Jak mohu doma zkontrolovat přirozenost vína
Velmi často při výběru dobrého vína ochraňte se před paděláním
Menu
Bohužel všudypřítomná chemie a pokročilé technologie v rukou podnikavých výrobců opakovaně dávaly příležitost, aby se ujistily o tom.
Proto znovu, při pochybnosti o přirozenosti nakupovaného vína, používejte dostupné metody pro diagnostiku jeho kvality doma.
K tomuto vínu patří také přírodní víno s nízkým stárnutím, které i přes svou mladost uchvátí čerstvou vůní vůní. Když se rozhodneme pro značku vína, bylo by dobré vědět, jak ji zkontrolovat z hlediska pravosti doma a čemu věnovat zvláštní pozornost..
- Průhlednost. Někdy stačí ke kontrole přirozenosti alkoholu postarat se o průhlednost, což je jasný ukazatel kvality. A pokud chuť jakéhokoli šumivého alkoholu poskytuje charakteristickou kyselost, bude to určitě velmi průhledné. Bez ohledu na věk by víno nemělo obsahovat velké množství sedimentu. V červené barvě je to o něco více než v bílém, ale po prudkém třepání by nemělo být příliš stabilní.
- Barva. Pravost bílého vína, jako je „chardonnay“ nebo alikvot, můžete ověřit jeho intenzivní slámovou barvou bez nazelenalých tónů. A šumivé, naopak, lze odlišit slabou žlutou barvou se světlými tóny zeleně. Analýza přirozenosti jeho granátových nebo vínových odstínů a načervenalé odstíny zralého alkoholu pomůže určit kvalitu červené doma..
- Vůně. Chcete-li zkontrolovat všechny nuance vinné kytice doma, musíte nechat víno před dechem nechat dech, a láhev předem odzátkovat. Poté zmizí excesy duchovnosti a jeho přirozenost vám umožní cítit jedinečnou vůni vůní.
- Chuť. Každá značka pravého alkoholu má svou vlastní jedinečnou chuť a kořenější má také příjemnou dochuť. Pokud je ale doma obtížné zachytit všechny aromatické odstíny alkoholu, pak je docela možné rozpoznat ráznou chemikálii a ještě nepřijatelnější alkoholovou chuť..
Předpokládá se, že předběžné seznámení našich chuťových pohárků s originálem pomůže ověřit pravost produktu, který nás ochrání před použitím náhradního zboží..
Jak určit přirozenost vína
Samozřejmě je obtížné přijít s lepším způsobem, jak určit pravost výrobku, než vyzkoušet jeho chuť. Ale to není dáno každému, protože je možné odlišit skutečné víno od falešné ochutnávkou, pouze s určitými dovednostmi.
Chuť paměti nepomůže, pokud místo obvyklých aligota s jemnými květinovými tóny, které si chcete dopřát pikantního Gewurztraminer. A pokud se chcete doma dostat k pravdě, musíte znát jednoduché a dostupné způsoby, jak určit pravost vína.
Červené víno
Protože je tento produkt zajímavý pro většinu milovníků kvalitního alkoholu, velmi ho zajímá, jak doma zkontrolovat přirozenost červeného vína.
Organoleptická metoda
Pokud důvěřujete své zkušenosti jako ochutnávce, můžete si ověřit pravost pečlivým vyhodnocením externích dat, vůní a barvy produktu. Pokud má korek nepříjemný zápach nebo samotný nekořeněný alkohol rozdává ocet, kazí se. Otevřená láhev by měla mít možnost dýchat po dobu asi 30 minut, aby alkohol unikl z vůně vůní, a pokud zůstane, pak je to pravděpodobně falešný.
Zjevným ukazatelem přirozenosti je hustota, ověřená mírným sklonem rotace nápoje ve sklenici, poté se původní alkohol vypouští pomalými stopami a padělání nezanechává na skle žádné stopy. Ačkoli zkušený ochutnávač varuje, že toho lze dosáhnout přidáním malého množství glycerinu do produktu.
