Bitburger

Pivo Bitburger je v Německu na třetím místě v hodnocení popularity. Ochranná známka patří společnosti Bitburger Braugruppe GmbH, která sdružuje pět pivovarů. Společnost vyrábí prémiové produkty z vysoce kvalitních surovin pomocí pokročilých technologií. Pivo Bitburger zaujímá 8% národního trhu a je exportováno do 70 zemí po celém světě.

Historický odkaz

Pivovar založil v roce 1817 Johann Wallenborn v městečku Bitburg v jihozápadním Německu. Společnost se proslavila koncem 19. století, kdy se dědic prvního majitele Ludwiga Simona rozhodl uvařit svůj první ležák - spodní kvašené pivo. Tato technologie byla v České republice široce používána, ale v Německu se v té době prakticky nepoužívala. Němci raději vyráběli tmavé svrchně kvašené odrůdy..

Novinka si rychle získala popularitu mezi obyvateli regionu a výstavba nové železnice umožnila společnosti výrazně zvýšit prodej. V příštím století se společnost aktivně rozvíjela, zaváděla moderní technologie a do roku 1980 byl závod zcela přestavěn. Soukromý pivovar se rozrostl do velkého průmyslového komplexu, který stále vlastní potomci rodiny Simonových..

Vlastnosti výroby

Pivovar nakupuje dva z nejlepších chmelů z Hallertau a Holstum. Zemědělci sbírají květenství na konci srpna, kdy koncentrace esenciálních látek v rostlinách dosáhne svého vrcholu. Suroviny se kontrolují dvakrát - v místě sběru a po příjezdu do závodu. Z chmele se vyrábí tekutý extrakt, který se poté konzumuje po celý rok..

Výroba využívá zdroje zdrojů umístěných hluboko v podzemí. Sopečné horniny působí jako přírodní filtr a obohacují vodu o minerální soli. Společnost pěstuje vlastní kmeny kvasinek od roku 1913. Houbám se dlouhodobě daří při nízkých teplotách. Kultura se obnovuje každých šest týdnů, aby se zabránilo změnám prostředí v buňkách.

Závod nakupuje nejkvalitnější slad od časem prověřených dodavatelů. Proces fermentace trvá asi týden. Poté se pivo uchovává až 28 dní ve sklepech při nízké teplotě. Nakonec se pěnivý nápoj filtruje, stabilizuje a pasterizuje. Poté hotový výrobek vstupuje do plnící dílny. Ročně opouští technologické linky závodu asi 700 milionů lahví.

Zajímavosti

Beer Bitburger se objevil v akčním filmu superhrdiny X-Men: First Class. Pěnivý nápoj vypila jedna z hlavních postav filmu - Magneto.

Populární alkoholický koktejl Bitburger Radler byl vytvořen náhodou bavorským hostinským. V horkém letním dni v roce 1922 hospodu navštívilo mnoho cyklistů a zásoby piva byly téměř vyčerpány. Vynalézavý restauratér míchal pivo s limonádou. Návštěvníkům se líbila původní chuť a koktejl se rozšířil v německých barech.

Druhy piva Bitburger

Bitburger Premium Pils, 4,8%

Nejoblíbenějším produktem společnosti je zlatožluté pivo s bujnou pěnou. Klasický Plzeň vytvořeno v plném souladu s německým zákonem o čistotě z roku 1516 vařením ze sladu, pramenité vody a chmele. Chuť nápoje je jemná a harmonická, se sotva znatelnou hořkostí. Aromatická vůně mísí sladové a medové tóny. Hustota 11,3%.

Bitburger Premium Kellerbier, 4,9%

K přípravě nápoje se používá složení tří odrůd sladu, z nichž jedna je karamelizována. Odrůda je adresována milovníkům piva bez svíravosti. Nápoj s jemnou chutí, výraznou sladkostí a příjemnou hořkostí v závěru. Hustota 11,8%.

Bitburger Leichtes, 2,8%

Osvěžující světlé pivo obsahuje o 30% méně kalorií než běžná piva. Řada chutí kombinuje kořeněné a ovocné tóny. Nápoj je určen pro ty, kteří se nechtějí vzdát alkoholu, ale omezují své užívání. Hustota 7,5%.

Bitburger Pils Alkoholfrei, 0%

Nealkoholické pivo se vaří klasickou technologií a chutná k nerozeznání od běžného piva. Nápoj doplňuje rovnováhu vody a soli a obsahuje vitamíny B6, B12 a kyselinu listovou. Určeno mladým lidem, kteří vedou aktivní životní styl. Hustota 11,2%.

Bitburger Cola, 2%

Koktejl vyrobený ze 40% Premium Pils a 60% Coly. Složení obsahuje kofein, takže nápoj má tonizující účinek.

Bitburger Radler, 2,5%

Nízkoalkoholický nealkoholický nápoj vyrobený z 50% piva a 50% limonády vyrobený z přírodních surovin. Chuť je kořeněná, svěží a zároveň není příliš sladká. Společnost vyrábí lehké koktejlové verze o síle 1,9% a 0%.