Zibert (`siebert`)

Zibert je ukrajinská značka piva vyráběná pivovarem Ziberta, bývalým Fastovským pivovarem. Společnost se nachází v Kyjevské oblasti a je dceřinou společností PJSC Obolon. Pivovar také vyrábí pivo pod vlastní značkou „Fastovskoe“. Konstrukční kapacita pivovaru je 12,7 milionu decaliters ročně. Výrobky jsou zastoupeny ve více než 20 zemích po celém světě.

Historický odkaz

Pivovar byl postaven na počátku 20. století - první Fastovské pivo se vařilo v roce 1906. Pivovar založili němečtí kolonisté J. Siebert a G. Saalman, mistři pivovaru byli pozváni také z Německa. Vysoce kvalitní pivo si rychle získalo popularitu, nalévalo se do sudů a dodávalo se do venkovských hospod a hospod v kyjevské provincii. Výroba se nezastavila ani po vypuknutí první světové války, část uvařeného piva byla zdarma zaslána předním účastníkům a vojenským nemocnicím..

Po říjnových událostech byl podnik znárodněn a v 50. letech byl rekonstruován. Od roku 1992 je závod součástí Obolonu: v jeho provozovnách se kromě Sieberta a Fastovského vaří pod touto ochrannou známkou 3 odrůdy. V roce 2006, při příležitosti 100. výročí, se pivovar vrátil ke svému historickému názvu.

V roce 2009 byl vyvinut marketingový koncept a vizuály pro značku Zibert. Hlavní myšlenkou bylo, že vzhled láhve vedl k přímému spojení s německým pivem. Za tímto účelem byl v designu etikety použit elipsoidní rám s heraldickým erbem, který byl použit klasickým gotickým písmem. Tento krok měl svůj účinek: prodej piva byl dvakrát vyšší, než bylo plánováno, Siebert získal za rok 3% trhu.

Ocenění

Mezinárodní soutěž piva, nealkoholických nápojů, nízkoalkoholických nápojů, minerálních a pitných vod, Kyjev:

• 2009 - Grand Prix („Zibert White“), 2 zlaté medaile („Zibert Bavarian“, „Zibert Light“);
• 2010 - 3 zlaté medaile („Zibert Bavarian“, „Zibert Light“, „Zibert White“);
• 2011 - 3 zlaté medaile („Zibert Light“, „Zibert Bavarian“, „Zibert White“);
• 2012 - 4 zlaté medaile („Zibert Barrel“, „Zibert Light“, „Zibert White“, „Zibert Bavarian“);
• 2013 - 2 zlaté medaile („Zibert Light“, „Zibert Bavarian“);
• 2015 - Grand Prix („Zibert Light“, Zibert Weissbier);
• 2016 - Cena za speciální linku piva Zibert.

100 nejlepších zboží Ukrajiny:

• 2011 - „Pivovar Siebert“ získal diplom laureáta soutěže.

Velký pivní festival v Moskvě:

• 2009 - Silver Osiris („Zibert Bavarian“).

Effie Awards Ukrajina:

• 2011 - Stříbrná cena pro společnost Zibert Beer Restart Company.

Typy piva Siebert

Zibert Keller, 4,6%

Produkt nika byl přidán do řady speciálních piv značky v roce 2016. Jedná se o klasické nefiltrované citronově žluté pivo s charakteristickým kvasinkovým sedimentem a přirozeným zákalem. V kytici dominují tóny typické pro Kellerbiry: čerstvé zrno, strouhanka ze žitného chleba, sladký jetel. Chuť vyvíjí stejnou škálu - přidávají se tóny mléčně zrnité sladkosti, kyselosti lízátka, lehkého koření. Závěr je dlouhý, výrazně zrnitý. Obecně se uznává, že takové pivo nejlépe odhaluje své chuťové a aromatické vlastnosti ve sklenici, jako je široká váza Weissbier, mírně se zužující nahoře..

„Zibertovo světlo“, 4,4%

Typický světlý ležák, nejvíce oceňované pivo v sestavě značky. K výrobě používáme odrůdy chmele dovážené z Německa, slad z oblasti Khmelnytsky, vodu z vlastní studny. Absolutně průhledná, nalita slámově zlatou barvou, středně zrnitá pěna tvoří krajku na stěnách skla. Vůně je čistá, se sladovou sladkostí a bylinnými květinovými tóny. Má poměrně husté tělo, střední sycení oxidem uhličitým. Chuť je výrazně sladová, s poznámkami ze sušenky, lehká chmelová hořkost se změní na dochuť.

Zibert Weissbier, 5%

Variace ukrajinského pivovaru na téma čištěného pšeničného piva se ukázala jako docela úspěšná, ale pro místní spotřebitele je obtížné posoudit jeho kvalitu: všechny produkty se vyvážejí. Weissbier obsahuje nejméně 50% pšeničného sladu, což mu dodává specifický zákal a žlutavě bílý odstín. Při nalévání se ve sklenici vytvoří bohatá jemnozrnná krémová pěna. Kytice je tvořena tóny banánů a kořeněných hřebíčků, které jsou vlastní odrůdě. Tělo je husté, masité, v chuti dominují chlebovo-pšeničné tóny a sladkost s nádechem sušené hrušky. Doporučuje se před podáváním ochladit.

Zibert Bavarian, 5,6%

Pivo stylem připomíná německé Dortmunder - má vyšší původní gravitaci než klasické ležáky. Složení kromě tradičních ingrediencí zahrnuje maltózový sirup. Vůně na pozadí sladového základu zní jako vínové tóny a náznak chmele. V chuti dominují stejné tóny, nenápadná hořkost je více spojena s alkoholem než s chmelem. Perfektní společnost pro klobásy a špagety.