Jednoduchá metoda však zůstává v provozu, protože vizuálně díky jemnostem šmouh je možné určit zralost. Rychle se usazující pěna vytvořená ve středu skla po protřepání jasně charakterizuje přirozenost nápoje.
Jak zkontrolovat červené víno s limonádou
Všimněte si, že tak jednoduše, ale efektivně můžete doma zkontrolovat nejen přirozenost červeného alkoholu. Chcete-li to provést, přidejte trochu sody do průhledné sklenice s alkoholem, a pokud nedochází ke změně barvy, pak je to chemie. Látky obsažené v pravém produktu budou nutně reagovat se změnou barvy..
Jak zkontrolovat přirozenost vína s vodou
Umístíme alkohol do lahvičky nebo láhve a prstem stiskneme krk. Potom jsme jej otočili do velké nádoby s vodou a jemně ji trochu otevřeli. Nebo ji nalijte do malé hromady a také ji vložte do velké mísy s vodou. V obou případech, pokud obsah úplně maloval vodu - je to falešný.
Jak zkontrolovat kvalitu vína pomocí testu na glycerin
Doma je velmi snadné zkontrolovat přirozenost tím, že do sklenice vloží trochu glycerinu. Ve falešném alkoholu se změní barva glycerinu, a když se dostane do původního nápoje, zůstane bezbarvá.
Všechny navržené metody jsou vhodné pro testování nejen přátel, které chutnají. cabernet nebo saperavi, ale také rafinovanějších značek, například italština - chianti - nebo barolo.
Bílé víno
Za prvé, pochybná kvalita je doložena nadbytkem sedimentu na dně, šedivými nebo hnědými odstíny, zatuchlou vůní korku po bezkorkovém víně a také charakteristickou alkoholovou chutí, která ucpává kytici a vůni. Sklo s podezřelým nápojem po velmi dlouhém protřepání zdobí stabilní pěnu.
Přítomnost bublin však není důvodem poruchy, protože její přirozený zbytkový oxid uhličitý často potvrzuje svůj mladý věk. Můžete také vyzkoušet přirozenost bílého vína doma pomocí sodovky, která, pokud bude potvrzena, změní barvu nápoje.
Pokud je produkt pochybný, zbarví přidaný glycerin do nažloutlých nebo jiných odstínů. Také při testování s vodou se u nekvalitního produktu zcela jistě prokáže jeho plné barvení umělými barvivy.
Suché víno
Tato kategorie je nejméně pravděpodobné, že bude zfalšována, a to především kvůli neziskovosti postupu a neschopnosti maskovat chemickou chuť sladkostí. A pak mnozí znalci suchého alkoholu pravděpodobněji využijí vzpomínku na jejich chuťové pohárky o kytici skutečných nápojů, takže budou pravděpodobně schopni rozeznat charakteristické tóny gruzínské - peravi - a argentinské malbec, a ještě více ovocných tónů bílé a červené chilské frontera. Je důležité vybrat víno, přičemž je třeba věnovat pozornost dostupnosti štítků označujících rok sklizně.
Polosladké víno
Nejčastěji padělky nápojů, jejichž všechny chemické přísady lze snadno sladit sladkou chutí. Falešné silně vydává nadměrnou alkoholovou chuť, i když dáváte vínu předběžnou šanci nadechnout se ve sklenici a cítit nuance vinné kytice.
Z navrhovaných metod pro stanovení přirozenosti alkoholu u polosladkého nápoje jsou přijatelnější testy na glycerin a soda, takže
jak cukr kondenzuje víno a neumožňuje kvalitativní ověření pravosti ve vodě.
S časem a trpělivostí můžete nahradit náhražku, pokud necháte alkohol v otevřené sklenici po dobu dvou dnů, protože vytvořená plíseň a oteklé ovocné středy jsou jasným důkazem jeho přirozenosti.
Běžná křída pomůže identifikovat pravost doma, na kterou je nutné kapat několik kapek alkoholu a nechat ji zaschnout, a pokud skvrna zůstává stejná nasycená barva, pak je to určitě falešný.