Recepty na výrobu viburnového likéru na vodce

Kalina je typická ruská bobule, kterou od dětství zná každý díky větě z ruského lidového příběhu „mléčných řek, želé bank“. Ve starověku byla tato bobule oceněna a připravovala z ní různá jídla a nápoje..

V dnešní době jen málo lidí spotřebovává kalina ve své přirozené formě díky specifické hořké chuti. Ale marně, protože červené bobule obsahují mnoho vitamínů a pomůže léčit řadu nemocí.

Všechny výhody bobule můžete získat vytvořením džemu, kompotů, čaje a dokonce i alkoholických nápojů - kalina, vodky a dokonce i likéru. Použití malého množství těchto nápojů pomůže vyléčit některé nemoci a dobít baterie..

Seznámíme se s principy a metodami přípravy kalu na vodce.

Některé užitečné informace

Samotné bobule kalina v zmrazené, sušené nebo sušené formě si mohou udržovat své léčivé vlastnosti po dobu jednoho nebo dvou let. Ready-made likér z viburnum doma bude stát více než tucet let, pokud se provádí správně. A celou tu dobu bude možné použít v malých dávkách, aby se zvýšil váš tón a léčit některé nemoci.

A spektrum nemocí, z nichž tyto krásné zimní bobule pomáhají, je velmi široké:

• hypertenze
• žaludeční vřed a gastritida;
• diabetes mellitus;
• zánětlivé procesy;
• onemocnění ledvin;
• špatné srážení krve;
• nemoci dýchacího systému;
• neuróza, zvýšená únava, těžké usínání;
• srdeční choroby.

S pomocí nápojů z kalina pro alkohol můžete porazit nachlazení, snížit krvácení z dělohy, snížit bolest (působí antispasmodicky) a dokonce zastavit virová onemocnění (je to přírodní antibiotikum).

Důležité: Kalina je přírodní surovina, která má velmi silný účinek na tělo, takže v některých případech je lepší ji nepoužívat. Lidé by tedy neměli pít alkohol:

1. s nízkým tlakem;
2. zvýšená srážlivost krve;
3. akutní onemocnění ledvin a jater.

V rámci magického bobule jsou přítomny téměř všechny stopové prvky vitamínů, které obsahuje:

• A - 278% denní normy ve 100 gramech;
• C - 91% s.n .;
• E - 13% z.n..

Likéry, vína a odvar z kalina jsou tedy také elixírem mládí a krásy, protože tyto vitamíny poskytují regenerační procesy, aktivně bojují s antioxidanty.

Vyberte si ingredience

Od starověku je Kalinovka v Rusku ceněna nejen pro svou příjemnou vůni a barvu, ale také pro své léčivé vlastnosti. Vypadalo by to - pro nalití z kalina potřebujete pouze kalina, alkohol a cukr. Všechno však není tak jednoduché. Pokud je samozřejmě nejdůležitější lékařská tinktura, bude stačit alkohol a kalina. Ale pokud si také chcete dát drink pro svou duši, pak musíte pečlivě přistupovat k výběru ingrediencí.

Příběhy mnoha výrobců alkoholu vždy ukazují, jak velká pozornost je věnována výběru produktů v konkrétní produkci. Dává smysl, abych od nich vzal příklad.

Guelder-rose by měla být plně zralá, pouze v tomto případě bude náplň užitečná a zachová si maximum užitečných vlastností. Zralá kalina je zářivě šarlatová kalina, která při lehkém stisknutí bobule praskne. Pokud nechcete použít cukr, musí být po prvním mrazu odstraněna kalina z keře. Během tohoto období zvyšuje obsah cukru a koncentruje živiny.

• Recept nejčastěji navrhuje užívat vodku. To je dobrá volba..
• Pokud je však možné použít čištěný alkohol nebo bílý rum, získáte lepší výsledky..
• Můžete použít koňak, ale musí to být také dobré, což poskytuje vysokou cenu.

