Kolik stupňů je ve whisky a co se dá z etikety dozvědět?

Když se kupující potýká s výběrem whisky, zajímá ho především chuť a síla nápoje. V současné době se sortiment alkoholických nápojů výrazně rozšířil, takže nejlepší možností by bylo předběžné studium tohoto alkoholického nápoje..

Existuje velké množství whisky. Většina z nich se vyznačuje chutí, vůní a technologií výroby. K jeho vytvoření použijte ječmenný slad, zrno nebo jejich směs..

Nápověda. Whisky může být jeden slad, tj. Vylitý z jednoho kontejneru. Může to být smíšený slad - whisky se vyrábí z několika sladových nápojů. Pokud je whisky z ječmene a obilí smíchána, aby vytvořila směs, nazývá se směs.

Whisky se sílou 40-50 stupňů se považuje za tradiční. Nejsilnější je sladový nápoj s dvojitou destilací. Je vyroben z ječmene a skladován v dubových sudech po dobu až 12 let. Síla tohoto typu whisky je zvýšena na 50-70 stupňů. Jedná se hlavně o japonské a skotské odrůdy.

Znalci tohoto typu nápoje však tvrdí, že chuť s vysokým obsahem alkoholu kazí. Proto to není příliš populární. Naopak v některých regionech se whisky vyrábí se silou ne více než 30 stupňů.

Co ovlivňuje doba expozice? Dražší whisky se liší od levnějších. Jaký je rozdíl mezi sladovou a sladovou whisky? O tom všem se dozvíte z tohoto videa:

Skotská whisky je nápoj s dvojitou destilací. Uchovává se v sudech po dobu tří let, takže jeho chuť je jemná a obsah fuselových olejů je snížen. Čím déle je páska uložena v dubové nádobě, tím vyšší je její pevnost. Proto je na výstupu zředěna pramenitou vodou, čímž se dosáhne požadovaného počtu otáček (nejméně 40).

Chivas Regal - 40%

Ballantine`s - 40%

Glen Clyde - 40%

William Lawsons - 40%

Sir Edward`s - 40%

Jemný dub Macallan - 43%

Old Malt Cask - 50%

Glenlivet - 60%

Irský

V Irsku se alkohol třikrát destiluje, takže nápoj je obzvláště měkký. Vůně je tradiční, nápoj také nemá téměř žádný rozdíl v síle.

Jameson - 40%

Midleton - 40%

Mitchell`s - 40%

Američan

Hlavní složkou nápoje z Ameriky je kukuřice. Další přísady mohou zahrnovat žito, pšenici nebo ječmen. Charakteristickým rysem tohoto nápoje je nedostatek sladování obilí. Destilát je místo toho pečlivě filtrován javorovým uhlím..

Nápoj nemusí být příliš silný, protože zraje od dvou let a pouze ve zcela nových dubových sudech.

Jack Daniel`s Honey - 35%

Jack Daniel`s Black - 40%

Bílý králík Jacka Daniele - 43%

Jack Daniel`s Single Barrel - 45 nebo 50%

Kanadský

Nápoj této země je vždy míchán. Základem byl ječmenný slad a kukuřice s přídavkem zrn různých odrůd. Taková whisky zraje nejméně tři roky v sudech..

Černý samet - 40%

Kanadský klub - 40%

Crown Royal - 40%

Japonec

Tento nápoj se liší od skotské pásky, která je považována za „předka“ tohoto typu nápoje. Destilační kostky mu dodávají zvláštní chuť, protože jsou tradičně vyráběny v různých tvarech. V této zemi úspěšně zvládli různé způsoby výroby lepicí pásky. Existují jednotlivé slady, obilí nebo míchané nápoje. Japonci milují silnější whisky, počet revolucí začíná od 43%.

Yamazaki Distiller`s Reserve - 43%

Suntory „Royal“ - 43%

Hakushu - 43%

Hibiki - 43%

Sapporo - 43%

Miyagikyo - 45%

Ginkgo - 46%

Co může štítek říct?

Při výrobě alkoholických nápojů věnuje výrobní společnost zvláštní pozornost svému vzhledu. Na tvorbě štítku se podílejí přední návrháři a obchodníci. Štítek je však kromě reklamních a estetických funkcí navržen tak, aby spotřebiteli poskytoval co nejužitečnější informace..

Při pohledu na láhev můžete získat téměř úplný obrázek o chuti, vůni a směsi nápoje. Označuje zemi původu, pevnost, typ, dobu stárnutí, způsob výroby. Pečlivě to zvažte:

1. Slovo na štítku Slad - zde je směs několika jednotlivých sladových whisky.
2. "Single" nebo „Nespojené“ znamená, že whisky se nalije z jednoho dubového sudu, aniž by se míchalo s čímkoli.
3. „Smíšený“, "Pure" nebo "Vatovaný slad" Je směsný likér.
4. Obrázky na etiketě je věk whisky. Pokud je nápoj smíchán, je uveden věk nejmladší whisky ve směsi.
5. Na sladové whisky může být uvedeno rok, když byla destilace dokončena.
6. Pokud nespecifikovaný věk whisky, před vámi je nápoj bez věku. U směsné lihoviny to odpovídá tříletému stárnutí pro jediný slad - od osmi let.
7. Když štítek říká "Whisky" nebo Skotch - tento nápoj se vyrábí ve Skotsku.
8. Název "Whisky" říká, že whisky se narodila v Irsku, USA nebo Kanadě.
9. "Síla kaskády" - Docela vzácný typ tohoto nápoje. Takový nápis naznačuje, že alkohol je uložen v barelech o síle 50 až 65 stupňů. A těsně před plněním whisky se zředí vyčištěnou vodou, čímž se dosáhne správného počtu otáček.
10. Čtvrtinový sud - Whisky zraje v sudu amerického dubu. Kromě toho je velikost sudu malá, a proto se whisky v něm stává silnější než obvykle.
11. Pokud vidíte slova "Deluxe", Nejlepší, "Dobře starý" - to znamená, že obsah sladové whisky ve směsi přesahuje všechny ostatní složky.
12. Máte štěstí, že splníte pokyny na štítku. Semi-Premium směs nebo Prémiová směs Je to dvanáctiletý míchaný nápoj.
13. Super prémiová směs znamená, že whisky má více než dvanáct let.
14. "Zrno" - Toto je obilná whisky. Jeho kvalita je považována za nižší než slad, někteří výrobci se však naučili vytvářet skutečná mistrovská díla..
15. Filtrováno bez chlazení nebo Un-Chill Filtered znamená, že whisky byla očištěna mechanicky, bez chlazení a třepání. To vám umožní vyrobit nápoj čistý, bez zakalených nečistot..

Výběr mezi silou a chutí whisky dávejte přednost této whisky. Koneckonců, budete muset zředit silný nápoj vodou nebo sodou. A z toho se chuť nápoje nemění k lepšímu. Nákup whisky střední řady si jistě užijete její jasnou směs a bohatou dochuť.