Bruichladdich (brookladdy)

Brookladdy je prémiová whisky se sladovým skotem, která se vyrábí na starých zařízeních pomocí klasických technologií. Produkce se nachází na ostrově Islay, centru skotského alkoholického průmyslu. Název je přeložen z keltského jazyka jako „kamenné pobřeží“. Značka patří francouzské společnosti Remy Cointreau, která pod značkou Bruichladdich vyrábí několik druhů whisky a suchého ginu..

Historické pozadí

Společnost byla založena v roce 1881 bratry Harvey na skotském ostrově Islay - vlasti single whisky whisky. Společnost byla postavena od nuly s přihlédnutím ke všem technologickým inovacím té doby. Toto odlišovalo Bruichladdich od jiných výrobců, kteří se nejčastěji nacházejí v budovách starých farem. Alkohol byl destilován ve vysokých kostkách neobvyklého tvaru s úzkým hrdlem. Design umožnil získat vysoce kvalitní produkt s pozoruhodnými chuťovými vlastnostmi..

V roce 1934 vypukl v podniku požár, který zničil většinu obchodů. V následujících desetiletích lihovar klesal av roce 1994 byla výroba zastavena. V roce 2000 se francouzští investoři začali zajímat o společnost, která dokázala oživit starý podnik. V roce 2012 značku získala společnost Remy Cointreau ao rok později již závod pracoval na plný výkon..

Výrobní funkce

Bruichladdich se zaměřuje na kvalitu ječmene. Většina dodavatelů rostlinných materiálů jsou zemědělci na ostrově Islay. Společnost neustále experimentuje s různými druhy sladu a snaží se získat nový vkus. Všechny operace v podniku jsou prováděny ručně a zařízení, které se uchovalo z doby viktoriánské éry, se používá k destilaci..

Bruichladdich - sladová whisky bez kouře. Nápoj je vyráběn klasickou technologií bez filtrace za studena a barviv. Pro každý druh whisky používají vlastní paletu ječmene. Kvašení probíhá ve starých sudech z borovice Oregon. Přírodní oleje a estery se odstraňují během destilace v krychlích o obsahu 23 000 litrů. Výsledná whisky zraje v dubových sudech, které jsou vybírány individuálně pro každou dávku..

Zajímavá fakta

1. V továrně jsou nainstalovány webové kamery, pomocí kterých může kdokoli sledovat proces výroby whisky: podívejte se do destilační místnosti, seznamte se s procesem plnění a obdivujte krajinu v okolí podniku.
2. Bruichladdich X4 Quadrupled Whisky s obsahem alkoholu 92% je považován za jeden z nejsilnějších alkoholických nápojů na světě. Whisky se vyrábí podle staré skotské receptury, první šarže byla umístěna v sudech po dobu 10 let v roce 2006. Nápoj v případě předávkování může způsobit zástavu dýchacích cest, takže doporučená dávka není více než tři polévkové lžíce.

Druhy Brookladdy Whisky

Bruichladdich Classic Laddie, 50%

Single whisky whisky zraje v amerických dubových sudech, speciálně vybraných hlavním destilátorem společnosti Adam Hannet. Vyrobeno ze skotského ječmene. Barva nápoje se podobá odstínům zralého ucha. Karamelové tóny se mísí s jasnou vůní lučních květů. Po smíchání s vodou se dostanou do popředí citrusové plody a med. Na patře lze vysledovat kombinaci ovocných, sladových a dřevěných odstínů..

Bruichladdich Bere Barley 2008, 50%

Whisky s omezeným vydáním zahrnuje pár tisíc lahví. Vytvořeno z odrůdy ječmene Bere, jedné z nejběžnějších ve Skotsku. Po stárnutí získává nápoj hlubokou chuť zeleného ovoce a sladu. V závěru cítíte medovou sladkost. V aroma vyniknou tóny honeysuckle.

Bruichladdich Organic 2009, 50%

Ekologická whisky na bázi ječmene pěstovaného přirozeným způsobem bez umělých hnojiv a pesticidů. Sklizeno na farmě jednou za sedm let. Pískový nápoj s bohatou vůní, včetně vůní citrusů, květin a koření. Chuť - krémová s odstíny zrn.

Bruichladdich Islay Barley 2011, 50%

Ječmen pro tuto whisky byl pěstován na šesti farmách v západní a střední části ostrova Islay. Voda pochází z místních přírodních zdrojů. Toto je šesté číslo série Islay Barley. Směs se po kompilaci dodatečně nechá zrát šest měsíců. Slámový nápoj s vůní květin a ovoce. Na patře vynikají odstíny zralé hrušky, manga, meruňky, jablka a angreštu..

Bruichladdich NB, 49,5%

Elitní značka whisky ve věku 27 let je uvedena v limitované edici 12 tisíc lahví. Posledních deset let byl nápoj zrajen ve francouzských dubových sudech. Je vytvořen na základě klasických odrůd ječmene a pramenité nefiltrované vody. Aromatická kytice mísí vůni červených bobulí, kandovaného ovoce a sušeného ovoce. Sortiment chutí je mnohostranný - na začátku převládají sušené meruňky a dřevo, které jsou nahrazeny syrovou čokoládou a hřebíčkem..