Historie vzniku a složení elitní skotské whisky ardbeg. Přehled značky
Elitní skotská lepicí páska zvaná Ardbeg se na regálech obchodů vyskytuje jen zřídka. Mnoho diváků znají značku této whisky z filmu „Constantine: Lord of Darkness“ - hlavní postava, kterou hraje Keanu Reeves, ráda „usrkává“ tuto skotskou pásku. Jediný slad Ardbeg se vyrábí na ostrově Islay, ležící východně od města Port Ellen (Skotsko). Zajímavým faktem je, že v okolí jsou další dvě lihovary: Lagavulin (Lagavulin) a Laphroaig (Lifefrog).
Menu
- V roce 1794 stála na místě současné továrny v Ardbegu nelegální lihovar. Jméno je vypůjčeno od nedaleké vesnice. V těchto letech nebyla taková výroba neobvyklá: na ostrově bylo asi dvacet nelegálních lihovarů. Vyráběné výrobky byly vyváženy v noci - pašovány fanouškům silného alkoholu. Nicméně, v 1800, Ardbeg továrna byla zavřena daňovou policií..
- V roce 1815 byla zahájena výroba whisky - tentokrát legálně s licencí. Otevřel ji John McDougall, který se domníval, že je dobré umístit lihovar u jezera Oogadal. I přes vysokou konkurenci se výroba ve svém výklenku rychle usadila. Majitelé nechtěli rozšířit sortiment: vyráběli pouze sladové whisky a směsi nebyly vůbec rozpoznány..
- Po většinu 20. století lihovar provozoval třetinu své kapacity. Během držby závodu McDougalls několikrát zastavil výrobu: na 5, 10 a dokonce 20 let. Důvodem byla globální krize, skotsko-anglické vnitřní konflikty, války. Problémy prolomily většinu lihovarů na ostrově: z 23 zůstaly pouze 4.
- V roce 1996 se McDougalls rozhodli ostrov trvale opustit. Prodali whisky továrnu Glenmorangie, která již měla několik lihovarů na ostrově a byla známa mimo Británii. Společnost zakoupila nové vybavení v hodnotě více než 1,4 milionu liber. Noví majitelé zvýšili počet zaměstnanců a zahájili aktivní public relations kampaň, díky které se stal známý Ardbeg skotská páska po celém světě..
Tajemství výroby a složení nápoje
V srdci whisky Ardbeg je nejčistší jezerní voda. Slad se nakupuje v jedné z lihovarů Port Ellen. V tomto lihovaru neexistuje výroba, ale nabízí suroviny pro nápoje.
Skotka zraje v bourbon barelech, obvykle od Jacka Daniele. Pouze několik odrůd Ardbeg dozrává v sherry barelech. Místnosti pro stárnutí nápojů se nacházejí na samém okraji vody, takže whisky má chuť moře a rašeliny. Scotch má jedinečnou „uzenou“ chuť.
Symbolický design lahví a štítků. Písmeno "A", vyražené na láhvi, je vyrobeno ve zlatém reliéfu. Půjčuje se od ilustrovaného rukopisu Book of Kells, vytvořeného irskými mnichy. Smetanové odstíny na etiketě znamenají smetanovou chuť whisky vlastní výrobkům z ostrova a tmavě hnědou - „aroma“ v vůni.
Vesmírná dobrodružství Ardbeg
V roce 2011 poslala Ardbeg společně s americkou výzkumnou společností NanoRacks LLC vzorky alkoholů na oběžné dráhy. Cílem studie bylo studovat vliv gravitace na organické sloučeniny, zejména na zrání nápoje a změnu jeho chuti..
Experiment trval 1045 dní. 12. září 2014 loď se vzorky úspěšně přistála v kazašské stepi. Vzorky z oběžné dráhy byly převedeny na Dr. Billa Lamsdena, který vedl studii..
Odrůdy
Linka úniku Ardbeg je rozmanitá. Některé z nich jsou považovány za zvláštní a jsou distribuovány pouze mezi členy výboru Ardbeg..
10 let (46%)
Deset let - hlavní lepicí páska značky, která odráží její základní vlastnosti a vlastnosti. Nápoj Ardbeg zraje 10 let v sudech Jacka Danielse. Vůně obsahuje tóny čokolády a vápna, ale charakteristická vůně skotské lepicí pásky je výraznější.
Chuť je mnohostranná: rašelina, banán, rybíz a káva. Konec je dlouhý, s náznaky pražených mandlí. V roce 2008 obdržel desetiletý Ardbeg titul „Whiskey roku“ podle Whiskey Bible od autora Jim Murray, autora knihy „Whiskey Bible“. V roce 2013 a 2014 byla skotská páska také oceněna medailemi na mezinárodních soutěžích.
Uigeadail (54,2%)
Oogadal - jezera, ze kterých se voda používá při výrobě whisky Ardbeg Uigeadail (Ardbeg hádal). Je základem všech nápojů, ale je to odrůda, která je pojmenována po jezeře. Skotská páska se skládá z alkoholů různého věku.
Barva whisky je jantarová se zlatými odstíny. Vůně je bohatá: vůně doutnajících uhlí, výrazná pokožka, odstíny rozinek, rybízu a čokolády.