Ve viburnum je málo cukru, i když první mrazy byly silné. K tomu, aby tekutina z kalina byla sladká, musí být do ní přidán cukr. Pokud jste o cukru negativní, vezměte si dobrý med. To může ovlivnit chuť likéru, takže nepotřebujete med ze slunečnice nebo pohanky. Mnohem chutnější než med s medem.

Pokud váš recept zahrnuje použití citrusových slupek, jiných bobulovin nebo bylin, musíte sledovat jejich kvalitu a trvanlivost.. Nedoporučuje se používat zmrazené suroviny. Takový bobule je dobrý v koláče a likér z něj je špatný.

nalivali.ru

Základní principy vaření

Mezi hojností ovoce a bobulovin, které se díky výhodám civilizace staly dostupnými, je moderní spotřebitel viburnum stále více připomínán pouze jako léčivá surovina uznávaná oficiální farmakologií nebo jako nástroj často používaný v lidovém lékařství.

Marně! Zimní bobule má neocenitelnou sadu užitečných vitamínů, mikro a makro prvků, je zdrojem esenciálních aminokyselin a minerálů. Na regálech supermarketů nenajdete bobule Kalina, ale pokud je to žádoucí, lze je vyzvednout na osobním pozemku nebo v lese, v parku, kdekoli je mokrá půda..

Současně není nutné říkat, že náklady na zdroj zdraví a krásy budou spočívat pouze v době strávené užitečnou procházkou na čerstvém vzduchu, což je velká výhoda oproti návštěvě supermarketu, spojené se značnými náklady na nákup exotického ovoce zpracovaného před přepravou a ne příliš užitečné chemikálie.

• Viburnum bobule mají mírnou hořkost a svíravost chuti díky obsahu glykozidu viburninu v nich. Možná přítomnost této hořkosti není pro mnohé příjemná, ale ve zmrazených bobulích chuť zmizí, při zachování všech cenných vlastností kalina.
• Specifická hořká chuť bobulí může být „vrcholem“ domácí kalina. Ve vermutu a sherry jsou skutečně přidány stejné glykosidy přesně, aby nápoj získal lehkou hořkost, což činí chuť těchto vín zvláštní. Tuto nuanci bereme v úvahu.

Plnění - likér v ruské verzi, ale s nižší pevností a vysokým obsahem cukru. Základem náplně jsou ovocné a jahodové šťávy extrahované z rostlinných materiálů extrakcí.

Hlavní způsob vaření

V průmyslové výrobě nízkoalkoholických nápojů dochází v roce 2005 pět kroků:

1. Příprava rostlinných materiálů: třídění, mletí-
2. Míchání: míchání složek;
3. Filtrace: infuze je očištěna od rostlinných prvků a sedimentu;
4. Expozice: fáze nezbytná k získání vhodné chuti a vůně;
5. Plnění.

Tříděný ovocný materiál se rozdrtí a umístí do nádob, kde se vyluhuje po dobu 10 až 12 dní. K extrakci (extrakci) se používá šťáva, ochucený nebo jednoduše vyčištěný ethylalkohol zředěný vodou až do 40-50%.

Poté, co se rostlinná vláknina rozloží alkoholem, se výsledná alkoholizovaná šťáva oddělí od sraženiny. Zbytky rostlinného materiálu jsou lisovány, poté filtrovány a kombinovány nejprve s alkoholizovanou šťávou první švestky a poté s cukrovým sirupem a dalšími složkami poskytnutými v receptu.

Další stupeň - směšování surovin vydrží až 72 hodin nebo déle, aby bylo dosaženo potřebné vůně a chuti. Po stárnutí je nápoj znovu filtrován a odeslán do plnírny..

Po stáčírně se korkové láhve udržují při teplotě 8 až 20 ° C po dobu jednoho až šesti měsíců. Doba expozice speciálních likérů dosahuje dva nebo více let.

Příprava domácího likéru výrobní technologií se zásadně neliší, ale umožňuje určité změny.

