Wine alois lageder (alois lajder) - přehled a jak si dát drink
Menu
Marpe, Bolzano. Rok založení: 1855. Vlastnictví: Alois Lagerder. Oenolog: Louis von Delemann.
Nejslavnější vína:
- Alta Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg DOC
- Alta DJ Cabernet Loewangang DOC
- Alta Adige Chardonnay Loewengang
Produkce: Alto Adige Cabernet Riserva, Ashpo Adige Merlot, Ashpo Adige Chardonnay Bugholi, Alto Adige Chardonnay.
ALOIS LAGEDER
Celková rozloha vinic v panství Löwengang patřících Aloisu Lagerderovi je 166 ha. Alto Adige je příběh dvou kultur uzavřených v dvojjazyčném prostoru. To se odráží v dílech Aloise Laghedery.
Na některých štítcích je jeho vinařství uvedeno jako „castell“, na jiných - „castello“. V restauracích je jeho víno podáváno s nakrájeným zelím a těstovinami s parmazánem. Hlavní město se jmenuje Bolzen (Bolzen) nebo Bolzano.
Tato dichotomie má historické vysvětlení, ale jak lze vysvětlit, proč je tento region známý hlavně díky spíše průměrnému vínu, když se zde vyrábí několik skutečných mistrovských děl: mimo Itál je Alto Adige téměř synonymem pro Pino Grigio, zatímco v této oblasti existují skutečné poklady - Pino Blanc, Gewurztraminer a Pinot Noir, stejně jako svěží a voňavé Sauvignon Blanc a Chardonnay?
Geograficky je Horní Adige nebo Jižní Tyrolsko blíže k Vídni než k Římu a v některých ohledech se to zdá být také v duchu. Tento region byl kdysi ve vlastnictví Rakouska, ale po přechodu do Itálie na konci první světové války přidal ke svému jménu italské Alto a stal se dvojjazyčným, ještě více přitažlivým pro Rakousko než Itálie..
Vinice se nacházejí na jižních svazích Dolomit, hladce klesající do údolí.
Složení půdy a mikroklima na různých místech jsou tak odlišné, že vám umožňují pěstovat různé odrůdy révy, od takových, které jsou všeobecně uznávány jako Pinot Blanc, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc »Pinot Noir, Merlot a místní odrůdy, například Lagrain a Schiava. (v němčině Vernatsh).
Alto Adige je známá jako oblast bílých vín, a přesto 70% produkce tvoří červená vína. Alois Lagerder má zvláštní místo mezi asi pěti desítkami soukromých vinařství..
Vyrábí víno od roku 1855 a dnes je nejznámější v regionu Alto Adige. Šedesát procent výrobků prodaných v zahraničí, z toho patnáct - ve Spojených státech.
Alois Lagerder, současný vlastník společnosti, jako první použil pro Chardonnay francouzské barikády. Znovu vysadil vinice metodou Guillot.
Postavil nové vinařství, moderní, high-tech, využívající starodávný princip vinifikace, založený na gravitaci, ve kterém všechno vymačkané odstředivou silou proudí do speciálních nádrží.
Jeho Sauvignon Leenhof je dokonale vyvážené víno, světlé, hedvábné, s větší pravděpodobností s květinovými než bylinnými tóny. Chardonnay Lowengang je plná nádherných, čerstvých chutí s jasnou přítomností hruškových tónů..
Alois Lagerder nyní vlastní společnost Kazon Hirschsprunn, jeden z největších podniků v regionu, který produkuje zajímavé směsi. Červené směsi se vyrábějí především z odrůd původu z Bordeaux. Co se týká bílých vín, jsou známá daleko za hranicemi regionu.
Cason Hirschsprunn Bianco je víno z Pinot Grigio a Chardonnay s přídavkem Semillon, Viognier, Riesling, Marsanne a Rusanne. "Rád experimentuji," říká Lagerder, "ale aby se zjistilo, zda je směs dobrá, vyžaduje čas - 5, 10, někdy 15 let.".
