Makariy

Makariy je pivo vyráběné v pivovaru Lyskovsky, který byl založen v polovině 19. století. Zvláštností podniku je používání moderního vybavení při zachování klasických technologií.

Pivovar má vlastní sladovnu, artéská voda prochází další přípravou. Tato technologie využívá přírodní chmel, bez aromatických látek a konzervačních látek. Proces kvašení trvá až 7 dní, dodatečné kvašení - až 50 u různých značek piva. Pasterizace se provádí v šetrném režimu s rychlým zahřátím na 70 ° C a okamžitým ochlazením.

V současné době je „Makariy“ nejznámější a nejoblíbenější značkou lyskovského závodu čítající pět odrůd. Kromě vlajkové lodi vyrábí pivovar řadu živého piva, několik národních a volských odrůd chmelových nápojů.

Historický odkaz

Za datum založení závodu v Lyskově se považuje rok 1860, kdy se spojili malí řemeslní výrobci pro průmyslovou výrobu piva. O pět let později se majitelem pivovaru stal obchodník Ermolaev. V roce 1882 jeho dědici rozšířili výrobu postavením kamenné továrny Novo-Lyskovsky. Zapojení německého specialisty Guntera Scheidera jako hlavního sládka a výměna vybavení výrazně zlepšily kvalitu piva, což potvrdilo několik ocenění z mezinárodních a ruských výstav..

Po zavedení prohibice během první světové války pivovar chátral a v roce 1917 zastavil výrobu. Pouze o pět let později byla práce obnovena a pokračovala až do začátku Velké vlastenecké války. Během poválečné rekonstrukce byl podnik modernizován na výrobu piva „Moskovsky“, „Rizhsky“, „Zhigulevsky“. V 90. letech minulého století byla v závodě vytvořena sekce úpravy vody, laboratoř a rekonstruována kotelna. V roce 1998 se zrodila značka „Makariy“, která se stala vlajkovou lodí společnosti.

V důsledku rozsáhlé modernizace, která začala v roce 2010, se v závodě objevily nové dílny s moderními táborovými nádržemi, zařízením pro fermentační závod a varnou. Společnost má linky na plnění skla, PET lahví a sudů od německých výrobců Kronos a KHS, rakouské společnosti A. Gruber.

Zajímavá fakta a ocenění

Značka Makariy je pojmenována po veletrhu Makaryevskaya, díky kterému bylo v 17. století v Lyskově zahájeno vaření. Opojný nápoj z vesnice Volga získal uznání nejen na původních březích, ale také v Evropě. Na výstavách v Paříži a Nižním Novgorodu byl nápoj oceněn stříbrnými cenami. V roce 1903 vyhrálo pivo Lyskovo Grand Prix v Londýně.

Nová éra Lyskovského pivovarnictví také začala experimentální odrůdou Makarievsky a pokračovala vytvořením nové značky, která získala uznání spotřebitele a ocenění od tematických výstav.

Mezinárodní fórum "Pivo" (Soči):

• 1997 - bronz za „Makaryevského speciál“;
• 1999 - zlato („Macarius večer“) a tři stříbra pro „Makarii“ („Samet č. 2“, „Zvláštní č. 4“, „Hmelný č. 6“).

Výstava „Rusko na přelomu století“:

• 1999 - čtyři stříbrné ceny za pivo „Makariy“ č. 8, 6, 4, 2.

V roce 2001 byl „Makariy“ uznán jako výrobek šetrný k životnímu prostředí předložením diplomu a certifikátu na výstavní soutěži v Moskvě.

Druhy piva "Makariy"

Makarii Zhivoye, 4,0%

Lehký opojný nápoj jantarového odstínu s hustou nízkou pěnou. Liší se lehkou sladovou vůní a bohatou chutí s nádechem lehké chmelové hořkosti.

Makariy Barkhatnoe, 4,1%

Tmavé pivo s jasně rubínovou barvou s vysokou stabilní hlavou. Je připomínáno pro zvýrazněnou vůni chléb a slad. Chuť je obklopující a sladká s hořkou chmelovou dochutí.

"Makariy Khmelnoe", 5,8%

Osvěžující nápoj zlatavě jantarového odstínu, vařený z lehkého vysoce kvalitního sladu a elitních odrůd německého chmele. Vůně s tóny chmele, květin a ovoce. Chuť je bohatá a mimořádná díky speciální kvasinkové rase v receptu.

Makariy Export, 4,0%

Světlý zlatý ležák s jemnou sladkostí ječmene sladu a pálivou hořkostí, kterou přináší nový německý chmel Mandarina Bavaria. Vůně je výraznější než u ostatních nápojů této značky.