Pokud není k dispozici žádný alkohol, který se používá v průmyslové výrobě lihovin, lze jej nahradit vodkou, koňakem, brandy, rumem. Moonshine lze také použít, pokud jste si jisti kvalitou jeho čištění. Další důležitá podmínka: přítomnost nepříjemných zápachů ze spalovacích olejů je nepřijatelná, protože kazí vůni likéru.

zhenskoe-mnenie.ru

Nealkoholický likér

V recepturách, které se tu a tam nacházejí v různých zdrojích, lze najít takovou frázi jako „nealkoholický likér“. Po pečlivém seznámení s tímto receptem je zřejmé, že nejde o nalévání, ale o dlouhou pasterizaci ovoce v jejich vlastní šťávě. Potom se tento přírodní kompot zředí vodou a nazývá se touto tekutinou jako náplň. I když k takové přípravě šťávy přidáte alkohol a sirup, stále dostanete, přinejlepším, koktejl, ale ne likér.

Mezi aplikované technologie lihovin v domácí kuchyni lze reprodukovat další dva způsoby:

• Fermentace šťávy nebo dužiny, s dalším mícháním. Hlavními fázemi této metody přípravy likéru je příprava vína a jeho smíchání se šťávou, vodou, ochucenými tinktury, přidáním sirupu nebo cukru
• Částečné kvašení s zastavením kvašení. Kvas, limonáda, jablečný mošt jsou připraveny na stejném principu..

Při fermentaci je velmi snadné oddělit šťávu z rostlinné vlákniny. Po lisování a filtraci mladiny se získá nízkoalkoholický sycený nápoj. Jeho další zpracování spočívá v míchání a plnění do lahví. Takové nápoje se skladují krátkodobě při nízkých teplotách..

Jablečný mošt, kvas, špička, limonáda také patří do poddruhů sladkých likérů s nízkým obsahem alkoholu, které obsahují až 7-8% alkoholu.

Další kritéria

• Síla louhů připravených doma se může pohybovat od 12 do 45%, je-li to žádoucí. Je třeba mít na paměti, že louhy s pevností vyšší než 15% mohou být skladovány po dobu dvou a více let při pokojové teplotě. S takovým obsahem alkoholu v lihovině zaniká životní aktivita divokých kvasinek přítomných v ovocných složkách.
• Cukr nebo jiná sladidla se mohou také lišit v závislosti na osobních preferencích. V domácí výrobě lihovin mohou být požadavky GOST ignorovány, pokud to není škodlivé pro zdraví. U dámských likérů může být obsah cukru zvýšen až na 40%. Pokud je nápoj připraven pro husaře, pak můžete zvýšit jeho sílu, snížit obsah cukru a přidat do lehké hořké viburnum, které ještě nebylo „políbeno“ mrazem.

Vysoké procento cukru v tekutině vytváří roztažnou a hustou texturu nápoje, což dodává alkoholu zvláštní vzhled a chuť.

Pro přesnější stanovení obsahu alkoholu v domácích lihovinách je vhodnější použít lihový měřič.

V závislosti na použitých surovinách a způsobu výroby se jádra dělí podle doby výroby:

1. Předčasné zrání: doba přípravy na takové likéry se může lišit od několika dnů do jednoho měsíce. Předčasné zrání se připravuje z bobulí s trvanlivostí nejvýše 2–5 dní při teplotě 0 ° C. To například - jahody, maliny, rybíz, angrešt.
2. Střední sezóna: srdeční s dobou zrání 1,5 až 3 měsíce. Surovinami pro přípravu likérů v polovině sezóny jsou obvykle kamenné plody: švestka, třešeň, meruňka, třešňová švestka, kalina, broskev.

Proces výroby zrajících louhů trvá od 3 do 6 měsíců. Plody pro pozdní zrání tekutin mají dlouhou trvanlivost: hrušky, jablka, kdoule a jiné plody pomeranče.

Vodka

Základní recept

Používání bobule kalina při výrobě alkoholických nápojů je vzácností. Tato surovina v průmyslovém měřítku se používá pouze k výrobě léčivých tinktur..