Alois Lageder (Alois Lajder)
Alois Lageder je synonymem vysokého standardu vinařství a udržitelné firemní filozofie, která se vyvinula v průběhu staletí staré historie společnosti.
Historie rodinného podniku Lajedere začala v 19. století, kdy se Johan Lajeder přestěhoval do italského města Bolzano, kde tam žil a pracoval..
Stal se mistrem na kolech a následně otevřel vlastní dílnu na kolech. Současně se také zabýval obchodem s vínem..
V roce 1855 přešlo celé dědictví Johna na jeho dva syny. Nejstarší šli do dílny a mladší - Alois - vinařství.
Ale Alois se rozhodl nezastavit pouze prodej vína, chtěl si vytvořit vlastní jedinečné nápoje se zajímavou chutí a charakterem. A mladý vinař koupil první vinici. Po jeho stopách šel syn, který rozšířil vlastnictví společnosti a získal nové vinice v Santa Magdaleně.
Po celou dobu se vinaři zaměřili na výrobu bílých vín. Situace se změnila, když vnuk Aloise III. Přišel do vedení domácnosti. V roce 1934 provedl ziskový nákup - panství a luxusní vinice "Levengang". Tam vyrostl Cabernet Sauvignon a Merlot.
Alois III byl inovátorem a nemohl se spokojit se situací, která se v průběhu let vyvíjí. Pochopil, že je příliš drahé a v konečném důsledku nerentabilní dodávat sklizené hrozny do bolzanského vinařství. Podnikavý vinař postavil druhé vinařství spolu se sklepy v nově nabytém statku.
Ekonomika vzkvétala, vína Alois Lageder se stala populární v Itálii i v zahraničí. Nedaleko však byly první obtíže.
V roce 1963 Alois III zemřel. V této době měl jeho dědic - Alois IV - pouhých 12 let. Celé břemeno správy vinařství proto leží na vdově Aloise - Christian Rossler a její nejstarší dcery Wendelhard, která v té době měla 21 let. Kromě správy panství se měl Wendelgard stát tváří společnosti pro veřejnost.
To není snadný úkol pro osobu, která byla právě nedávno dítě. Říkalo se, že křehké ženy se nedokáží vyrovnat s řízením vinařství a podnik brzy zkrachuje. Všechno se však ukázalo úplně jinak..
V roce 1969 se Wendelgard oženil s Louisem von Dellemanem, který byl tehdy hlavním vinařem Aloisem Lagederem.
Sám Louis byl docela mladý, ale za sebou už měl bohaté zkušenosti s výrobou vína. Společně se svou ženou začali pracovat na vytvoření nového obrazu stabilní úspěšné společnosti, jejíž práci nemohly bránit žádné potíže. Louis je brzy považován za tvůrce kvalitního bílého vína..
Nová scéna pro Alois Lageder začala na počátku 70. let, kdy společnost poprvé začala plnit vína do lahví a prodávat je pod značkou „Alois Lageder“. Současně bylo rozhodnuto jít směrem ke zlepšení kvality výrobků. Louis navíc získal nové vinice, které zavedly moderní metody vinařství..
Vína Alois Lageder
V roce 1981 se pro moderního majitele vinařství uskutečnilo významné setkání - s legendou o vinařství v Kalifornii Robert Mondavi.
Významný odborník inspiroval manažera Aloise Lagedera ke zrání vína v barikech (dubové sudy pro stárnutí vína).
V důsledku tohoto setkání si miliony fanoušků Alois Lageder na celém světě mohou užít takové skvělé nápoje, jako je Alois Lageder Cor Romigberg Cabenet Sauvignon a Alois Lageder Lowengang Chardonnay a svět vinařství získal nový trend a nový vkus..
Opakované uznání vysoké kvality vín Alois Lageder, láska kritiků a jednoduché publikum nutí majitele společnosti k jediné věci - k dalšímu rozšíření vlastnictví a sortimentu vín.
