Meruňková vodka: recepty

Nápoj: Vodka
Jak podávat: studená

Hlavní složky:

meruňka, vodka, voda
Přidružení: Rusko
Doba vaření: až 14 dní
Pevnost: až 45 °
Obtížné vaření: 2

Nakládané meruňky naskládané do sklenice.

Buničina se nalije na vrchol vodkou nebo alkoholem..

Sklenice je zakryta víkem a umístěna na teplé slunné místo na měsíc.

Tinktura je několikrát filtrována gázou, ale buničina není vytlačena.

Filtrovaná tekutina musí být nalita do jiné čisté nádoby a utěsněna..

Vláknina meruňky se vloží zpět do sklenice, pokryje se cukrem, několikrát se protřepe, zakryje se víkem a znovu se na 2 týdny umístí na slunné místo. Nádobu třepejte jednou denně, aby se cukr rozpustil rychleji.

Po stanovené době se buničina vytlačí, infuze se zfiltruje. Obsah dvou kontejnerů je spojen, stále trvají 5 dní.

Recept fotografie

Ingredience

  • meruňky - 1 kg;
  • cukr - 1 kg;
  • vodka - 1 l.

Tradiční recept na meruňkovou vodku doma

Meruňková vodka bude dobrým doplňkem k hostině. Kromě toho, že takový alkoholický nápoj má příjemnou chuť a vůni, je obohacen o mnoho užitečných látek. K přípravě vodky na meruňkách doma můžete použít několik receptů..

Chcete-li udělat chutnou domácí meruňkovou vodku, měli byste kromě výběru správného receptu znát i některé z jejích vlastností přípravy:

  1. Můžete použít zralé ovoce jakékoli odrůdy.
  2. Je důležité, aby ovoce bylo sladké - čím sladší jsou, tím chutnější bude alkoholický nápoj.
  3. Před přípravou vodky byste měli ovoce roztřídit, odstranit všechny shnilé, rozmazlené a se stopami plísní.
  4. Po tomto ošetření by se připravené ovoce mělo dobře umýt a vysušit přirozeným způsobem, položit na čistý a suchý ručník.

Trvanlivost domácí meruňkové vodky v lednici je 3 roky.

Recept na meruňkovou vodku Zhardel

Základní ingredience:

  • divoké meruňky - 3 kg;
  • Může zlato - 1 l;
  • vodka - 3 l;
  • voda - 3 l.

Chcete-li vyrobit meruňkovou vodku Zhardel doma, postupujte podle těchto pokynů:

  1. Připravené ovoce složte do keramického hrnce, naplňte vodou. Vložte kapacitu do trouby předehřáté na 110 stupňů. Dušte, dokud trouba nevychladne.
  2. Zahřejte troubu znovu, přidejte do pánve med, promíchejte, nechte infuzi 2-3 hodiny, ale nenechte ji vařit.
  3. Vyjměte pánev z trouby, vychladněte. Po vychladnutí infuze ji nalijte do smaltované nádoby pomocí gázového filtru.
  4. Přidejte vodku, zamíchejte, přikryjte a nechte stát až do světla. Balený alkoholický nápoj a skladujte na chladném místě

Meruňková a švestková vodka

Budete potřebovat:

  • meruňky - 2 kg;
  • švestky - 1,5 kg;
  • cukr - ½ kg;
  • voda - 1l;
  • vodka - 1 l.

Udělejte vodku takto:

  1. Po odstranění semen dejte ovoce do sklenice.
  2. Udělejte si sirup z cukru a vody, zalijte ovocnou dužinou.
  3. Obal zakryjte gázou a nechte jej na teplém místě po dobu čtyř dnů..
  4. Na začátku kvašení ovoce položte vodní uzávěr na sklenici a nechte měsíc.
  5. Tinkturu namočte, smíchejte s vodkou, namočte další týden a nalijte do malých nádob.

Meruňková jádro vodka

Domácí vodka z meruňkových jader má zvláštní chuť.. K přípravě voňavého alkoholického nápoje budete potřebovat:

  • meruňková jádra - 100 g;
  • vodka - 0,7 l;
  • 50 gramů cukru;
  • gram vanilinu.

Proces přípravy nápoje vypadá takto:

  1. Rozemelte jádra meruňkových jader, nalijte je do litrové nádoby, nalijte 500 ml vodky.
  2. Nádobu uzavřete víkem, obsah dobře protřepejte a na 25 dní uložte na teplé a slunné místo.
  3. Připravenou infuzi vytlačte přes tenká, několikrát složená. Rozdrcená jádra nalijte zbývajícími 200 ml vodky, protřepejte, namočte po dobu 20 minut a tuto infuzi znovu vymáčkněte.
  4. Smíchejte dvě tekutiny v jedné nádobě, filtrujte přes gázu a bavlnu.
  5. Cukr a vanilin rozpusťte v tinktuře, nádobu uzavřete víkem, protřepejte.
  6. Umístěte láhev s vodkou na chladné temné místo na čtyři dny.
  7. Zfiltrujte znovu, nalijte do menších nádob a uložte v chladničce. Meruňková jádra vodky má neomezenou trvanlivost.

Meruňkový džus vodka

Ingredience

  • 500 ml meruňkové šťávy;
  • ½ litru vodky;
  • 150 g medu;
  • 25 gramů čerstvé máty peprné;
  • sklenici vroucí vody.

Proces vaření vypadá takto:

  1. Listy máty peprné, nasekané nožem, zalijeme vroucí vodou. Zakryjte a nechte 5 hodin stát.
  2. Napněte infuzi, zkombinujte ji s vodkou, džusem a medem.
  3. Nalijte do skleněné nádoby, zavřete víko, dobře promíchejte. Kapalinu umístěte na 2 týdny do temné a teplé místnosti. Prvních 7 dní jednou denně důkladně protřepejte obsah plechovky, příští týden nemusíte protřepávat tinkturu.
  4. Hotový nápoj, láhev a filtrujte a uchovávejte v lednici. Trvanlivost vodky je 3 roky.

Pro přípravu meruňkové vodky podle tohoto receptu je vhodné použít čerstvě vymačkanou meruňkovou šťávu, ale pokud tomu tak není, je vhodný i skladovací produkt s dužinou..

Meruňkový likér má příjemnou chuť a vůni. Bude to hodné ošetření pro hosty vašeho domova..

Podobné

Nabídka