Viburnum bobule obsahují více než 30% invertního cukru. Obsah vitamínu C je ale poměrně velký - více než v citronech.

Proto se pro přípravu klasického kalina srdečního používá poměr: bobule - 1 díl, cukr - 2 díly.

První způsob:

1. Pro hlavní recepturu jsou čerstvé plody tříděny, mírně sušeny..
2. Zmrazené bobule se nechají roztát a vypustit do vody.
3. Hnětení bobule do šťávy.
4. Připravená Kalina se umístí do skleněné, smaltované nebo keramické nádoby a naplní ji 2/3 objemu bobule..
5. Potom se bobule nalijí vodkou nebo alkoholem zředěným vodou na 50%. Asi po dvou týdnech se výsledná alkoholizovaná šťáva vypustí a zfiltruje. Do zbývajících bobulí se přidá cukr a čištěná voda, aby se bobule pokryly..
6. Po dalších dvou týdnech se výsledný sirup vypustí, zfiltruje a zkombinuje s tinkturou z kalina. Kombinované extrakty vydrží až 72 hodin, opakovaně a intenzivně míchají, znovu čistí a odesílají na stárnutí až do tří měsíců.
7. Hotový likér se plní do lahví a uzavře..

Druhý způsob:

Bobule hněte, naplňte je cukrem a současně přidejte vodku. Hotový likér se po měsíci a půl vypustí, pak prochází vícevrstvým filtrem a plní do lahví.

Příprava přísad pro plnění kalibrem:

• Kořeněné a léčivé rostliny;
• Koření
• Jakékoli ovoce nebo bobule, jakož i přípravky z nich;
• Z alkoholických ingrediencí můžete rozmanitost lihovin diverzifikovat pomocí koňaku, rumu a alkoholických výtažků s různými vůněmi;
• Jako sladidlo můžete použít nejen cukr, ale také fruktózu, med, invertní sirup.

Ve skutečnosti můžete udělat pravý opak: doplňte tinkturu z kalina, zmrazené bobule nebo bobule z kaliny, nastrouhejte cukrem a poté připravte míchání v období malin, broskví, melounů nebo jiných přírodních darů.

S jablečnou šťávou a skořicí

Surovina:

• Kalibrace 0,5 kg
• Šťáva, jablko (nelarifikované) 3 l
• Cukr 1,6 kg
• Tyčinka skořice 1
• Rozinky 150 g
• Vodka 0,5 l

Vaření:

Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva v kombinaci s 0,6 kg rafinovaného cukru. Přidejte rozinky a zahajte kvašení. Umístěte misku se šťávou na teplé místo, na krku noste gumovou rukavici. Když se na povrch pěny objeví jablková pěna, odstraňte ji.

Zároveň jsme se rozhodli trvat na vodka bobule Kalina. Chcete-li to provést, brousit je, dát do sklenice s tyčinkou skořice a nalít vodku po celou dobu, dokud jablečné víno je vyčištěno.

Když rozinky sedí na dně plechovky a fermentace se zastaví, vyjměte víno na chladném místě a postavte se. Odstraňte ze sedimentu. Nalijte malé množství vína z láhve a zahřejte, rozpusťte v něm jeden kilogram cukru.

Nalijeme ji zpět do láhve s vínem a dáme ji znovu na jeden den do teplé místnosti, čekáme, až se víno zahřeje a začnou se objevovat bubliny. Filtrujte tinkturu kalina. Nalijte tinkturu do vína, promíchejte a nalijte likér do lahví na šampaňské, aniž by se přidával do krku. Skladujte v suterénu nebo v chladničce po dobu maximálně šesti měsíců..