V roce 1991 společnost získala nemovitost Hirschsprunn s 30 hektary dobře udržovaných vinic..
A v roce 1995 zde byl vybudován moderní vinařský komplex, který určoval trend výstavby takových zařízení na mnoho dalších let..
Obecně se manažeři Alois Lageder snaží stavět všechna svá zařízení v souladu se zásadami šetrnosti k životnímu prostředí za použití biologicky bezpečných materiálů..
Tým vinařství se zavazuje respektovat přírodu a šetřit zdroje. Střecha jednoho z vinařství Alois Lageder je tedy kompletně prosklená a má otevíratelná okna.
Tato konstrukce poskytuje silný proud světla a tím i úspory energie..
Moderní majitel společnosti - Alois Lageder (Alois Lajeder) je známý nejen svou láskou k vinařství a neuvěřitelným šarmem. Alois a jeho manželka jsou velkými fanoušky umění.
Mnoho současných umělců mělo ruku v designu jednoho z vinařství. Výsledkem je, že jakmile se dostanete do této místnosti, pravděpodobně na to nezapomenete. Hala budovy je zdobena třemi velkými květináči se vzorky terroirů země, na které je vinařství postaveno.
Podlaha je pokryta dlaždicemi se souhvězdími a stěny zdobí obrazy na téma vína..
Alois lageder
Alois Lagerder je rodák z Alto Adige. Je úzce spjat s lidmi, přírodou a kulturou své vlasti. Zároveň je otevřen inovativním nápadům. Zpochybňuje tradiční metody a vyvíjí je nebo je nahrazuje novými..
Je zajímavé, že tento vysoce kvalitní a obrazový vůdce severoitalského regionu Alto Adige, který má mezi odborníky nespornou autoritu, nenalezl společný jazyk s jednou z vlivných ratingových publikací - Gambero Rosso, a není v něm zmíněn..
Již více než 150 let je vinařství součástí historie rodiny Lagerderů. Pradědeček Aloise Lagedery, syna obchodníka s vínem, postavil v Bolzanu v roce 1855 vinný sklep.
Společnost se rychle proslavila díky svědomitému přístupu k výběru vín a důrazu na kvalitu produktů. Společnost neustále roste. V roce 1934 získala rodina v Magre panství Löwengang..
Rodina později rozšířila podnikání tím, že získala další vinice v nejlepších oblastech Alto Adige..
V čele společnosti dnes stojí Alois Lagerder. Jeho inovativní nápady přinesly hodně do vinařského průmyslu Alto Adige v 80. letech..
Začal netrvat nad ostatními, že „kvalita je důležitější než kvantita“, a tento princip neustále uplatňuje v praxi. Alois Lagerder pomáhá při řízení rodinného podniku sestrou Wendelgarda von Delmana.
Jeho zetě Louis von Delman, enolog, je zodpovědný za výrobu vína v Thor Löwengangu..
Vinařství
Krajina Jižního Tyrolska byla vytvořena staletými zemědělskými tradicemi, Alois Lagerder však považuje za přirozené pěstovat tuto půdu, přičemž zohledňuje současné trendy.
„Musíme pracovat v duchu úcty k přírodě, chránit její zdroje a využívat jejich potenciál způsobem, který jí nepoškodí. To je jediný způsob, jak zachránit zemi pro budoucí generace..
Bohatá půda, na které se budou vyrábět skutečná vína pro budoucnost. “.
Alpy ze severu chrání region před chladným větrem. Poskytují chladné noci, díky nimž hrozny zrají pomalu a rovnoměrně a zachovávají si tak svou typickou vůni. To zachovává kyselost, dává vínu svěžest a eleganci..
Charakteristickým rysem oblasti Jižního Tyrolska (od Alp po Středozemní moře) je velké množství slunečných dnů (více než 300 dnů v roce)..