Chuť s tóny medu, koření a kouře. V dochuti jsou rozinky a ořechy cítit. V roce 2009 jmenoval tuto skotskou pásku Jim Whray „Whisky roku“.
Corryvreckan (57,1%)
Whisky Ardbeg Korrivrekan - směs duchů s různým stárnutím. Název je uveden na počest whirlpoolu v severní části ostrova Islay.
Barva lepicí pásky je nasycená, jantarová. Vůně je omamná tóny jehličí, dehtu, rybízu a čokolády. Pokud je nápoj mírně naředěn vodou, bude pocíteno hřebíček a vanilka.
Světlá chuť bohatá na náznaky kávy, černého rybízu a pražených mandlí. Čokoládová dochuť.
Tato odrůda má také ocenění: v roce 2013 získal titul „Master“ od The Scotch Whisky Masters a dvě medaile na mezinárodních soutěžích. V roce 2014 získal také dvě medaile: stříbro z Mezinárodní soutěže vín a ducha a zlato z whisky Bible..
Oa (46,6%)
Toto je čtvrtý pravidelný nápoj řady Ardbeg, který je vytvořen pro všechny spotřebitele bez omezení. Byl představen v září 2017. Název této pásky je uveden na počest Cape Oa, která se nachází na jižním pobřeží ostrova Islay.
Nápoj má světle zlatou barvu.. Zakouřená vůně je bohatá na tóny anýzu, rande, melasy, krémové karamely. Odhalujeme to v perských a banánových odstínech a poslední vlně - mořských řasách.
Chuť je jemná, krémová. Cítíte jemné směsi, mléčnou čokoládu, anýz, iris, skořici, pomerančový a černý čaj. Konec je mátový, květinový, s odstíny ořechu a lehkým nádechem doutníkového kouře. Přidání vody nepoškodí nápoj, ale spíše odhalí nové chuťové tóny.
Auriverdes (49,9%)
Limitovaná edice Scotch Tape ze světového poháru FIFA v Brazílii. K dispozici pouze členům klubu Ardbeg. Tato lepicí páska má zlatou barvu, neobvyklou vůni s tóny dehtu, bylin a moka. Chuť je plná kávy a jsou cítit odstíny, slanina, uzený losos a javorový sirup. Rozsah lepicí pásky Ardbeg je široký.
Mezi omezené odrůdy jsou známy:
- Ardbeg Dark Cove (46%). Bohatá a delikátní whisky, vydání 2016.
- Ardbeg Kildalton (46%). Vydáno v roce 2014 na počest slavného Kildaltonova kříže, umístěného poblíž lihovaru.
- Ardbeg Kelpie (46%). Lepicí páska s komplexní a neobvyklou chutí rašeliny, uzených ryb, hořké čokolády, mořských řas, mořských solí a dehtu. 2017 vydání.
- Ardbeg dvacet jedna (46%). Whisky, která je ve věku 21 let. Vydání 2016.
- Ardbeg Perpetuum (47,4%). V roce 2015 oslavila lihovar Ardbeg svůj dvouleté výročí, na počest kterého bylo Perpetuum otevřeno.
- Ardbog (52,1%). Vydání proběhlo v roce 2013. Whisky je věnována historii ostrova, kde se nachází lihovar.
- Ardbeg Blasda (40%). Jedna z mála skotských pásek Ardbeg, která stárla v sherry barelech. Vydáno v roce 2008.
Náklady
Za elitní skotskou skotskou pásku budete muset zaplatit nejméně pět tisíc rublů. Základní řada se skládá ze čtyř druhů whisky:
- Ardbeg 10 let. Jeho cena začíná od 5100 rublů za 0,7 litru.
- Ardbeg igeadail. Cena od 7500 rublů za 0,7 litru.
- Ardbeg corryvreckan. Nejdražší zástupce hlavní řady: jeho cena je od 9 100 rublů za 0,7 litru.
- Ardbeg a oa. Náklady na láhev 0,7 litru - z 6100 rublů.
Recenze
- Úžasný nápoj. Vůně a chuť jsou nasycené, „kouřový“ nápoj harmonicky prolíná víno s ovocnou sladkostí. Vylepšená chuť odůvodňuje cenu lepicí pásky. Občas si to můžete dovolit.
- Pravá skotská whisky spárovaná s doutníkem - prostě perfektní. Cena není nejnižší, ale kvalita nápoje jí odpovídá.
- Chuť je neobvyklá, kouř a rašelina jsou zřetelně chyceny, ale v kytici s kořením, vanilkou a rozinkami - je velmi harmonická. Pěkný nápoj, ale silný. Pokud se zředí vodou, stane se trochu sladší.
Dvouletá historie skotského Ardbegu a četná ocenění hovoří o kvalitě ostrovního nápoje. Dobrá whisky nemůže být levná, takže se tím nedotýkejte. Rafinovaná a bohatá chuť, mnohostranná vůně a bohatá zlatá jantarová barva - to vše jsou přednosti profesionálů společnosti visar, kteří by měli zákazníci oceňovat silným nápojem. Poté, co Ardbeg vyzkoušeli jednou, už ho nebude možné zaměnit s jinou whisky.