Karačajevskoe

Karachaevskoe je značka nefiltrovaného chmelového piva vyráběného pivovarem v Karachaevsku. Jedním z rysů podniku je použití přírodní tavené vody v technologii vaření piva, která vstupuje do řeky Teberda z horských ledovců. Kombinace přírodních produktů, tradičního způsobu výroby a odmítnutí pasterizace tvoří zvláštní chuť piva Karachai, která se výrazně odlišuje od standardních značek nadnárodních pivních gigantů..

Tyto vlastnosti byly vysoce oceněny na pivním fóru v Soči 2007, kde byly pěnové nápoje pivovaru Karachayevsky oceněny stříbrem a třemi zlatými cenami. Ve stejném roce společnost adekvátně reprezentovala republiku na mezinárodním zemědělském veletrhu v Berlíně „Zelená míle“. Navzdory odmítnutí reklamních kampaní a krátké trvanlivosti, která nepřesahuje osm dní, jsou produkty pivovaru z Karachaevsku populární v jižním federálním okruhu a v blízkých regionech..

Historický odkaz

Historie závodu začala v polovině minulého století. Malý pivovar byl součástí Pishchevik artel, který kromě potravinářských výrobků poskytoval obyvatelům služby v domácnosti. V roce 1957 se artel zaměřil na výrobu piva a nealkoholických nápojů a do desátého výročí dostal nový název - pivní a nealkoholický závod. V roce 1964 se v sortimentu podniku objevily silné alkoholické nápoje..

Během sovětského období zůstalo hlavním zaměřením pivovarnictví. Závod vyráběl tradiční značky: Zhigulevskoe, Moskovskoe, Nevskoe, Rizhskoe, Ukrainskoe a řadu dalších jmen. Po rozpadu SSSR a privatizaci se z podniku stala společnost s ručením omezeným a v říjnu 1997 získala současný status a název - CJSC „Pivovar Karachaevsky“.

Nyní pivo tvoří dvě třetiny tržeb společnosti. Pivní řada lihovaru se skládá z několika druhů nepasterizovaného piva „Karachaevsky“ a také z opojného nápoje „Gorets“. Kromě specializovaných produktů zahrnuje sortiment minerální vodu ve skleněných a PET lahvích, více než 10 druhů sladkých nealkoholických nápojů, dvě značky ovocných vín a pět druhů vodky.

Za kvalitu svých výrobků byl v listopadu 2001 závod oceněn čestným odznakem v hlavním městě země. Některé typy výrobků opakovaně získaly medaile a diplomy na všech ruských a mezinárodních veletrzích v Petrohradě, Benátkách, Moskvě, Kolíně nad Rýnem.

Druhy piva "Karachaevskoe"

"Karachaevskoe Zhivoye č. 1", 4,0%

Lehké světlé pivo vyrobené ze sladkých odrůd ječmene sladu, chmele a ledové vody. Nepodrobuje další karbonizaci a ve skle prakticky nevytváří pěnu. Vůně obsahuje jemné tóny chmele. Chuť nápoje připomíná tradiční odrůdy sovětských časů s výraznou chmelovou hořkostí. Dobrý žízeň a osvěžující.

"Karachaevskoe Zhivoye č. 3", 4,7%

Lehké, husté pivo s počátečním mladinovým extraktem 13% a nízkou, rychle se usazující hlavou. Přítomnost rýže v receptu, kromě chmele a sladu, dává nápoji charakteristický nasládlý nádech vyvážený kyselou kvasnicovou chutí a hořkostí aromatického chmele. Pivo se plní do skleněných nádob a skladuje se ne déle než osm dní.

„Highlander“, 4,3%

Speciální světlé pivo z pivovaru Karachayevsky s Connorem Macleodem, protagonistou stejnojmenného filmu, na etiketě. Tento živý nápoj, který obsahuje horský med, se vyznačuje speciálním aromatickým buketem a výraznou chmelovou vůní. Nepasterizované pivo živě osvěží, osvěží a osvěží.