Mazay
"Mazai" je lehké nefiltrované pivo s jemnou chutí, vařené z přírodních surovin. Značku vyrábí pivovar Bochkarevsky, jeden z předních podniků v tomto odvětví na altajském území. Značka se objevila ne tak dávno, ale již získala řadu ocenění na degustačních soutěžích.
Historický odkaz
Stavba největšího pivovaru na Trans-Uralu ve vesnici Bochkari začala v roce 1981, první produkty byly vyrobeny o osm let později. Místo se nachází ve vzdálenosti 70 km od nejbližších průmyslových zařízení a je bohaté na přírodní vodní zdroje. Zpočátku byl závod součástí kolektivní farmy, ale během let perestrojky byl rozdělen na samostatnou společnost..
Bochkari zásobuje celý region pivem, kvasem a nealkoholickými nápoji. Výroba je založena na přírodních surovinách a osvědčených receptech. Technické vybavení závodu není horší než západní podniky - nejmodernější zařízení je instalováno v dílnách a výroba splňuje požadavky mezinárodního standardu kvality FSSC 22000.
Vlastnosti značky
Pivo Mazai se objevilo v březnu 2017. Na vývoji receptury se podíleli technologové z Německa a České republiky. Pěnivý nápoj se vaří ze dvou druhů sladu: světlého ječmene a speciální pšenice. Primární fermentace probíhá po dobu jednoho týdne v horizontálních ležáckých tancích. Pevné látky se poté oddělí od mladiny a pivo se umístí do ocelových zracích nádob na dalších 21 dní..
Design lahve je zaměřen na mládežnické publikum. Lehké nepasterizované pivo je výrobcem umístěno jako nepostradatelný doprovod veselých večírků.
Společnost sponzoruje různé akce, kde aktivně propaguje nový produkt. Pro popularizaci značky byly vytvořeny samostatné webové stránky a účet Instagram, kde se konají ceny a různé soutěže.
Ocenění:
- „Prodexpo 2018“ - zlatá medaile na degustační soutěži;
- „AltaiFest-2019“, Altai Territory - Grand Prix v kategorii „Lehké nefiltrované pivo“.
Zajímavosti
Prezentace novinky doma proběhla na AltaiFestu v roce 2017. Společnost působila jako organizátor a sponzor motocyklové rally Mazai, která spojila cyklisty z regionu. K motocyklům byly připevněny vlajky s logem značky a akce skončila ochutnávkou nápojů..
Na výstavě Prodexpo 2018 byly rovněž označeny další produkty závodu Bochkarevsky. Mezi vítězi soutěže byly značky piva „Nemetskoe“, „Altai Khan“, „Zhatetsky Khmel“, také kvas, limonády a minerální voda.
Charakteristika piva "Mazai", 4,8%
Při výrobě se používá metoda studeného kvašení, kterou tradičně používají němečtí sládci. Nepasterizovaný nápoj si zachovává vlastnosti přírodního produktu.
Barva je mírně nejasná kvůli nedostatečné filtraci. Ve vůni dominuje slad a chmel. Pivo chutná jako pšeničný chléb, v cíli je mírná hořkost. Počáteční extrakt mladiny - 12%.
Pivo „Mazai“ se plní do skleněných lahví, plastových nádob a sudů o objemu 30 a 50 litrů.
