Domácí sýrové tyčinky recepty
Téměř všichni milovníci piva věří, že nejlepší svačinu jsou tyčinky smažené v dechu na křupavou zlatou kůru. Vypadají chutný, mají příjemnou vůni a vynikající chuť. Sýrové tyčinky lze podávat v kombinaci s různými omáčkami nebo bez jakéhokoli „doprovodu“. V našem článku vám poskytneme několik užitečných tipů, jak vařit tuto zdánlivě banální svačinu a hovořit o tom, jak vařit sýrové tyčinky doma.
Menu
- Tvrdé sýrové oplatky jsou obalené a smažené. Výsledkem je lahodné občerstvení, uvnitř kterého je roztavený sýr, a na vnější straně je křupavá křupavá kůrka.
- Pečené tyčinky vyrobené z nekvašeného, listového nebo kvasnicového těsta, ve kterých jsou smíchány hobliny strouhaného tvrdého sýra.
Chcete-li připravit domácí sýrové tyčinky správně, krásně a velmi chutně, stačí následovat několik jednoduchých tipů od šéfkuchaře slavné restaurace.
- tyčinky se nejlépe vyrábějí z tvrdého sýra („ruský“, „parmazán“, „Oltermani“);
- Hrubá mořská sůl, nasekaná petržel a bazalka, černý mletý pepř jsou ideální pro posypání;
- pokud přidáte jemně nakrájenou slaninu, bude dýchání chutnat mnohem chutněji;
- smažení sýrových tyčinek vyžaduje hodně oleje, takže hotové občerstvení by mělo být sušeno ubrousky, aby se odstranil přebytečný tuk;
- aby se ukázalo, že hotové občerstvení bude méně kalorické, je lepší smažit sýrové kostky, ale péct v troubě, ale je třeba poznamenat, že nebudou tak křupavé jako po smažení;
- aby bylo občerstvení originální, může být těsto zabarveno kari, kurkumou nebo potravinářským zbarvením;
- porce sýrových tyčinek připravených jedním ze dvou způsobů se doporučuje v kombinaci s různými omáčkami: zakysanou smetanou, brusinkami, hořčicí a dalšími.
Sýrové tyčinky: nejlepší recepty
Každý kuchař, který si váží sebe sama, zná několik možností, jak vyrobit sýrové tyčinky - lahodné sýrové svačiny a díky našemu článku můžete tuto zásobu určitě doplnit originální recepturou na voňavé sýrové prsty..
Tyčinky z listového sýra
Příprava tohoto zajímavého jednoduchého jídla nebude trvat déle než půl hodiny a výsledkem bude úžasné obláčky, které mohou být podávány jako samostatné občerstvení nebo místo chleba na polévku nebo salát. Tyto sýrové tyčinky jsou velmi chutné a horké a chlazené, mírně sušené.
Produkty pro 5 porcí:
- 1 talíř z listového těsta;
- 100 g. tvrdý sýr;
- 20 g. semena kmínu;
- žloutek 1 vejce.
Jak vařit:
- Roštový sýr.
- Žloutek smíchejte s čtvrtou lžičkou vody.
- Rozmrazené těsto rozvařte do vrstvy ne tlustší než 4 mm a namažte žloutkem.
- Uzavřete sýr a posypte kmínem.
- Přeložte vrstvu na polovinu a rozdrtte ji rukama.
- Těsto nakrájejte na proužky ne širší než 1,5 cm a delší než 10 cm.
- Vyrobte bičíky z proužků a umístěte je na pečený list s tukem nebo pergamenem.
- Tyčinky namažte žloutkem a posílejte do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 10 minut, dokud zhnědnou.
Pokud chcete, můžete předkrm předkrm ochutnat kořením. Může to být červený mletý pepř, koriandr, rozmarýn.
Obalované sýrové tyčinky
Toto jednoduché a rychlé vaření americké občerstvení jistě osloví dospělé i děti. Každý se do ní zamiluje pro její jemný protahovací sýr uvnitř jasného křupavého chleba. V tomto receptu na sýrové tyčinky používají strouhanka obvyklou strouhanku na posypání strouhankou, ale aby se jídlo stalo originální, můžete místo toho použít kmín nebo sezam.
