Jak zkontrolovat skutečný koňak nebo ne doma?

Menu

• Jak odlišit skutečný koňak od falešné
• Kontrola kvality výrobků doma
• Jak rozlišit skutečný nápoj - cena a místo prodeje
• Jak se vyrábějí padělky?

Oficiální odpověď na otázku, jak zkontrolovat koňak, zahrnuje vyšetření. Pro stanovení typu alkoholu jsou analyzovány uhlíkové izotopy v molekulách. Kromě toho lze měřit poměry mezi částicemi vodíku a kyslíku. To vám umožní objasnit povahu původu alkoholu. Posledně uvedený postup však není povinný. Při kontrole kvality nápoje je očekávaným výsledkem přítomnost koňakového alkoholu. Přítomnost jiných destilátů v množství, které přesahuje stanovenou normu, není povolena.

Jak odlišit skutečný koňak od falešné

Odpověď na otázku, jak rozlišit skutečný koňak od falešné v obchodě, spočívá v posouzení vzhledu obalu a kapaliny. Při výběru se doporučuje dávat přednost lahvím s nepravidelnými a složitými tvary. Je obtížnější falšovat takové kontejnery, takže kupující se méně pravděpodobně setkávají s výrobky nízké kvality.

Věnujte pozornost nálepkám. Měli by těsně přiléhat k povrchu láhve. Pokud lepidlo nedrží, měli byste mít podezření na padělání nápoje, nesprávnou přepravu nebo porušení podmínek skladování. Výrobci musí na lahvích uvést název společnosti, objem kapaliny, dobu expozice, datum výroby, datum exspirace atd..

Výrobci kvalitního alkoholu používají speciální papírové nálepky. Připomíná to staré bankovky. Bezohlední výrobci používají standardní levné materiály. Inkoust na těchto štítcích je deformován lehkým fyzickým nárazem, po kontaktu s vodou atd. Text na papíře vypadá rozmazaně a rozmazaně..

Na lahvi musí být razítko pro spotřební daně. Jeho pravost lze ověřit pomocí speciálních oficiálních služeb. Musí být přítomen hologram. V případě falešných údajů se údaje uvedené na značce nemusí shodovat s informacemi na jiných štítcích.

Odpověď na otázku, jak určit skutečnou brandy, závisí na umístění výrobce. Pokud je produkt vyráběn ve Francii, měli byste věnovat pozornost době expozice. Místní právní předpisy zakazují označování nápojů, pokud jsou starší než 6,5 roku. Je to kvůli nemožnosti kontroly kvality těchto produktů. V SNS jsou sběrné nápoje, jejichž věk přesahuje 20 let.

Barva tohoto produktu sahá od světle jantarové po tmavý tmavý odstín. V případě kvalitních nápojů jas nepřímo označuje dobu expozice. Čím déle byl alkohol v sudech, tím tmavší by měl být. Bezohlední výrobci však mohou přidávat barviva.

Chcete-li zjistit faleš, můžete zkontrolovat konzistenci nápoje. Pokud je láhev otočena dnem vzhůru, měly by stopy po povrchu zůstat. V případě vysoce kvalitního koňaku se poslední kapka pomalu odlamuje od dna. Kapalina vypadá mírně mastně. Po manipulaci se nejprve zvednou velké bubliny, pak malé. Často se však lahve plní téměř úplně, takže konzistenci nelze zkontrolovat.

Láhev by měla být korkována zátkou vyrobenou ze speciálního materiálu. Poskytuje těsnost. Přítomnost kovového nebo plastového korku by měla být na pochybách. Doporučuje se zdržet se nákupu nápoje, pokud jsou ve složení uvedeny umělé příchutě a příchutě. Skutečný alkohol je během nasycení nasycen estery a dalšími rozpustnými sloučeninami, proto je použití syntetických látek nepraktické s ohledem na výrobní technologii.

Kontrola kvality výrobků doma

Doma je kvalita koňaku určována vzhledem, vůní a chutí. Skutečný nápoj by měl zanechat stopy na stěnách sklenice. Čím déle tekutina stéká po povrchu, tím delší je rychlost závěrky. Prstem se můžete dotknout vnitřku stěny. Pokud je pod tekutinou zřetelná stopa, je produkt vysoce kvalitní. Produkt nesmí být vystaven slunečnímu záření. Přítomnost sedimentu nebo zákal nápoje je nepřijatelný.

Estetové mohou pomocí vůně zkontrolovat pravost francouzského nebo arménského koňaku. Naneste 1-2 kapky na povrch korku. Teplota a doba odpařování esterů jsou různé, takže se aroma otevírá pomalu. Nejprve jsou cítit těžké tóny. Patří sem portová a dubová kůra. Pak vůně květin a ovoce. Poslední vlnou je vůně čokolády, vanilky a koření. Vůně se může lišit v závislosti na vzdálenosti od osoby a části nádoby.

Padělky nemají mnohostrannou vůni. Během odpařování jsou nejčastěji pociťovány tóny alkoholu nebo jakýkoli zápach. Vůně se v průběhu času nemění..

Tento nápoj zanechává výraznou dochuť. Doporučuje se, abyste tekutinu drželi na chvíli, abyste se cítili čistěji. Není povolena výrazná etanolová příchuť.

Jak rozlišit skutečný nápoj - cena a místo prodeje

Odpověď na otázku, jak určit kvalitu koňaku, znamená správnou volbu místa prodeje. Doporučuje se zakoupit alkohol ve specializovaných prodejnách. Ve standardních hypermarketech nejsou vždy dodržovány podmínky skladování a přepravy. Je vhodné zvolit bod s dobrou pověstí. V takových zařízeních je kvalita výrobků pečlivě kontrolována, takže šance na kolizi s padělek je minimální.

Průměrná cena dobrého koňaku je 2500 rublů. na 0,7 litru Před odjezdem do obchodu doporučujeme seznámit se s cenou vybraného produktu. Pokud rozdíl přesáhne 15%, je vhodné zakoupit nápoj v jiném místě. Prodej alkoholu je nákladný, takže obchod nemůže fungovat se ztrátou. Nízká cena nepřímo naznačuje podvod.

Jak se vyrábějí padělky?

Nejčastěji se spotřebitelé potýkají brandy a další koňakové výrobky, které jsou vydávány pro certifikovaný alkohol. Originální nápoj se vyrábí pouze v Arménii a Francii. Jiné značky mohou používat podobné výrobní postupy, ale takové výrobky nelze považovat za koňak..

Singe koňak se vyrábí na bázi ethylalkoholu. Výrobci ředí vodou napraveno získat optimální sílu a zavést umělé příchutě a zvýrazňovače chuti, aby se dosáhlo podobných vlastností. Okamžitě po otevření lahvičky lze detekovat primitivní falzifikáty.

Existují i ​​jiné metody falšování. Někteří výrobci například skryjí kvalitu koňaku a uvádějí nesprávnou dobu expozice. Nejčastěji je tato metoda kombinována s používáním ethylalkoholu, padělání lahví a razítek pro spotřební daň atd..