Jak vyrobit kořeněné likéry z vodky doma
Menu
Hlavní složky:
Pokud vás nebaví čerstvé potraviny a nápoje, můžete vyzkoušet netradiční recepty. Pikantní domácí likéry na vodce budou vrcholem nejen dezertního stolu - mohou být také podávány jako aperitiv. Důvodem je skutečnost, že složení kořeninových likérů na vodce zahrnuje koření, která stimulují chuť k jídlu. Tyto nápoje lze také přidat do čaje nebo kávy..
Ingredience
- 2 šálky růží,
- 500 ml vody,
- 500 g cukru,
- 500 ml vodky.
Recepty likérů z vlašských ořechů a růží s vodkou
Vodka růže okvětní likér.
Před vyrobením likéru z vodky a okvětních lístků je třeba shromáždit čerstvě rozkvetlé poupata (nebo šípky) a z nich odstranit okvětní lístky. Pak jsme je vložili do láhve, nalili jsme vodku tak, aby pokrývala pouze okvětní lístky, a dáme na slunné místo.
Po 3 dnech nalijte infuzi do láhve a znovu naplňte okvětní lístky vodkou a ponechte 3 dny.
Tento postup provádíme 3krát. Pak spojíme všechny infuze dohromady, přidáme cukr, vodu a necháme cukr rozpustit. Výsledná kapalina se filtruje a plní do lahví..
Ořechový likér.
Podle receptu na tento likér s vodkou musíte vzít: 50 zelených vlašských ořechů, 30 gramů skořice, 15 gramů hřebíčku, 2 litry cukrového sirupu, 2 litry vodky.
Bereme malé mladé zelené ořechy s měkkým jádrem, láme je, hodíme do tmavé láhve s vodkou a přidáme skořici a hřebíček pro chuť.
Postavte láhev na 3 týdny na slunné místo a často ji protřepávejte.
Potom se obsah láhve filtruje přes tenká svíčková, složí se ve 4 až 5 vrstvách, smíchá se s hustým cukrovým sirupem, zfiltruje se, lahví, korkovou a uloží se ve vodorovné poloze..
Čajové a hroznové kořeněné likéry
Kořenový čajový likér.
Ingredience 20-30 g citronové kůry, 3 lžičky. prémiový černý čaj, 200 ml vody, 1 litr silné vodky, cukrový sirup podle chuti,
Pro kořeněné směsi: 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky hřebíček, 1 / 2h. l muškátový oříšek, 1 / 8h. l koriandr, 1 / 8h. l zázvor, 1/2 lžičky luskový hrášek.
Chcete-li připravit tento likér z vodky doma, smíchejte čerstvou citronovou kůru se 2 lžičkami. kořenitá směs, dejte do sklenice, přidejte silnou čajovou infuzi (3 čajové lžičky nejvyšší kvality, trvejte 10 minut ve 200 ml horké vody), naplňte vše vodkou, zavřete víko a trvejte 6 týdnů.
Poté přidejte cukrový sirup, promíchejte a nechte jej vařit další 2-3 dny. Poté je alkohol připraven k pití. Můžete si to vypít sami, nebo si jej můžete přidat do čaje a získat voňavý nápoj..
Hroznový likér s pepřem a vanilkou.
Ingredience 1 litr hroznové šťávy, 1 kg cukru, 1 polévková lžíce. l černý čaj, 5 bobkových listů, 5 lusků černého pepře, 1/2 lžičky. vanillin, 1 litr vodky.
Smíchejte všechny uvedené ingredience, nalijte do láhve, uzavřete a trvejte na 5-6 dnech, pravidelně protřepávejte.
Poté filtrujte, filtrujte, láhev a korek.
Jak si vyrobit pikantní lihovinu a mátový likér
Pikantní barberry likér.
Ingredience 500 g dřišťálu, 250 g cukru, 200 ml vody, 1 l vodky, 1 plátek citronové kůry, 3 pupeny hřebíčku, špetka skořice.
Předtím, než si tento likér vyrobíte z vodky doma, vymačkejte dřišťál tlakem. Poté přidáme koření a citronovou kůru dříve umytého citronu, vše doplníme vodkou a trváme na tom, že v uzavřené nádobě na 10 dní.
Poté zfiltrujte směs a nalijte cukrový sirup. Alkohol znovu promíchejte a láhev.
Mátový likér na vodce.
Ingredience 2-4 Čl. l nasekané čerstvé máty máty, 200 g cukru, 250 ml vody, 750 ml vodky.
Listy máty, shromážděné před květem, opláchněte a osušte, poté nakrájejte. Nasekané listy se umístí do lahve vodky, pevně zakořeněné a nechají se vyluhovat na slunném místě. Obsah lahvičky občas protřepejte..
Po 3 týdnech připravíme sirup rozpuštěním cukru ve vroucí vodě, přefiltrujeme a necháme vychladnout. Mezitím filtrujeme tinkturu máty přes tenká tkanina, složené ve 4 až 5 vrstvách a listy mírně vymačkáme.
Napjatá tinktura se kombinuje se sirupem, plní se do lahví a korku. Alkohol skladujte vodorovně na tmavém místě.