Romantická whisky lagavulin: historie vzniku, popis, odrůdy a cena
Lagavulin (Lagavulin) - možná jedna z nejromantičtější whisky. Nevytváří ostrý tlak, ale jemně, ale sebevědomě odhaluje bohatou chuť a je doplněno bohatou dlouhou dochutí.
Menu
Lagavulin je značková jedlá sladová skotská whisky, jejíž hlavní typy jsou ve věku 12 a 16 let. K dispozici jsou také omezené edice: Lagavulin 8, 18, 25 YO, Lagavulin Islay Jazz Festival 2016, Distillers Edition a Feis Ile.
V polovině 19. století, po smrti Johna Johnstona, společnost koupila společnost Mackie & Co, díky níž se výrobky Lagavulin začaly prodávat nejen ve Skotsku, ale také v Londýně..
V roce 1908 byla postavena další lihovar - „sladovna“. Vyráběly se zde klasické odrůdy Lagavulin..
V roce 1927 přešla výroba do rukou United Distillers (Diageo). Pod neúnavným dohledem nad obavou se objevila klasická single-sladová whisky, právem uznávaná jako jedna z nejlepších doposud whisky. Roční objem přesahuje 2 miliony litrů a většina výrobků se vyváží..
Produkční a chuťové vlastnosti
Od té doby, co Lagavulin začal používat slad Port Port Ellen Maltings, slad je vyroben z ječmene sušeného doutnající rašelinou. Díky tomu má nápoj rozeznatelnou kouřovou vůni a chuť.
Voda používaná pro whisky pochází z přírodních minerálních pramenů Scholum a Loken, které se nacházejí v blízkosti rostliny. Snad kvůli těmto zdrojům nese lihovar jméno „Lagavulin“, což znamená „dutina v mlýně“. Minerální tóny jsou jasně patrné v nápoji voda má také zvláštní dochuť.
Při výrobě Lagavulinu se provádí dlouhá destilace: 2 kostky pro primární destilaci (Wash Still) v neúplných nádobách a 2 kostky pro sekundární destilaci (Spirit Still). Během počáteční destilace dochází k chemické reakci páry s měděnými stěnami krychle. Díky této reakci se získá jemná a čistá chuť.. Při plnění barelu je obsah alkoholu 63,5%.
Poté destilát zraje v sudech bourbonu a sherry.
Hotový nápoj má sílu nejméně 43%.
Odrůdy Lagavulin
Chcete-li cítit všechny tóny kytice, ochutnejte Lagavulin pomalu. Zpočátku chutí nápoje cítí trochu sladké motivy s náznaky sladu, později se zdá, že pachuť je suchší, s hořkými slanými odstíny a jasnou ranou rašeliny. Nápoj a jeho vůni získává výraznou chuť a vůni částečně díky sudům bourbonu a sherry, ve kterých dozrává.
8 let stárnutí
- Vydání výročí na počest 200. výročí lihovaru.
- Potkává whisky se sladkou vůní broskve, kouře a ořechů, navzdory mládí nápoje prakticky neexistuje ostrost.
- Jemná zakouřená kořenitá chuť smíchaná s náznaky hořké čokolády, třešní, pomerančů a skořice.
- Velmi dlouhý a příjemný povrch s tóny rašeliny, lučních květin, vřesu, máty a vanilky.
- Elegantní medový odstín. 8letý Lagavulin má sílu 48%.
12 let
- Limitovaná edice Lagavulin se vyrábí každoročně. Dvanáctiletý nápoj této značky se stal pravidelným v omezených sbírkách.
- Vůně je kytice kouřového, rašelinového, sladkého, citrusového, medového a vanilkového přetékání. Jemně obalí kouř, rašelinu, s tóny karamelu, čokolády a kaštanů..
- Pachuť odhaluje čerstvé citrusové, kořeněné a sušenkové tóny.
- Úžasná barva světlého jantaru. Síla této whisky - 43%.
16 let
- Vůně je značková nasycená kouřová a rašelinová s tóny mořské soli, řas a švestek.
- Na patře, hra kouře, rašeliny, malé množství dehtu se nalije dubem, jódem a černým čajem. Uzené sušené ovoce, čerstvá jablka a čokoláda dodávají sladkost.
- V dochuti se objevuje tmavá čokoláda, dubová kůra, sůl, citron a vanilka a hraje se po dlouhou dobu.
- Barva - vznešenost tmavého jantaru se zlatými a čokoládovými odstíny.
- Síla nápoje - 43%.
Nabízíme vám sledovat video o whisky Lagavulin 16 let:
18 let
- 6 000 limitovaných vydání.
- Neobvyklá zakouřená rašelinová příchuť, sloučená s uzeným masem a růžovými krutony, ochucená čerstvou mátou, jódem, mořskými řasami a citrusy.
- Dlouhá dochuť je původním přetečením zeleného čaje, zeleného pepře a vápna.
- Barva - zlatá jantarová s medovými odstíny.
- Síla osmnáctiletého Lagavulinu - 49,5%
Popis nápoje s expozicí čtvrt století
- Vydáno v limitované edici 8 000 kopií..
- Na patra přetéká rašelina, kouř a uzené maso s oranžovými tóny, jablka, mátový čaj, koriandr a kardamom.
- Čistý zlatý odstín.
