Singleton (singleton)

Název whisky Singleton je přeložen z angličtiny jako „single“ nebo „singleton“. Obě možnosti si zaslouží pozornost: první naznačuje, že podobný nápoj již na světě neexistuje, druhá označuje použití jedné hlavní suroviny ve výrobním procesu - vybrané zrno ječmene.

Zrno se klíčí a suší za zvláštních podmínek, poté se do sladu přidá čistá, měkká voda ze známého skotského zdroje Dorie`s Wel („Dory`s Well“). Výjimečnost nápoje spočívá v tom, že fermentační proces jedné sladové lepicí pásky trvá až 120 hodin. Toto období je přibližně 2krát delší než u ostatních skotských výrobců whisky.

Hlavní charakteristikou whisky Singleton je hluboká bohatá chuť, čehož je dosaženo použitím speciální výrobní technologie a stárnutím ve správně vybraných sudech. Například skotská páska s ovocnými tóny je uložena v nádobách vyrobených z obyčejného (evropského) dubu a americký dub dává nápoji medovou vanilkovou příchuť. Před umístěním whisky Singleton je také důležité, jaký druh nápoje byl v sudech. Běžné možnosti jsou dřevěné bourbonové a sherry barely (sherry).

Historické pozadí. První láhev singleton whisky byla zahájena v roce 1974 pod značkou Justerini & Brooks, událost v lihovaru Auchroisk Distillery. Zpočátku byly hlavními místy distribuce whisky bezcelní obchody, poté se trh výrazně rozšířil. Scotch byl na policích zvaných Singleton z Ortruscu. Ortrusk - název oblasti, ve které byla produkce úspěšně umístěna. Protože toto slovo bylo obtížné vyslovit pro kupující z jiných zemí, společnost se rozhodla obejít se bez něj.

Od roku 2001 byla výrobní práva převedena na společnost Diageo. Zajímavým faktem je, že v různých částech světa se whisky Singleton nachází pod různými názvy, zatímco kvalita a chuťové vlastnosti zůstávají stejné: chuť je jemná a hladká, povrch je dlouhý a teplý.

Technologie, které byly stanoveny v roce 1974, jsou přísně dodržovány a volba názvu závisí na lihovaru, v jehož stěnách byl nápoj vyroben:

• Singleton of Dufftown (vyráběný speciálně pro Evropu a Rusko);
• Singleton z Glen Ord (prodávaný v Asii);
• Singleton of Glendullan (dodáván do USA).

Singleton whisky se pravidelně účastní mezinárodních soutěží a získává čestné první a druhé místo. Mezi významné události patří mezinárodní soutěž duchů, mezinárodní soutěž vín a duchů, skotská whisky a mnoho dalších..

Jak pít. Je správné pít každou z odrůd Singleton v malých doušcích a sklenici držet v ruce několik minut. Tentokrát stačí, aby se skotská lepicí páska trochu zahřála a naplnila sytější vůní. Odborníci také nedoporučují brát si ihned doušek, musíte mít v ústech whisky, abyste se cítili příjemně.

Skotskou pásku lze použít v její čisté formě nebo ve směsi s jednou z přísad: voda při pokojové teplotě zjemní sílu nápoje, cola nebo jiná sladká soda odstraní hořkou pachuť a citronová šťáva doplní jemnou vůni bez narušení hlavní vůně whisky. Jako svačinu použijte černou a mléčnou čokoládu, ovoce, mořské plody. Dokonale doplňuje chuť doutníku. Singleton se nejčastěji podává jako digestiv, tj. Po jídle. Skotská páska pomáhá vstřebávat jídlo a odvádí jídlo do konečné fáze..

Druhy Singleton Whisky

• Singleton of Dufftown 12 Years Old je skutečná skotská jedlá sladová whisky se silou 40%, která 12 let zraje v dřevěných sudech evropského a amerického dubu. Zlatá barva s odrazy mahagonové barvy. Chuť je střední hustota, hladká, vyvážená, doprovázená sladkými tóny, povrchová úprava má ořechový odstín.
• Singleton of Dufftown 15 Years Old je jantarově zbarvená whisky o síle 40%, která je uložena v sudech z amerického a evropského dubu po dobu 15 let před prodejem. Nápoj má hladkou strukturu, má tóny ovoce a duhovky. Povrch je dlouhý, s ořechovým nádechem. Pokud je páska doplněna malým množstvím vody, objeví se poznámky o koření.
• Singleton of Dufftown 18 Years Old je 40% sladová lepicí páska. Skladuje se v dubových sudech sherry a bourbon po dobu 18 let. Destilační (destilační) proces je v tomto případě pomalý. Kromě jiných druhů whisky vyniká tento druh svou sytě jantarovou barvou. Charakteristická je suchá sladká chuť s náznaky jablečné šťávy, ořechů a máty, stále existují tóny kakaa a mandlových sušenek.
• Singleton Sunray of Dufftown je sladový typ lepicí pásky zlaté žluté barvy a 40% síly. Je ve věku 18 let v dubových sudech bourbonu. Má jemnou krémovou chuť se světlými odstíny medu a vanilky a lze také sledovat chuť pečených jablek se skořicí..
• Singleton Tailfire of Dufftown je jediná jantarově zlatá jantarová páska se 40% pevností. Skladuje se ve speciálních sudech vyrobených ze dvou odrůd dubu - americké a evropské. Whisky má bohatou vůni s tóny jablek, malin, brusinek a tabáku. V dochuti jsou cítit odstíny cedru, dubu, kouře a čokolády. V roce 2014 získal nápoj první místo v soutěži International Spirits Challenge, druhé místo v mezinárodní soutěži Wine & Spirit a The Scotch Whisky Masters.