Konix

Konix je značka řemeslného piva, kterou vaří malý pivovar v uzavřeném městě Zarechny v regionu Penza. Podnik vyrábí více než šedesát druhů produktů, včetně mnoha exotických odrůd s přídavkem ovoce a koření. Pivovar je známý jako první v Rusku, který vyrábí lahvové pivo v hliníkových plechovkách. Společnost získala ocenění World Beer Awards 2019 v kategorii Experimental Beer.

Historický odkaz

Závod v satelitním městě Penza byl založen v roce 2002, název podniku dal jeho první majitel Nikolay Kononenko. O šest let později společnost převzali noví majitelé, kteří se rozhodli ponechat si staré jméno. Pivovar se stal řemeslným pivovarem v roce 2015, kdy byl zahájen nový projekt rozvoje a modernizace výroby. Podíl byl na výrobě piva podle našich vlastních receptur. Zaměstnanci společnosti se účastní festivalů, mezinárodních soutěží a při své práci berou v úvahu nejnovější trendy v řemeslném vaření.

Pivo Koniks se vaří v malém výrobním komplexu, který se nachází v zelené oblasti na okraji města Zarechny. V roce 2015 prošel podnik kompletní modernizací, bylo zakoupeno nové vybavení. Varna je určena k výrobě až 2,4 tun produktů najednou. Proces probíhá pod kontrolou počítačů. Kontrola hotových výrobků probíhá ve vlastní laboratoři vybavené spektrofotometrem, přístroji pro analýzu alkoholu, hořkosti a kyselosti.

Podnik má experimentální dílnu, většina odrůd je jednorázovým autorským vařením. Na receptech pracují jak zaměstnanci společnosti, tak pozvaní odborníci. Počáteční dávka nepřesahuje sto litrů. Závod zasílá zkušební vzorky do Moskvy, aby mohli všichni zaměstnanci společnosti vyhodnotit a vyzkoušet novou odrůdu. Pokud bude novinka schválena, bude vložena do plánu vaření..

Jelikož je pivovar malý a poptávka po pivu vysoká, uzavírá společnost smlouvy s většími pivovary. V tomto případě jsou produkty vyráběny pod značkou Konix Brewery. Výroba autorských práv se provádí pouze na hlavním webu. Velkou část sortimentu pivovaru tvoří pivo v národních stylech: APA, IPA, stouts, silné pivo s přídavkem přírodního ovoce: kiwi, guava, mango, grapefruit, třešeň.

Zajímavosti

1. Pivo Konix je navrženo jedním umělcem, který vyvíjí design pro každé pivo. Díky jasným a veselým designům na etiketách je pivo patrné na pultech obchodů.
2. Výrobce doporučuje pro každý nápoj nejlepší gastronomické kombinace, které si kupující může přečíst v popisu produktu na štítku..

Druhy piva Konix

Crazy Moose, 5,5%

Americké světlé pivo s chmelem, citronem, květinami a mátovou vůní. Chuť je jemná, s mírnou chmelovou hořkostí. Dochuť je dlouhá, bez nadměrné svíravosti. Kombinuje se s grilovaným masem, sýrem čedar a jablečným koláčem.

Překročení, 6,5%

Pivo ve stylu APA se vyrábí s přídavkem chmele Cascade, který dodává nápoji květinové a citrusové aroma. Chuť s převahou grapefruitu a zelených bylin. Vhodné k rohlíkům, modrým sýrům a rýžovému pudinku.

Cherry Ruby, 7%

Silné ovocné pivo s třešňovou vůní vyrobené z přírodních surovin. Chuť je osvěžující a vyvážená, sladové tóny jsou kombinovány s náznaky třešňových jám a dochuť je krátká. Podáváme s rybami, mořskými plody, kozím sýrem a čokoládovými dezerty.

Blanche Ma Cherie, 4,5%

Francouzské pivo na bázi pšenice, chmele a bylin s vůní medově citrusových tónů. Struktura nápoje je hustá, v chuti jsou tóny sladu, pomerančů a koriandru. Vytváří gastronomické spojení s mušlemi, sýrem mascarpone a panna cotta.