Výroba ostružinového likéru

Nápoj: Výplně
Jak podávat: chlazené

Hlavní složky:

voda, vodka,
Přidružení: Rusko
Doba vaření: až měsíc
Pevnost: až 45 °
Obtížné vaření: 2
Roztriedte bobule, uškrcte všechno zkažené, nalijte do láhve. Posypte každou vrstvu bobulí vrstvou cukru, několikrát protřepejte obsah. Přeložte tenkou svíčku do několika vrstev a uvázat krk hmyzu dovnitř. Vložte do dobře osvětlené místnosti na 1 týden. 1-2krát do protřepejte obsah sklenice po dobu 24 hodin a při prvním projevu kvašení položte lékařskou rukavici na krk. Vložte likér na tmavé místo po dobu 35-45 dnů, dokud rukavice úplně nezavěsí na sklenici. Přeneste nápoj několika vrstvami gázy (pro sílu vodka), promíchejte. Připravenou tekutinu nalijte do sterilních lahví, pevně zašroubujte a vyjměte ji do suterénu pro další infuzi. Po dobu 60 dnů přidejte nasycenou chuť a pokračujte v ochutnávání.
Recept fotografie

Ingredience

  • 2 kg ostružin;
  • 700 g cukru;
  • 200-400 ml vodky.

Klasický recept

Lití ostružin se obecně považuje za nápoj vyrobený z „titanové krve“. Je schopen posílit lidské tělo a odolávat mnoha virovým onemocněním. Bobule obsahují celý multivitaminový komplex a přírodní antioxidanty, které zmírňují zánět a otoky. Kromě toho vlastnosti ostružin mohou posílit stěny kardiovaskulárního systému.

Klasický recept

Recept na přípravu ostružinového likéru v klasické verzi je jedním z nejpopulárnějších mezi fanoušky pro přípravu dezertních alkoholických nápojů doma. Trvalá chuť, bohatá barva a vůně bobule dodají likéru zvláštní a jedinečnou dochuť. K přípravě nápoje budete potřebovat pouze cukr a zralé bobule jakéhokoli druhu.

Klasický recept poskytuje způsob přirozeného kvašení náplně a přidání silného alkoholu (volitelné).

  • 2 kg ostružin;
  • 700 g cukru;
  • 200-400 ml vodky.

Jak vyrobit likér z ostružin a stát se skutečným vinařem, ošetřovat své přátele produktem své vlastní produkce? Pokud chcete, aby síla náplně nebyla větší než 15%, stačí použít jednoduchou fermentační metodu. Pro větší sílu se do nápoje přidává vodka.

  1. Třídí bobule, škrtí všechno rozmazlené, nalije do láhve.
  2. Posypeme každou vrstvu bobulí vrstvou cukru, obsah několikrát protřepáme.
  3. Přeložte plátno do několika vrstev a uvázat krk hmyzu.
  4. Umístěte na dobře osvětlenou místnost na 1 týden.
  5. Obsah nádoby se třepe 1-2krát denně a při prvních známkách kvašení si na krk natáhne lékařskou rukavici.
  6. Alkohol umístěte na tmavé místo na 35-45 dní, dokud rukavice zcela nezůstane viset na břehu.
  7. Napijte nápoj několika vrstvami gázy (do pevnosti nalejte vodku), promíchejte.
  8. Hotovou náplň nalijte do sterilních lahví, pevně zašroubujte a vložte do suterénu pro další infuzi.
  9. Udržet 60 dní pro více nasycenou chuť a začít ochutnat.

Blackberry nalití citronem

Je mnohem praktičtější a rychlejší připravit likér ostružiny na vodce než vyrobit víno z tohoto bobule. Dezertní alkoholický nápoj má tonický účinek a má celou řadu dalších výhod, které jsou přitažlivé pro spravedlivé pohlaví.

  • 1,3 kg bobulí;
  • 700 g cukru;
  • 1 citron;
  • 700 ml vodky;
  • Špetka vanilkového cukru.

Recept na výrobu ostružinové ostružinové vodky pomůže začínajícím vinařům vyrovnat se s procesem..

  1. Plody jsou pečlivě sklizeny, shnilé jsou vyřazeny a stonky jsou odstraněny.
  2. Pečlivě se omyjí tekoucí vodou, položí se na ručník a nechají se odtéct..
  3. Posunutý do láhve a naplněný cukrem, promíchaný třepáním.
  4. Sklenice je svázána hustou hmotou, na 2-3 dny se na lehký okenní parapet.
  5. Každý den se obsah sklenice protřepává, aby šťáva rozpustila cukr.
  6. Bobule se vymačkávají rukama, sirup se nalije do sterilní nádoby, nalije se vodka, citronová šťáva a vanilkový cukr.
  7. Sklenice se znovu protřepe a umístí na chladné, zatemněné místo.
  8. Náplň se naplňuje infuzí po dobu asi 10 dnů, poté se filtruje přes bavlněnou vložku.
  9. Plní se do lahví a odvádí se do suterénu pro konečnou infuzi (přibližně 5-6 měsíců).

Blackberry a máta

Mnoho vinařů připravuje ostružinový likér na alkohol. Tato možnost není o nic méně dostupná, protože potravinářský alkohol není drahou a vzácnou komoditou..

  • 1 kg bobulí;
  • 0,5 l jedlého alkoholu zředěného vodou;
  • 500 g cukru;
  • 5-7 lístky máty.

Recept na výrobu ostružin doma je popsán dále v krocích..

  1. Roztriedte bobule, vyjměte poškozené vzorky, opláchněte a osušte.
  2. Nalijte do sklenice, nalijte alkohol, protřepejte obsah a na měsíc vložte do chladné místnosti.
  3. Chcete-li filtrovat, rozemelte cukr mátou a nalijte do likéru.
  4. Míchejte, nechte stát 5-7 dní, aby se cukr rozpustil.
  5. Kmen znovu, láhev a ukládat v suterénu.

Okamžitě můžete ochutnat, ale mnoho vinařů doporučuje nechat likér stát 2-3 týdny pro lepší chuť..

Výroba domácího ostružinového likéru je prioritou nejen pro zkušené vinaře. Začínající ženy v domácnosti pomocí navržených receptů budou moci překvapit a potěšit svou rodinu a přátele úžasným lahodným alkoholickým nápojem. Ostružiny jsou nejen voňavé a krásné, ale mají také jedinečné chuťové vlastnosti, které mohou ovlivnit romantické pocity kterékoli ženy.

Podobné

Nabídka