Produkty pro 2 porce:
- 200 g. sýr;
- 1 syrové vejce;
- 100 g. mouka;
- 100 g. strouhanka na dýchání;
- 200 g olivového oleje.
Jak vařit:
- Sýr nakrájejte na kostky, namočte do rozšlehaného vejce a pak nakrájejte strouhankou.
- Plátky smažte ve vroucím oleji, dokud se nezhnědly..
- Odstraňte přebytečný olej papírovými ručníky.
- Podávejte předkrm s brusinkovou nebo brusinkovou omáčkou.
Pivní sýrové tyčinky
Tento originální předkrm, stejně jako tyčinky na pivo, osloví příznivce pěnivého nápoje s příjemnou skvrnou, která se získá díky speciálnímu koření a slanému sýru. K oblékání se doporučuje použít sladkou papriku a bílý pepř, jsou však povoleny jakékoli jiné koření. Příprava slaných tyčinek na pivo vás zabere asi hodinu, ale výsledek více než ospravedlní čas strávený!
Produkty pro 2 porce:
- 100 g. mouka;
- 40 g sýr;
- 1 lžička bílý pepř;
- 40 g olivový olej;
- 150 ml vody;
- 1 surový žloutek;
- 20 ml mléka;
- 15 gr sušená paprika.
Jak vařit:
- Smíchejte strouhaný sýr s moukou a kořením.
- Vytvořte malou díru a nalijte do vody a oleje.
- Těsto zamíchejte po dobu 5 minut a po zabalení do přilnavé fólie vložte do chladničky na 30 minut.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů a přikryjte pánev pergamenem.
- Těsto rozvaříme na vrstvu o tloušťce 3 mm a nakrájíme na proužky.
- Žloutek porazíme mlékem, namažeme proužky těsta, posypeme paprikou a zkroucíme ve formě bičíků.
- Těsto položte na plech a pečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Po ochlazení podávejte lépe..
Sýrové tyčinky v těstíčku
Recept na toto americké občerstvení netrvá déle než půl hodiny a nevyžaduje mnoho úsilí, ale bude to skvělý doplněk k slavnostnímu stolu nebo rodinné večeři. Jídlo je docela uspokojivé a dobře se hodí k alkoholu a dalším nápojům. Pro vaření je lepší použít fritézu nebo pánev s hlubokým smažením a nalít tam velké množství oleje, ve kterém tyčinky volně vznášejí. Roztavený sýr se tedy nemíchá s těstem a vzhled svačinu se nezhorší.
Výrobky pro vaření 16 porcí:
50 ml vody;- 250 ml slunečnicového oleje;
- 1 polévková lžíce. mouka;
- 0,5 lžíce. strouhanka;
- 0,5 kg sýra;
- 2 vejce.
Jak vařit:
- Nakrájejte sýr na kostky.
- Beat vejce s moukou a vodou.
- Namočte sýr v těstíčku a poté do strouhanky.
- Smažte 2 minuty ve vroucím oleji.
Svačinu můžete podávat s jakoukoli omáčkou, například „tatar“.
Sýrové tyčinky s krabím
Velmi chutný a originální recept, který si můžete připravit doslova půl hodiny bez velkého úsilí. Při použití krabího masa a majonézy, při vaření doma na křepelčích vejcích, bude jídlo bohatší a jemnější, namísto mouky na dýchání si můžete vzít krupici. Pro příznivce pinworms, můžete přidat hořčice, a pro zbytek, jakékoli koření podle chuti.
Potraviny pro 3 porce:
250 g krabí tyčinky (nebo maso);- 150 g. sýr;
- 1 vejce
- 60 gr majonéza;
- 10 gr. hořčice;
- 100 g. mouka;
- 1 polévková lžíce. l soli;
- 0,5 l slunečnicového oleje.
Jak vařit:
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle, krabí ingredience - na hrubé.
- Přidejte rozšlehané vejce a majonézu.
- Hnětení homogenní hmoty na viskozitu.
- Vytvářejte kuličky nebo pruhy ze směsi, válte je do mouky.
- Smažte ve vroucím oleji do zlatohnědé.
- Přebytečný olej z hotového svačinu odstraňte papírovou utěrkou a lze jej podávat s nasekanými bylinkami a česnekem.