Crust "Linden blossom"

Surovina:

• Voda - 100 - 200 ml
• Cukr 1,0 kg
• Linden květiny
• Vodka 1 šálek (200 ml)
• Viburnum bobule rozmrazilo 500 g

Technologie vaření:

Shromážděný lipový květ omyjte, setřepejte vodu a pevně zatlačte do sklenice. K otevření aroma je lepší vzít květiny. Nalijte vodku linden a utáhněte víko na sklenici. Odstraňujeme ze slunce po dobu jednoho měsíce, poté vyždímáme květiny a filtrujeme tinkturu. S připravenou tinkturou připravujeme nápoj z bobulí viburnum podle druhé metody.

fermilon.ru

Kalina a med

K přípravě nápoje budete potřebovat tyto komponenty:

• viburnum - 2 kilogramy;
• kvalitní koňak - 500 mililitrů;
• přírodní med - půllitrová nádoba;
• chlazená vařená voda - 1,5 litru.

Začneme tedy připravovat:

1. Viburnum bobule jsou tříděny, umývány a sušeny jako v předchozím receptu.
2. Poté se nalije do připravené skleněné nádoby.
3. Pak se tam nalije koňak, med se přenese a vše se nalije vařenou vodou.
4. V této formě by měl nápoj stát v temné, chladné místnosti po dobu nejméně jednoho a půl měsíce.
5. Poté se filtruje a nalije do skleněných karafů nebo lahví. Uchovávejte nápoj v lednici nebo sklepě..

Tento nástroj má neuvěřitelně užitečné vlastnosti. Během jídla se musí brát v lžíci. Postupem času si můžete všimnout, že se tlak začíná normalizovat a celkový stav těla se zlepšuje. Tento nástroj lze také použít jako anestetikum při bolestech hlavy..

Lékaři jej doporučují užívat k odstranění otoků, ke kterým dochází v důsledku zhoršené funkce srdce a ledvin. Je prostě nezbytný pro ty, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí. Nápoj lze skladovat doma nějakou dobu. Med a koňak v tomto případě hrají roli konzervačních látek.

alcorecept.com

S medem a mátou

K přípravě tinktury kalina v domácnosti můžete použít mátu a med. Proces jeho získání je rozdělen do několika fází:

1. Předpřipravte tinkturu máty peprné. K tomu se čerstvé listy máty peprné (200 g) vylijí vodkou (2 l). Doba expozice tinktury máty je 1,5 měsíce. Proto je lepší ji začít vařit v létě, takže v době sbírání kalina se jí podařilo trvat na tom,.
2. Čerstvé bobule Kalina (2,5 kg) se hnětou na šťávu.
3. Bobule se umístí do skleněné nebo smaltované nádoby tak, aby zaujímaly 2/3 jejího objemu.
4. Výsledná mátová infuze se zředí vodou na 50%, načež se nalije do nádoby s viburnem.
5. Po 3 týdnech je třeba tinkturu filtrovat. Kapalina se ponechá ve skleněné nádobě a ovoce se nalije vodou (1,5 l). Do kapaliny se přidají 2 l květového medu.
6. Tento sirup se podává infuzí po dobu 2 týdnů, poté se přidá do tinktury.
7. Po 3 dnech by měla být infuze znovu zfiltrována a odeslána na zrání po dobu až 3 měsíců.

fermilon.ru

Lití kalina s kdoule

Originální chuť a speciální léčivé vlastnosti jsou tinktura kalina s kdoulem. Složení tinktury je komplexní.

Budete potřebovat:

• 0,5 kg kdoule, který musí být nejprve nastrouhán na hrubém struhadle,
• bobule Kalina, nastrouhané nebo jen pečlivě drcené
• 1 litr vodky.