Průměrná teplota během zrání hroznů a dostatečné množství srážek vytvářejí ideální podmínky pro pěstování hroznů. Většina vinic je vysazena na strmých svazích v nadmořské výšce 200-300 nad hladinou moře.
Vinice mají především východní expozici. Půdy: drcený kámen, štěrk, moréna, aluviální a křídový, dolomitový kámen, křemenný fylit, hlinitý a písčitý porfyr, písčitá slída.
Výsadba monokultur Alois Lagerder dává přednost pěstování různých odrůd révy. Kompost se používá jako hnojivo, bez umělých přísad. Cílem je biologická rovnováha. Práce na vinicích je regulována přírodními cykly a rytmy, od doby prořezávání vinné révy po sklizeň.
Vína
Celý gamut zahrnuje bílá a červená vína ve třech kvalitativních kategoriích: Klasická vína (Single Wines), Single Vineyard Selections (Individual Vineyard Wines) a Estate Wines (Estate Wines). Vína Tor Loewengang jsou vyráběna pro opravdové znalce a jsou k dispozici pouze v nejlepších restauracích a butikech.
Klasická vína - z hroznů Alto Adige pěstovaných tradičním způsobem. Bílá, růžová a červená vína z jedné odrůdy velmi vysoké kvality.
Výběr jedné vinice - z hroznů ze zvláštních vinic, prochází vinifikací zvlášť. Odrážejí dobře charakteristické rysy jednotlivých vinic.
EstateVína - vlajková vína z Tor Löwengang. Jejich produkcí jsou hrozny pěstované ve výjimečných místních podmínkách. Důkladná, přísně kontrolovaná kolekce. Ve věku francouzských dubových barik. Množství těchto krásných komplexních vín je omezeno samotnou přírodou..
9. července v Petrohradě - vína z farmy Alois Lageder
Slavné vinařství Alois Lageder bylo založeno Aloisem Lagerderem v roce 1823 ve městě Bolzano jako jedna z činností rodinné společnosti. Po více než století a půl je vinařství nedílnou součástí rodinné historie a po celou tu dobu se jeho členové řídí nejvyššími standardy kvality.
Dnes je dům řízen pátou generací rodiny zastoupené Aloisem IV. Vinařství se nachází v jižní části označení Alto Adige, v malé vesnici Magre, v historickém panství Löwengang (lví brána), které má asi 5 století. Logo společnosti je kometa, symbol Löwengang Estate, což představuje pohyb a úspěch..
Rozloha vlastních vinic Alois Lageder je 65 ha. Nachází se v obcích Magre, Kortachia, Termeno a Caldaro v nadmořské výšce 250 - 750 m nad mořem. Dům dále dlouhodobě spolupracuje s přibližně 80 vinicemi, které při pěstování hroznů dodržují přísné pokyny tohoto vinařství.
Zóna Alto Adige je ideální pro pěstování bílých hroznů a produkci nejnáročnějších a nejelegantnějších bílých vín v Itálii. Řadové vinice se dělí na strmých horských svazích (někdy v nadmořské výšce až 1 500 metrů nad mořem).
Velké denní teplotní rozdíly přispívají k dlouhému cyklu zrání, díky kterému se rodí plná a strukturovaná vína, která nemají eleganci, sofistikovanost a křupavost. Půda v regionu se vyznačuje vysokým obsahem vápenatého dolomitu - zbytky fosilních ložisek (korálových útesů) z období 220 milionů let..
Výsledkem je, že víno získává zdůrazněný minerální charakter, mimořádnou sofistikovanost a eleganci. Vlastní vinice se pěstují podle zásad biodynamiky. Hlavním cílem biodynamického zemědělství je vytvoření biodynamických produktů, které mají lepší výživové a chuťové vlastnosti než produkty vyráběné tradičním způsobem.
Čím je půda bohatší na živiny a prospěšné mikroorganismy, tím více „charakter“ získává víno, tím lépe odráží vlastnosti svého terroiru. Dům začal přeměňovat své vinice na organické a poté biodynamické na počátku 2000. let a dnes je 60 hektarů půdy certifikovanými biodynamickými zónami.
