Brýle pro whisky: jak si vybrat, jaké typy jsou, jak je správně používat
Při nákupu silného alkoholického nápoje pravděpodobně uvažujete o tom, jak z něj vytěžit maximum. Chcete-li to provést, měli byste si vybrat správnou sklenici, ze které budete pít, a také se naučit, jak podávat alkohol v souladu se všemi pravidly.
Jak se tedy říká whisky? Jak je vybrat?
- brokové sklo;
- stavítko;
- skály;
- tulipán;
- nosing;
- snifter.
Za zmínku také stojí neobvyklá sklenice na whisky. Mezi ně patří:
- slepý;
- glencairn sklo;
- sklo znalce whisky.
Brokové sklo
K polykání se používá brokové sklo. Nuance těchto jídel je, že nebudete cítit zvláštní aromatické vlastnosti, pouze sílu nápoje a část obsahující alkohol. To znamená, že taková sklenice je vhodná pro ty, kteří nemají příliš mnoho času nebo touží po silném alkoholu. Objem těchto sklenic je obvykle 40-50 ml. Výška je malá, ale tvary se mohou lišit. Pokud jste foodie, měli byste zvážit něco rafinovanějšího..
Pohár
Má zesílené stěny a dno, střední šířku a malou výšku. Může být kulatý, může být také šestihranný a osmiúhelníkový. Tento přepínač je považován za klasické sklo sloužící whisky. Barmani preferují to kvůli pohodlí v práci a schopnosti podávat hotová jídla klientovi co nejrychleji..
Skály
Má také zesílené dno, ale na rozdíl od přepínače se horní část rozšiřuje. Objem rox je od 250 do 400 ml. Slouží jak čisté nápoje, tak i míchané nápoje. Ideální pro podávání alkoholu s ledem, protože zesílené dno brání rychlému tání kostek. Je také docela silný, což zvyšuje jeho popularitu v barovém prostředí..
Nosing
Tvar mísy připomíná tulipán, ale objem je mnohem menší - 100 ml nebo méně. Spodní část misky je širší než její předchůdce. Noha je malá a zahuštěná. Je pravda, že vše záleží na výrobci. Někdy může být hostování na tenčí a vyšší noze. Nejčastěji se používá k ochutnávce..
Snifter
Miska má kulovitý tvar se zúženým vrcholem. Noha může být tenká nebo silnější, ale malé výšky. Kapacita je od 200 do 600 ml. Čichač je ideální pro ty, kteří dávají přednost klidnému a uvolněnému pití. Důležitou výhodou skla jsou rafinované stěny, které vám umožňují zvážit mastnou strukturu kapaliny, její barvu. Také vám umožní vychutnat vůni rafinovaného alkoholu.
Tulipán
Jak název napovídá, tvar skla připomíná květ tulipánu. Má poměrně objemnou misku, která se zužuje na vrchol. Noha je elegantní a tenká. Díky svému tvaru vám umožní vychutnat si nejen vůni nápoje, ale také vyhodnotit barvu a průhlednost tekutiny.
Objem šálku pojme 100 - 140 ml alkoholu a měl by být naplněn na úroveň nejširší části. Tento přístup zajišťuje maximální koncentraci aroma..
Riiedel
Brýle tohoto výrobce jsou považovány za nejvhodnější pro použití whisky. V roce 1992 se shromáždilo několik skotských destilačních odborníků v ústředí George Riedela, které se nachází v Rakousku. Do studie bylo vybráno 19 různých tvarů kádinky. S jejich pomocí museli vytáhnout ideální formu k pití whisky.
Výsledkem bylo sklo, jehož tvar připomínal podlouhlý bodlák. Jeho okraje mají mírný ohyb, který pohodlně nasměruje nápoj na špičku jazyka.
Sklo Glencairn
To lze vidět na velkých whisky festivalech a v barech. Pálenice také často používají k ochutnávání svých produktů Glencairn. Sklo se objevilo v roce 2001 a získalo mnoho ocenění, včetně jednoho z nejuznávanějších - Queens Award za inovace.
Mísa má zužující se tvar, který usnadňuje pití a zároveň vdechuje aroma. Díky širší spodní části se zlepší kvalita nápoje a jeho barva. Sklo je navrženo tak, aby se dokonale hodilo do ruky, a má zvýšenou pevnost.
