Ayan

Ayan je ruská značka piva stejnojmenného pivovaru z Abakanu, hlavního města Khakassie. Charakteristickým rysem značky je výroba piva pouze podle klasické technologie a dodržování všech požadavků GOST 31711-2012 během výroby a skladování. Jako moderní podnik, který je vybaven špičkovým německým vybavením Krones a Kosme, pivovar Abakan nepoužívá technologie zrychleného vaření ve válcovo-kuželových nádržích..

Ayanské pivo se vaří tradičním způsobem po dobu 28-49 dnů, v závislosti na druhu intoxikovaného nápoje. Tato technologie využívá pouze tradiční ingredience dodávané hlavně z České republiky, Německa, Finska:

• světlý, tmavý, karamelový, pražený slad;
• speciální odrůdy pivovarských kvasnic;
• aromatický chmel.

Voda se odebírá z místních čistých zdrojů a prochází dalším školením. Kromě Khakassie se pivo Ayan dodává do regionů Tyva Republic, Krasnojarsk, Omsk, Kemerovo, Irkutsk, Tyumen, Novosibirsk a Tomsk..

Historický odkaz

Pivovar v Abakanu byl postaven v roce 1980 a rychle se stal známým pro vysokou kvalitu vyráběných nápojů. V roce 1992 byl podnik přeměněn na akciovou společnost „Brewery“ Abakansky ”a o čtyři roky později získal své současné jméno.

Od prvních dnů své nové historie vyrábí „Ayan“ přírodní pivo, při jehož výrobě se nepoužívají stabilizátory, konzervační látky, pěnidla, antioxidanty.

Nápoj není pasterizován, aby se prodloužila trvanlivost, filtrace se provádí metodou za studena. Díky tomu jsou zachovány stopové prvky a aminokyseliny nezbytné pro lidské tělo. Tato technologie neposkytuje další sycení oxidem uhličitým, protože během přirozené fermentace a dodatečné fermentace je v pivu dostatek oxidu uhličitého k vytvoření bohaté pěny.

Ayanské pivo se nalévá do lahví z tmavého skla, což zabraňuje pronikání světla a zachovává přirozenou chuť a vůni čerstvého produktu po dobu 25 dnů. Relativně krátká doba použitelnosti je jedním z důvodů odmítnutí účasti na výstavních akcích.

Navzdory absenci prestižních ocenění je pivo z Abakanu vzácným, ale vyhledávaným nápojem na pultech Moskvy, Petrohradu, velkých měst evropské části Ruska..

Druhy piva "Ayan"

Abakanskoe, 4,8%

Lehké nepasterizované s příjemnou sladovou chutí - první pivo značky Ayan, které dnes neztratilo svoji popularitu. Ve skle vytváří svěží pěnu. Má charakteristickou chmelovou vůni a nenápadnou hořkost v dochuti.

Radost, 5,3%

Pivo, které dostalo svůj název podle názvu čisté řeky tekoucí ze svahů Sajanských hor. Vaří se ze speciálního finského sladu a českého aromatického chmele. Vyniká bledě zlatou barvou, vytrvalou pěnou, bohatou chutí s chmelovou hořkostí. Obsahuje selen - důležitý stopový minerál pro imunitní systém člověka.

Hunter, 5,8%

Silné pivo s vyváženou chutí a jemnou chmelovou hořkostí. Má jemnou chuť a dochuť díky zvláštnosti receptu, ve kterém je rýže přítomna. Kromě osvěžujícího účinku má stimulační a tonizující účinek..

Joy Dark, 4,8%

Nepasterizované pivo s bohatou barvou a výraznou vůní, ve kterém je cítit přítomnost spáleného a karamelového sladu. Má příjemnou sametovou chuť, dobré zhášení žízně.

„Novogodnee“, 6,2%

Silný sezónní nápoj, který rostlina Ayan vaří v omezeném množství na Nový rok. Vyniká svěží pěnou a zlatou barvou. Jediné pivo v sortimentu, které není dodáváno v sudech, ale pouze lahvové.