Jedním z dlouhodobých cílů společnosti je výroba biodynamické výroby všech vín Alois Lageder. Díky tomu se Alois Lageder stal jedním z lídrů v produkci biodynamického vína v Itálii. Alois Lageder je jedním z nejmodernějších a inovativních vinařství. Za prvé, samotné vinařství bylo postaveno v roce 1996 z místních organických materiálů..
Za druhé, je to nízkoenergetický podnik, který v budoucnu dosáhne plné energetické autonomie prostřednictvím využití výhradně místních přírodních energetických zdrojů. Zatřetí, hrozny, hroznová šťáva a víno přecházejí z jedné fáze výroby do druhé nejpřirozenějším a nejjemnějším způsobem - pod vlivem gravitace.
Podle Gambera Rosso, vydavatele nejuznávanějšího italského průvodce vínem na světě, Aloise Lagederové - „Nejekologičtější produkce vína roku 2012“.
Dům vyrábí tři řady vín: - základní jednostranná vína s vynikajícím poměrem cena / kvalita - - terroirová vína z jednotlivých vinic - jako je Rain, Haberle a Lehen - Tyto 2 vinné řady se vyrábějí pod značkou ALOIS Zažehnal se.
Vína ALOIS LAGEDER pocházejí částečně z vlastních biodynamických vinic, částečně z dlouhodobě pronajatých pozemků, jsou pro svůj region typické a splňují vysoké standardy kvality domu. - Alois Lagederová vína.
Vína z prestižní řady TENUTAE LAGEDER pocházejí výhradně z jednotlivých vinic, které jsou ve vlastnictví farmy a jsou zpracovávány biodynamickými metodami. Jedná se o vína s velkou osobností: Cor Romigberg Cabernet, MCM Merlot, Lowengang Cabernet, Lowengang Chardonnay, Am Sand Gewurztraminer, Krafus Pinot Noir, Porer Pinot Grigio, Cason Merlot-Cabernet-Lagrein, Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier. Všechna vína jsou vyráběna a lahvována ve vinařství Alois Lageder.
Alois lageder
Alois lageder
Území Trentina Alto Adige - severovýchodní oblasti Itálie - má složitou historii. Přesně proto, že v této vinařské zóně se setkávají dvě kultury, dvě klimatické zóny, dva jazyky. Od tohoto důležitého okamžiku dědičný vinař Alois Clemens Lagerder začal svůj příběh ochutnávkou producenta „Alois Lageder“, který pořádala obchodní společnost pro víno Arsenal.
Alois Lageder - známé vinařství, a to i v Rusku, je jedním z výrobců Institutu kvalitních italských vín „Grandi Marchi“, jeho produkty získaly řadu prestižních ocenění a ocenění z mezinárodních publikací o víně.
Vinařství Alois Lageder sahá až do roku 1823, rodištěm je město Bolzano. A dnes pátá generace rodiny v osobě Aloise IV spravuje záležitosti domu.
Zeměpisně se vinařství nachází v obci Magre v jižní části označení Alto Adige.
Centrem ekonomiky je Löwengangovo panství (přeloženo jako „Lion Gate“), jehož historie sahá asi 5 století.
Všichni víme o hodnotě elegantních a rafinovaných vín v zóně Alto Adige, produkty této farmy nejsou výjimkou, zároveň je zajímavé, že používá zásady biodynamické výroby (bez použití chemických hnojiv).
První ukázkou ochutnávky je Pinot Grigio. Alto Adige DOC 2013 - víno ze základní řady a jeho očekávaná, ale velmi elegantní chuť s vůní květin, koření, melounu a broskví příjemně zakončená zakouřenými odstíny, perfektně působícími jako aperitiv.
