S čím obvykle pijí koňak?

Menu

• Nejlepší občerstvení
• Lepší pít
• Jak můžete zředit koňak
• Nejlepší koktejlové možnosti

Koňak se nalije do speciální široké základní brýle a zúžené top sniftery. Předpokládá se, že si lépe uchová aroma nápoje. Optimální teplota produktu při podávání je +20 ... + 23ºС. Sklo není nikdy zcela naplněno, maximálně jedna třetina.

Pro ověření pravosti produktu zůstane na čtečce otisk prstu. Pokud je na pozadí nápoje jasně vidět, pak je koňak vysoké kvality. Potom by se sklo mělo pečlivě otočit do rukou, aby na vnitřních stěnách zůstaly skvrny (nazývají se nohy). Čím déle zůstanou na skle, tím delší je expozice produktu.

Dalším krokem je vyhodnocení aroma. Existují 3 vlny zápachu, které jsou zachyceny v různé vzdálenosti od skla. Světlé vanilkové tóny se proměňují v komplexnější ovocné a květinové odstíny. Přímo ve skle cítíte bohatou vůni, poněkud připomínající přístav..

Pijí koňak v malých doušcích a sledují, jak se tekutina pomalu šíří po jazyku. Tvoří tzv. pávový efekt, když chuťové pohárky postupně zachycují různé odstíny chuti. Kvalitní produkt zanechává dlouhou dochuť. Můžete experimentovat s teplotou kapaliny. Pokud držíte sklenici v dlaních několik minut, chuť nápoje se mírně změní.

Nejčastěji se produkt podává jako digestiv spolu s kávou a doutníky. V klasické tradici není jeho míchání s jinými nápoji akceptováno. Ale pro lidi, kteří nejsou zvyklí na silný alkohol, můžete sloužit například koňak s jablečnou šťávou.

Nejlepší občerstvení

Na rozdíl od vína nebo vodky se koňak podává po jídle a nemíchá se s jinými produkty. Klasická odpolední trojice se skládá ze tří C: Cafe, Cognac, Cigare. Kromě toho se tyto výrobky používají postupně: před pitím koňaku se vychutná šálek kávy a dobré doutníky dokončí jídlo.

V současnosti tato pravidla nejsou přísně uplatňována. Láhev silného hroznového nápoje se nejlépe hodí:

1. Tvrdé sýry. Zvláště dobré odrůdy s ušlechtilou zelenou nebo modrou plísní.
2. Ovoce a bobule. Do vázy můžete dát váza jablka, hrušky, jahody, jahody, třešně a dokonce i hrozny různých odrůd.
3. Ořechy. Připravují chuťové pohárky k ochutnávce..
4. Libové maso. Můžete si uvařit maso různé odrůdy: telecí maso, králík, drůbež a zvěřina.
5. Mořské plody: červený a černý kaviár, ústřice, krevety atd..
6. Čokoládový dezert.
7. Olivy a olivy.

Koňak nejde dobře s předkrmy, které mají příliš jasnou chuť. Výrobek nepodává silně pepřová, slaná a kyselá jídla. Tradice snacking drink citronu existuje pouze v postsovětském prostoru.

Intenzivní chuť citrusů utoní koňakovou vůni. Někteří věří, že tento zvyk byl představen carem Nicholasem II, jiní - že se objevil již v sovětských dobách, aby zmírnil nízkou kvalitu alkoholu.

Lepší pít

Otázka, s jakou pít koňak, se bude skutečnému znalci zdát obětní. Nic by nemělo utopit chuť a vůni ušlechtilého nápoje. Drahé odrůdy elitního alkoholu s dlouhodobou expozicí je lepší nepít úplně.

Pro opláchnutí patra a vyčištění chuťových pohárků se používá čistá pitná nebo stolní minerální voda. Tato metoda se často používá při ochutnávkách, kde se podává mnoho různých odrůd. Současně se nedoporučuje ředění koňaku minerální vodou. V něm je mnoho prvků, které ovlivňují chuť. brandy a učinit to tvrdším.