Tato kompozice by měla být dobře promíchána, nalita do skleněné misky a pevně uzavřena. První fáze trvá na tom, že trvá 14 dní. Poté se do tinktury přidá 200 g medu a trvá na tom další týden, třepáním roztoku 1krát denně. Když je tinktura připravena, přidejte další šťávu z 1 citronu. Poté se směs zfiltruje, vytlačí, naplní do lahví a uloží na chladném místě..

natyropat.ru

S rakytníkem a hřebíčkem

Vyrábí se ze sušených, suchých nebo čerstvých bobulí kalina a čerstvých nebo zmrazených rakytníků. Bereme:

• Kalina - 1 sklenice sušených bobulí (2 sklenice čerstvé, zmrazené);
• rakytník - 1 sklo;
• hřebíček - 3 pupeny;
• lusek pepře rosso - 1 lžička;
• černý pepř (ne nové koření!) s hráškem - 1 lžička;
• badyán - pár hvězd;
• silný alkohol - 2,5 litru;
• cukr (med) - 100 gramů.

1. Bobule smíchejte s cukrem nebo medem, mírně nastrouhejte a nechte v ohni asi 6 hodin stát.
2. Nalijte alkohol a přidejte koření.
3. Pokud jsou plody čerstvé nebo 10 týdnů suché, klademe je na tmavé místo. Tento nápoj protřepejte z viburnum dvakrát denně na alkohol, jednou za 3 dny provádíme dekantaci, jako v prvním receptu.

Velmi užitečné pro krevní cévy, játra, žaludek, normalizuje spánek a obecně uklidňuje nervový systém.

Užitečné: Z koření se hodí viburnum s černým a růžovým pepřem (přidejte hrách), badyán, anýz, máta, kardamom, hřebíček.

samogonpil.ru

Lití kalina a citronu

Složení

• granulovaný cukr nebo med - 150 gramů;
• vodka (naředěný alkohol, měsíční svit bez zápachu) - 0,5 litru;
• bobule Kalina - 300 gramů;
• voda (s výhodou vyčištěná) - 200 ml;
• citron - 1 kus.

Fázovaný recept

1. Viburnum bobule jsou pečlivě lisovány, aby se získala homogenní hmota (v případě potřeby můžete použít mixér).
2. Sirup se vaří cukrem nebo medem a vodou, ochladí se na 20 °.
3. Kapalná kalina se mísí se sirupem.
4. Omyjí citron, odstraní chuť a ujistí se, že se hořká buničina nedostane dovnitř, protože může trvale poškodit chuť.
5. K výslednému sirupu z viburnum se přidají vodka a chuť, vše je smíšené.
6. Sklenice je korkována a umístěna na místo bez světla. Třepejte sklenici jednou denně.
7. Hotový likér se vede filtrem a nalije do připravených nádob. Tato tinktura musí být spotřebována do jednoho roku, jinak poté začne odlupovat, chuť se bude zhoršovat a nebude chtít ji konzumovat.

alkozona.ru

Lití malin a kalina

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat všechny stejné složky jako v klasickém receptu na likér, ale s přidáním malinové infuze, která by měla být připravena předem při sběru bobulí.

K přípravě malinové tinktury budete potřebovat:

• maliny 0,5 kg;
• alkohol nebo vodka 0,5 l.

1. Sušte bobule na slunci nebo v troubě, poté nalijte alkohol a dejte těsně uzavřenou láhev na tmavé místo na dva týdny, infuzi protřepávejte denně.
2. K přípravě tinktury z kalina a maliny lze v případě potřeby přidat 200 ml vody, pak bude nápoj jemnější. Vůně malin v kombinaci s Kalina nezanechá lhostejného znalce alkoholických nápojů připravených doma pouze z přírodních ingrediencí, což zdvojnásobuje hodnotu výsledného likéru. Takový nápoj poslouží nejen jako vynikající léčba, ale také jako sedativum nebo antipyretikum..

Lití je považováno za ruský alkohol, ale má prototyp evropských likérů. Poprvé začaly vyrábět likér na konci 19. století a během breznovského období se stal běžným nápojem. V těchto letech to řemeslníci začali sami vyrábět doma a začali také vyrábět vlastní vinařství.

Kromě navržených receptů můžete experimentovat s různými dalšími přísadami. Například, spolu s kalina, můžete přidat chokeberry, který dosáhne bohatého fialového odstínu. Také pro změnu barvy, vůně nebo chuti se Kalina kombinuje s černým nebo červeným rybízem a dokonce s jahodami. Všechna tato ovoce jsou předběžně sklizena, protože období jejich dozrávání kalinou se výrazně liší.