- Síla Lagavulinu, expozice za čtvrt století - 55%.
Dochuť whisky s 25 lety zrání odhaluje osvěžující sladkost a travnatost.
Islay Jazz Festival 2016
- Byl propuštěn na počest 200. výročí lihovaru jako součást výročí a byl prodáván pouze v lihovaru. Baleno v 6000 lahvích, bez uvedení věku a síly 54,5%.
- Vůně a chuť tvoří klasické kouřové tóny s medem a čerstvými ovocnými motivy..
- Barva - Zlatá Jantarová.
Vydání lihovarů
- Minimální expozice v této sbírce je 16 let, pevnost je 43%.
- Zakouřená chuť s lékořicí, pepřem a medem. Káva a hořká čokoláda harmonicky prolínají fíky a ovocný džem.
- Vůně obklopuje motivy třešní, sušených květin a lučních bylin..
- Barva - Nasycený jantar se zlatem.
Nabízíme vám ke shlédnutí videa o whisky Lagavulin Distillers Edition:
Feis ile
Feis Ile - nejširší linie s whisky stárnutí ve 12, 14, 15, 18 a 19 letech. Pevnost od 51% do 54,5%.
Umístění a náklady
Expozice Lagavulin 16, 8, 12, 18 let se v Moskvě snadno najde v elitních obchodech s alkoholem nebo v internetových obchodech. Například na winestyle.ru, wine-shopper.ru nebo amwine.ru. Cena nápoje závisí na:
- výtažky z nápoje;
- objem;
- obchodní marže;
- prodejní region.
- V průměru stojí šestnáctiletý Lagavulin 4 600 rublů.
- Dvanáctiletá whisky této značky stojí 3900 rublů.
- 25letý - 20 000 rublů.
- Na eBay nebo de.shopotam.ru najdete vzácnější vzorky, bude to stát 20 $ za láhev až 2000 $, v závislosti na sérii.
Abyste se ochránili před nákupem falešného Lagavulinu, věnujte pozornost několika doporučením:
- Štítky by neměly obsahovat žádné nepřesnosti nebo chyby..
- Na štítcích nebo razítkách se spotřební daní by neměly být žádné hrboly ani šmouhy..
- Štítek musí obsahovat úplné informace o síle nápoje, složení a místě jeho výroby (Skotsko).
- Třepání obsahu láhve způsobí olejnatost a průhlednost..
Recenze
Nejpopulárnější mezi rusky mluvící populací se ukázal být „princ Islay“ - Lagavulin 16 YO:
- Lagavulin v dětství odchází. Letní tábor, moře, slaný vítr a praskání mořských řas vyplavily na břeh zametající mysl. V sázce se vaří ovocný kompot a praskají palivové dříví a borovice. Úžasná chuť, vhodná k relaxaci v měkkém křesle se sklenkou ušlechtilého nápoje před krbem a přemýšlením.
- Jemná, hluboká a důkladná chuť, nekonečná sladká pachuť s náznaky soli, mořského větru a kouře. Nevšiml jsem si měkkosti, ale nikoli arogantní, naopak - soběstačný a ušlechtilý.
- Působivé s rovnováhou a milostí. Velmi svědčí o Ayle. Bylo to jen naštvané, že dva nebo tři týdny po otevření byl ostrý dubovou hořkostí. Ale vůně zůstala stejná. Doporučuji neodkládat spotřebu.
Jak pít v čisté formě a v koktejlech?
- Lagavulinový nápoj se sýrem, solené sušenky, červené ryby, zvěřina, telecí maso, pasta z husích jater, hovězí jazyk.
- Sklo je lepší zvolit protáhlý a mírně zúžený až tulipánovitý tvar. Taková sklenice maximálně odhalí všechny tóny složité vůně a protáhlý tvar vám umožní cítit sladké slané kouřové tóny v plné míře.Díky dlouhé noze je vhodné držet nápoj v ruce a zahřát ho na požadovanou teplotu, při které se nápoj otevře a překvapí kouřovou dochutí. Zároveň, pokud obsluhujete Lagavulin v klasických válcových brýlích s masivním dnem, můžete ztratit bohatou chuť.
- Znalci nedoporučují přidávat led, je lepší používat zahřátý na 18 ° C. Pro úplné odhalení vůně a vůně můžete zředit malým množstvím vody.
- Znalci Lagavulinu tvrdí, že smícháním whisky s kávou nebo v koktejlech můžete ztratit skutečnou chuť a vůni. Ale pro ty, kteří pijí whisky pouze ve smíšené formě, existuje několik receptů na koktejly:
- "Whisky Mix." Budete potřebovat Lagavulin, citronové klíny, cukrový sirup, led. Kombinujte všechny ingredience v třepačce, třepejte a dvakrát napněte. Koktejl můžete ozdobit snítkou máty.
- New York Vezměte whisky, citronovou šťávu, červené víno, led a sirup. Kombinujte všechny ingredience kromě vína. Po přidání ledu jemně nalijte víno.
- "Gene Ricky." Kostky ledu se umístí do highball a nalije se polovina limetkové šťávy. Pak přidejte Lagavulin a perlivou vodu..
Jak tento nápoj použít, se každý rozhodne sám za sebe. Lagavulin je krásný v jakékoli formě a je považován za jeden z nejlepších whisky na světě..