Koňak se nejlépe kombinuje s kávou, ale v obráceném pořadí. Nejprve se podává orientální nápoj a poté alkohol. V některých případech je použití brandy s pomerančovým džusem povoleno. Vhodné jsou také odrůdy jablek a hroznů..

Někteří lidé dávají přednost pití koňaku s mlékem. Chuť je specifická. Tato kombinace však přináší praktické výhody: enzymy obsažené v mléce pomáhají rozkládat alkohol a zmírňují stres v játrech..

Jak můžete zředit koňak

Majitel koňakového domu se stejným názvem Richard Hennessy nezodpověděl na otázku, jak ředit koňak, proti použití ovocných a bobulových šťáv. Věřil, že dávají hroznu pít nové odstíny a příznivě ho zdůrazňují. Méně než ostatní ovlivňují chuť jablek a odrůdy hroznů.

Koňak s šťávou z granátového jablka má výraznou kyselost. Někteří lidé dávají přednost brandy s cherry nektarem. Takové nápoje jsou ideální pro lidi, kteří se nedoporučují pít silný alkohol: ženy, starší lidé, mládež.

Cola je nejčastější produkt, který se přidává do koňaku. Skuteční odborníci považují tuto kombinaci barbarství. Někteří odborníci se domnívají, že tuto tradici vynalezli samotní obchodníci se sycenou nápojovou společností, aby přilákali mladé lidi a zvýšili prodej..

Drahý sběrný produkt rozhodně nestojí za zkazu. To, co je vhodné pro studentskou stranu, je na společenské straně stěží přijatelné. Levné brandy lze ředit 1: 2 nebo 1: 3 ve prospěch coly. Takže dostanete drink s podílem alkoholu 20 a 10%.

Nejlepší koktejlové možnosti

Koktejly koňaku se rozšířily v polovině dvacátého století. Nejprve byl alkohol jednoduše zředěn vodou nebo tonikem, aby se snížila pevnost. Postupně se recepty komplikovaly a silný hroznový nápoj se stal základem mnoha barových mistrovských děl.

Koňak se šťávou je nejoblíbenější kombinací. Takový koktejl se smíchá v poměru 1: 3 nebo 1: 4 a podává se ve vysokých sklenicích s ledem. Dekorace doplňuje kousek ovoce, který bude svačinu. Osvěžující nápoj se konzumuje slámou..

Pokud jde o otázku, jakou pálivou šťávu pijí, odborníci nemají jediný názor. Hroznový nektar je nejméně ovlivněn brandy. Je to důsledek skutečnosti, že koňakový alkohol se získává destilací hroznového vína a plní se do sudů s vínem. Jablečná šťáva se také týká neutrálních možností, které neničí chuť originálního nápoje.

Třešňová šťáva dává koktejlu specifický hořký odstín, který má mnoho lidí rád. Oranžové a grapefruitové tóny zvýrazňují a nasycují chuť nápoje. Tato směs se doporučuje jíst hořkou čokoládu. Šťáva z granátového jablka rozšiřuje chuťovou paletu a doplňuje ji ušlechtilou kyselostí.

Zde jsou některé recepty:

1. Koktejl "Alba". Pomerančová šťáva, koňak (30 ml každý) a 1 lžíce. l maliny se mísí v mixéru a nalijí do vysoké sklenice. Horní část nápoje je zdobena plátkem pomeranče.
2. Koňak Martini. Bereme 20 ml brandy, 25 ml bílých martini a 20 ml šťávy (vhodné jsou pomeranče, grapefruity, broskve nebo mango). Všechny ingredience jsou smíchány v třepačce s ledem. Skleněná deska zdobená olivou.
3. Koktejl "Zelený drak". Smíchejte v třepačce 40 ml brandy, absint a máta likér (Po 10 ml). Nalijte do dezertní sklenice a ozdobte hroznovým špízem nahoře.

Síla nápojů je v rozmezí 12 až 30% objemových.