Pouring viburnum "Ladies `whim"

Přeneste čerstvě nakládanou Kalinku na plech, přeneste ji do měkkého stavu. Ovoce by nemělo být předsušeno. To je malý trik, který vám umožní dát nápoj jemnou chuť..

1. Nalijte plodinu do plechovek ve 2/3 objemu.
2. Nalijte vodku na vrchol.
3. Ponechte obsah chvíli, dokud nezmění krásnou tmavě oranžovou barvu..
4. Sceďte, přidejte cukr podle chuti.

Nepijte si na měsíční svit. Chuť může být špatná.

zagotovkinazimu.ru

Recept na tinkturu měsíčního svitu s viburnem a piniovými oříšky

• Guelder-rose - 1 l;
• Moonshine, vodka - 1 litr;
• Piniové oříšky - 50 ks..
• Anise - 3 gr;
• Cukr - 3 lžíce.

1. Rozdělte bobule a dobře opláchněte.
2. Oříškové ořechy s vroucí vodou.
3. Vložte kalinu a ořechy do sklenice, přidejte vodku a měsíční svit, přidejte semena anýzu.
4. Trvejte na 2-3 týdny, obsah protřepávejte denně.
5. Napněte infuzi. Cukr rozpusťte ve 100 ml vody a k infuzi přidejte sirup.
6. Tinktura z láhve Kalina.

1lustiness.ru

Viburnum likér doma

Viburnum likér - léčení přírodního elixíru zdraví. Vínový nápoj je známý svou specifickou chutí a mimořádně příjemnou vůní. Alkohol je možné vzít v malé sklenici, jako aperitiv během zákusků, a také přidat do čaje nebo kávy.

20-30 ml tekutiny z kalina ve sklenici suchého vína dodá nápoju mimořádný nádech dochucení. Pro udržení zdraví se v bylinných čajích nachlazení používá kalina. Dortové koláčky a jiné pečivo můžete napít nápojem.

Vyžaduje se vzít:

• Kalina - 2 kg
• vodka - 1 l
• cukr - 1,5 kg
• čištěná voda - 500 ml

Vaření

Použijte vybrané bobule, nejlépe po prvních nočních mrazech, pak likér bude speciální: s neobvyklou dochutí a vůní.

1. Guelder-rose se parí vroucí vodou po dobu 30 minut, aby se neutralizovala část taninů, které přidávají hořkost.
2. Bobule se vrhnou do cedníku a po odstranění vody se přenesou do skleněné láhve a zalijí se 500 g cukru.
3. Láhev je korková a odložena na teplé místo po dobu 3 dnů..
4. Potom nalijte vodku, pokrývající bobule nad úrovní 1-2 cm.
5. Láhev je uzavřena a uchovávána dalších 10 dní..
6. Cukrový sirup se vaří: cukr (1 kg) se rozpustí v 500 ml vody a nechá se vařit. Sirup se vaří po dobu 5-7 minut, odstraní se vyskakovací pěna a nechá se vychladnout.
7. Infuze alkoholu se smíchá s roztokem cukru a umístí se na teplé místo po dobu 1,5 až 2 měsíců. Pravidelně protřepávejte láhev.

Hotový nápoj se filtruje v čisté nádobě.

Nápoj má sílu 22-25º a lze jej skladovat až 3 roky na tmavém a chladném místě..

DŮLEŽITÉ: Namísto vodky může být kalina nalita zředěným alkoholem (40-45º), koňakem nebo měsíčním svitem s dobrým čištěním. Alternativou k cukrovému sirupu je tekutý přírodní med..

Viburnum likér na vodce

Metoda přípravy likéru z bobulí z kalina, navržená níže, je tak jednoduchá a cenově dostupná, že ji lze použít při přípravě nápoje z jiných bobulí: rybíz, maliny, třešně, třešňové švestky, jahody.

