gold) medaile;
• 2018 - zlatá medaile (Hobgoblin IPA), nejlepší titul IPA na světě.

Soutěž o nápoje BBI:

• 2018 - stříbrná medaile (Hobgoblin IPA).

Ocenění za marketing piva:

• 2015 - Vítězství v nominaci na nejlepší událost za organizaci a pořádání Hobgoblin Roadshow.

Druhy piva Wichwood

Skřítek Wychwood, 5,2%

Kultovní odrůda pivovaru, oceněná největším počtem ocenění na mezinárodních soutěžích, a zařazená do TOP-500 slavného „lovce piva“ Michaela Jacksona. Je to evropský silný hořký styl - s charakteristickou máslovou strukturou a plným tělem. Barva, jak slibuje výrobce, je rubínová s kaštanovými odlesky. Recept zahrnuje bledé, čokoládové a karamelové slady, štýrské zlato a chmel Faggl. Vůně je nasycena tóny karamelu, javorového sirupu, kávových zrn, ořechů. Na patře se cítí tóny praženého sladu, karamely a sušenek. Závěr je suchý, mírně svíravý, s výraznou chmelovou hořkostí.

Ve své domovině získal nápoj titul piva č. 1 za oslavu Halloweenu. Dvojice dobře s dušenými masy, steaky, grilovanými křídly a zeleninou grilovanou na dřevěném uhlí.

Wychwood skřítek zlato, 4,5%

Láhev je zdobena barevným štítkem s obrazem pohádkové postavy typické pro značku. Jméno také hraje na legendě, že skřeti kdysi pohřbili svůj zlatý poklad pod pivovarem Wychwood. Pale Ale se vaří z ječmene a pšeničných sladů, 4 druhy chmele: Pilgrim, Summit, Citra, Nelson Sauvignon. Nalije se do sklenice se světle zlatou barvou, tvořící nízkou, ale hustou pěnu. Vůně je jemná, s tóny citrusů, lesního angreštu, čerstvé trávy. Na patře se na pozadí sladového základu vynořuje výrazná hořkost a světlý odstín limetkově zelené barvy..

Wychwood Hobgoblin IPA, 5,3%

V roce 2018 bylo pivo oceněno jako nejlepší v kategorii IPA na prestižních světových pivních cenách. Vaří se ze směsi chmele ze starého a nového světa, což mu dodává zvláštní aroma. V kytici můžete zachytit tóny citrusů, melounu, bylinného chmele. Sladový základ chuti s karamelovou sladkostí je obohacen o náznaky šťavnatého tropického ovoce - liči, červenooranžový, mango. Připravte si slušný gastronomický pár smaženého halibuta nebo hamburgeru s krůtím kotletem a brusinkovou omáčkou.

Wychwood Ginger Beard, 4,2%

Ve jménu piva se používá slovní hříčka: překládá se jako „červený vous“. Slovo zázvor má však další význam - zázvor, což jasně naznačuje, že nápoj osloví milovníky zázvorového piva. Nápoj má světle jantarovou barvu, hlava vydrží dlouho. Kytice je složena z tónů citrusů, hřebíčku, melasy, čerstvého pečiva, ale převažuje vůně zázvoru. Chuť je také podřízená této kořeněné přísadě a vyznačuje se hmatatelnou štiplavostí. V zimě budou oteplovací vlastnosti nápoje velmi užitečné a v létě je lepší podávat je velmi chlazené..