Druhý vzorek DOC Chardonnay Alto Adige 2013 pokračoval v aperitivovém tématu a předjímal nové objevy. Toto víno podle Alois Clemens velmi dobře odráží styl ekonomiky ve svých základních vínech - Chardonnay od Alois Lageder strukturální, minerální, s dobrou kyselostí.
Ale další vzorek DOC Haberle Pinot Bianco Alto Adige z roku 2012 představil další řadu - terroirová vína z jednotlivých vinic - v tomto případě Haberle.
Nuance dubu a koření, které spojují počáteční ovocné tóny jablka a broskve, dodaly tomuto vínu zvláštní eleganci.
Vypadalo to už docela gastronomicky - na jídla s mořskými plody, bílým masem a kuřecím masem, s nimiž by se vytvořil vynikající pár.
Varianta Sauvignon od Alois Lageder (Sauvignon Alto Adige DOC 2013) se ukázala jako opravdu pozoruhodná - plná, svěží, jasná! Fanoušci této odrůdy by byli spokojeni s její kvalitou..
Mimochodem, prodej tohoto vína z loňské sklizně se ukázal jako sporný - ukázalo se, že je tak vynikající, že farma vážně uvažuje o opuštění vína pro potřeby výroby biodynamických vín.
Nyní si pamatujte své letní romantické rande. Jaké víno jste si vybrali pro tuto příležitost? Pokud příště máte najednou otázku výběru - postupujte podle našich rad - Cason Pinot Grigio-Chardonnay-Viognier od Alois Lageder.
To je způsob, jak hosté při degustaci určili asociaci, která vznikla z jeho chuti a vůně. Tento vzorek je příkladem „Grand Cru“ z prestižní řady Tenutæ Lageder. Její původ je spojen se samostatnou vinicí, kterou vlastní farma Kason Hirschprunn.
A také v tomto případě vidíme výsledek současného experimentu vinařů z hlediska složení odrůd, což okamžitě vyvolalo pochybnosti. Výsledek však překonal všechna očekávání..
Také si všimněte, že toto konkrétní víno má biodynamický certifikát „Demeter“ (největší mezinárodní certifikát pro biodynamické zemědělství).
Červená vína farmy byla představena dvěma vzorky Pinot Noir Alto Adige DOC 2012 ze základní linie a LÖWENGANG Cabernet Alto Adige DOC 2010 - skutečnou perlou linie Tenutæ Lageder.
Hedvábný a elegantní Pinot Noir od Aloise Lagedera je dobrým příkladem slavné vinařské oblasti Madzon, proslulé svým pinot noirem. Podnebí (docela chladné) i půda (písek, vápenec, jíl) maximalizují projev nejlepší kvality této odrůdy.
Výsledkem je, že ve víně najdeme charakteristické tóny červeného ovoce a třešní, některé koření a zemité odstíny, připravené pro gastronomické kombinace červeného masa, kachny a, pokud budete mít štěstí, divočáka.
LÖWENGANG Cabernet se vyrábí biodynamicky z velmi starých vinic, z nichž některé jsou staré 100 let. Právě tyto révy dávají jedinečnou chuť a kvalitu. Plná, plná, s vůní ovoce a bobulovin, s tóny dubu a bílého pepře, zanechává poměrně dlouhou dochuť a je také velmi gastronomická.
Bylo tam také překvapení - zatímco vinař navštívil obchod GUM, MCM Merlot byl na policích. Alto Adige DOC 2000 (!!!!) roku, to byl poslední vzorek ochutnávky Alois Lageder. Rovněž se zpracovává biodynamicky a pochází z nejstarší vinice v Punggle..
Alois Lageder implementuje nejen filosofii biodynamické produkce, ale také úzce spolupracuje se současnými umělci, kteří tuto filosofii ztělesnili - to je charakteristika každého vína a tvořivě smysluplných pět základních aspektů výroby vína: světlo (Hölzl), země (Airò) , vinná réva (Marisaldi), muž (Maloberti) a víno (Vitone).
Jak se to v praxi ukázalo - sami to můžete vidět a vyzkoušet.