Sklo znalce whisky
Specialisté používají degustační brýle. Ideální tvar tulipánů přispívá k úplnému odhalení aroma nápoje, které lze díky speciálnímu víku držet ve sklenici po dlouhou dobu.
Vyznačují se nepřítomností jakýchkoli kreseb a rytin na stěnách, což přispívá k důkladnějšímu posouzení barvy nápoje. Je schválen velkým počtem lihovarů a používá se k ochutnávce exkluzivních odrůd alkoholu..
Jak vybrat správné brýle pro whisky
Každá whisky má své vlastní sklo
- Obiloviny. Nápoj má výraznou silnou vůni. Sklo by se mělo zaměřit na chuť a rozptýlit vůni obilné whisky. Proto se nejlépe hodí pro výstřely a přepínače. Příkladem obilné značky alkoholu je Octave North British.
- Smíšené. Protože míchaný alkohol je směsí druhů sladu a zrn, měla by nádoba zdůrazňovat podstatu každého z nich. Pro výběr správného formuláře pro použití byste měli zjistit, která komponenta je více. Nejlepší je vybrat si kříž mezi úzkou miskou a širokou sklenicí tenkého skla. Značky jako „Jamison", Starý pašerák, Hankey bannister, nejlépe odhalí jejich chuťový potenciál.
- Jeden slad a slad. Alkohol má jemnou a příjemnou vůni, takže sklo by mělo být dostatečně široké a zúžené. Brýle na nohy pro whisky, jako je tulipán, snifter a nos, jsou skvělé pro ochutnávku alkoholu. Proto je lepší používat „Glenmorangi“, Lagavulin 16 let, Ardbeg 10 let.
- Elite. Samostatně stojí za zmínku nápoje, jejichž doba stárnutí přesahuje značku 30 a více let. Takové odrůdy elitních sbírek by se měly pít pouze ze speciálních sklenic, které jsou schopny prokázat celou škálu organoleptických vlastností nápoje. Sniftery, tulipány a zejména sklenice na znalce whisky dokonale zdůrazňují všechny výhody takového alkoholu, jako je „Macallan","Dalmore","Glenfarclas".
Nejlepší materiál pro nejlepší chuť.
- Sklo. Z hlediska praktičnosti se tento materiál používá častěji, i když má menší tepelnou vodivost a průhlednost. Většina elitních skleněných výrobků na alkohol se však vyrábí podle speciálních technologií, které poskytují nezbytné vlastnosti. Nejlepší je koupit sklo na alkohol od předních výrobců, jako jsou Glencairn, Villeroy & Boch, Riedel a Wilson & Morgan. Nabízejí velký výběr špičkových produktů..
- Crystal Samozřejmě, pokud si vyberete nejlepší sklo pro alkohol, pak jen z křišťálu. Krystal je materiál, který má přirozenou tepelnou vodivost a průhlednost, což je velmi důležitý faktor pro hodnocení nápoje. Krystal se nejčastěji vyskytuje ve velmi drahých provozovnách, které podávají elitní alkohol. Pokud jste skutečným znalcem alkoholu, neztrácejte čas a získejte křišťálové sklo.
Jak sloužit
Atmosféra. Whisky je nápoj, který vyžaduje klidnou, přátelskou a příjemnou atmosféru, takže je lepší ochutnat doma se svými blízkými. K dispozici je také tichá kavárna, bar nebo restaurace. Vzhledem k tomu, že alkohol obsahuje vysoké procento alkoholu, je obvyklé pít ho odpoledne nebo večer.
Teplota Před pitím je lepší vychladnout alkohol na 18-20 ° C, jinak vás teplý nápoj nepříjemně překvapí silnou vůní alkoholu. Pokud je příliš chladno, ztratí i jeho nejdražší zástupci.
Brýle. Nezapomeňte na vlastnosti každého druhu alkoholu a výběr pokrmů maximalizujte vlastnosti nápoje.
Feed. Podávejte alkohol dvěma způsoby. První zahrnuje podávání chlazené láhve na stůl a druhý - podávání nápoje v karafě. Znalci tvrdí, že je to druhá metoda, která pomáhá nejlépe odhalit celé aromatické spektrum alkoholu a zlepšit jeho chuť..
Ochutnávka Skoti mají na ochutnávání své pravidlo pěti "S".
- Zrak získává potěšení z barvy alkoholu.
- Vůně - vdechující vůně alkoholu.
- Swish - test na chuť silného nápoje.
- Polykat - vezměte první doušek.
- Splash - zředit silný alkohol vodou.