Laphroaig (lafroig)

Autoritativním odborníkem ve světě whisky je redaktor Scotch Whisky Review, soudce soutěže World Whiske Adwards a autor knihy Whisky. Atlas světa "Dave Broome řekl:" Chcete pochopit sofistikovanost skutečného rašelinového tónu whisky? Polykat Laphroaig. Je přesně to, co potřebujete. “.

Historické pozadí. Nápoj se narodil na začátku XIX. Století a začal se prodávat v lahvích až na konci minulého století. Předtím byl Lafroyg nalit do sudů a dodáván k míchání (míchání s jinými alkoholy) po celém Skotsku.

Skot je charakterizován vůní jódu a řas, jako je tomu u většiny molových ostrovů, ale Lafroig má vůni „pronikavého“. Nejmladší Laphroaig má 10 let, ale existují whisky ve věku 15, 20, 30 a dokonce 40 let.

Všechno to začalo v polovině 18. století, kdy na ostrov Islay z pevniny uprchli tři bratři Jacobite - Alexander, Roland a Duncan McCabe. Poté, co se rozhodli změnit své povolání, rebelové nejprve změnili příjmení, stali se Johnstones a poté se vážně zabývali chovem skotu. O půl století později si synové jednoho z bratrů Donalda a Alexandra Johnstona pronajali pozemek pro farmu na jižním pobřeží ostrova a poté zde byla postavena lihovar pro zpracování zbytků krmiva.

Znal tradici nazývat lihovar jménem vlastníků, Johnstones se rozhodl vzdát se pravidel (nic zvláštního, jméno bylo někoho jiného). Jméno Laphroaig je přeloženo z Gallic do ruštiny jako „malebné údolí na břehu široké zátoky“..

Zisk z lihovaru velmi brzy výrazně převyšoval příjem z zemědělství. Poté, co učinil správné závěry, Donald Johnston brzy získal licenci a status oficiálního výrobce, a poté koupil svůj podíl na podnikání od svého bratra. V 1836, Donald registroval ochrannou známku Laphroaig..

Historie značky Laphroaig je úzce spjata s historií další slavné lepicí pásky - Lagavulin. Může se dokonce zdát, že společnost je spojena upřímným přátelstvím. Ale to je jen na první pohled. Když zemřel Donald Johnston, který zanechal menší dědice, byl v čele podniku soused Lagavulinu, který se po několik desetiletí neopustil otěže moci a vlivu. Dokonce i poté, co Dougald Johnston, který dlouho po zrání poté, co začal chodit na soud, začal řídit společnost, Lagavulin zůstal obchodním zástupcem a polovina whisky šla k němu..

Otroková smlouva byla přerušena až na začátku minulého století s velkým skandálem: zástupci společnosti Lagavulin zablokovali zdroj, ze kterého Laphroaig odebral vodu na produkty. Byl znovu soud, zdroj byl nucen vyčistit, ale vztah se nestal přátelštějším.

Sláva pro Laphroaig přišla těsně po posledním přerušení s Lagavulinem, když se společnost rozhodla propagovat svoji značku na světovém trhu. Ani zákaz v USA nezabránil popularizaci nápoje.

Dnes roste Laphroaig jako součást americké korporace Fortune Brands a vyrábí 13 odrůd jediné sladové whisky ve věku od 10 do 40 let..

Zajímavá fakta o produkci Laphroaig

1. Rašeliniště laphroaig se skládá z vřesu, lišejníků a mechů, díky čemuž je jedinečná chuť uzené rašeliny. Rašelina se těží ručně, což minimalizuje poškození způsobené přírodě..
2. Slad se suší 12 hodin v antických kamenech postavených v roce 1840, dokud hladina vlhkosti nedosáhne 4%.
3. Používá se metoda dvojité destilace: primární destilační kostky produkují produkt s 22% alkoholu a re-destilace zvyšuje sílu až o 68%.
4. Lihovarské lihovary ve tvaru připomínají žárovky - tento design dává nejčistší a nejjednodušší alkoholy.
5. 90% sudů, ve kterých Laphroaig dozrává, je vyrobeno z bílého dubu a používá se pro stárnutí bourbonu. Zbývajících 10% jsou sudy sherry a ale.

Chuť skotské pásky Laphroaig ocenil Charles, princ z Walesu, který navštívil ostrov v roce 1994. Zástupce královské rodiny osobně dovolil značce nosit erb Windsorovy dynastie a jmenoval patnáctiletou Laphroaig oblíbenou skotskou whisky.

Přátelé komunity Laphroaig

Komunita přátel značky je organizována v roce návštěvy lihovaru princem Charlesem a dnes má více než milion členů. Každý účastník má právo na slevy a nákup nápojů ze zvláštních vydání, která se neobjevují při otevřeném prodeji.

Další pikantní rys komunity: každý člen, kupující láhev skotské pásky, obdrží certifikát s číslem zaručujícím právo na 1 čtvereční stopu půdy Laphroaig.

Druhy whisky "Lafroig"

Laphroaig 10 let. Deset let stárnutí v dubových sudech z bourbonu dalo nápoji zářivou zlatou barvu. Vůně je jemná a jemná, s tóny řas a rašelinového kouře. Chuť je harmonická, různobarevná, s odstíny kouře a čerstvými bylinkami. Je lepší pít čistou vodu, ale ve Skotsku můžete přidat ledovou vodu.

Laphroaig Malt 15 let. Oblíbená skotská páska prince z Walesu Chals má sytě zlatou barvu a jemnou kouřovou vůni s tóny čerstvě řezané trávy. Chuť je slaná, s nádechem pečených mandlí, muškátového oříšku a rašelinového kouře. Pevnost 43%. Pijte lépe jako digestiv.

Laphroaig, 18 let, 1990. Skotská páska v jasně jantarové barvě s harmonickým vyváženým aroma, ve kterém jsou slyšet tóny medu, vřesu, loukových trav a rašelinového kouře. Chuť je jemná, kořenitá, s náznaky medu, skořice, švestek, kardamomu. Je zde dlouhá zakouřená dřevitá povrchová úprava. Pevnost 46%. Podávejte v čisté formě při pokojové teplotě..

Laphroaig ve věku 25 let (45,1%). Jantarově zbarvený nápoj s načervenalým nádechem. Hluboká barva a vůně sušeného ovoce se získají v důsledku 25letého stárnutí v sudech sherry Oloroso. Chuť je jemná, mnohostranná, s náznaky uzených švestek, sušeného ovoce, rašelinového kouře. Whisky získala v roce 2010 zlaté ocenění na mezinárodní soutěži Wine & Spirit. Odborníci doporučují pít tuto lepicí pásku čistou nebo přidat trochu ledové vody..

Laphroaig Malt 30 let (43%). Whisky červené zlato s vůní sherry, sušeného ovoce a rašelinového kouře. Třicet let zrání v dubových sudech obohatilo chuť sladkými tóny sušeného ovoce, které kombinuje lehký rašelinový kouř. Při ochutnávce je cítit dlouhá příjemná dochuť s kouřovými lesklými odstíny.