Vyžaduje se vzít:

• Kalina bobule
• granulovaný cukr
• vodka nebo naředěný alkohol do 40 °

Vaření

1. Umyté, sušené a loupané bobule se umístí do třílitrové nádoby, která jí nalévá na ramena.
2. Bobule se nalijí cukrem, nedosahují 1-2 cm k hrdlu sklenice..
3. Potom se kalina nalije kvalitní vodkou nebo zředěným alkoholem, nedosahující asi 2 cm k hrdlu plechovky, takže během kvašení tekutina.
4. Obsah nádoby je smíchán s dřevěnou lžící s dlouhou rukojetí, lehce hnětící bobule.
5. Nádoba je uzavřena nylonovým krytem a vyčleněna na 3 měsíce.
6. Potom se louh zfiltruje a lahví..
7. Nápoj můžete uchovávat při pokojové teplotě po dlouhou dobu..

Použití kalina srdečního pro zdraví

Lidé říkají, že po prvním mrazu musíte doplnit viburnum: bobule zachycené v chladu získají zvláštní chuť a vůni. Pokud sbíráte ovoce dříve, tinktura bude příliš hořká.

Princip vaření:

1. Bobule důkladně opláchněte a důkladně osušte.
2. Do skleněné nádoby nalijte Kalina (0,5 kg): plody by měly zabírat asi polovinu objemu nádoby.
3. Připravte 0,5 l vodky a nalijte dostatečně do nádoby, aby zakryla bobule. Místo vodky můžete použít červené víno, nejlepší Cahors.
4. Nádobu pevně uzavřete a na 24 hodin uložte na teplé místo.
5. Nalijte zbylou vodku (nebo víno) do nádoby a nechte ji v teple další měsíc.
6. Napněte lék.

Pokud má být nápoj používán výhradně pro léčebné účely, může se zvýšit objem kalina: léčivé vlastnosti produktu se zvýší, ale jeho chuť se zhorší, protože tinktura bude hořčí.

S cukrem

1. Opláchněte a osušte bobule (0,7 kg), nalijte do skleněné nádoby.
2. Ve 200 ml teplé vody se smíchá granulovaný cukr (0,3 kg), sirup se ochladí a nalije se do nádoby s viburnem.
3. Přidejte 0,5 l vodky, nádobu pevně uzavřete a dobře protřepejte.
4. Nechte působit na chladném a tmavém místě po dobu 6 týdnů. Filtr na hotový nápoj.

S medem, kdoule a citronovou šťávou

1. Mletí umyté a sušené bobule kdoule a šťouchané Kalina (0,5 kg) na struhadle.
2. Umístěte suroviny do skleněné nádoby a nalijte litr vodky, promíchejte a uzavřete. Umístěte na chladné temné místo na 2 týdny.
3. Představte 200 g medu a nechte jej další týden. V tomto případě je třeba tinkturu jednou denně důkladně protřepat.
4. Nalijte šťávu vytlačenou z jednoho citronu, promíchejte, filtrujte.

S rakytníkem

1. Omyjte a osušte bobule rakytníku a kalina (4 kg) v poměru 1 ku 3.
2. Ovoce vložte do skleněné mísy a na vrchol nalejte vodku (4 kg bobule bude vyžadovat 2 litry vodky). Ponechejte na chladném tmavém místě po dobu 2–4 týdnů..
3. Napněte vodku a bobule zakryjte cukrem (2 kg), nádobu uzavřete víkem a dobře protřepejte. Trvejte na dalších 14 dní.
4. Vypusťte výsledný sirup a zkombinujte ho s dříve vyjádřenou vodkou.

S česnekem, řepou a horským popelem

1. Promyté a sušené bobule Kalina (100 g) a horského popela (50 g) se nalijí do skleněné nádoby.
2. Přidejte 50 ml česneku a šťávy z červené řepy.
3. Přidá se 0,2 l vodky a 150 g medu.
4. Uzavřete nádobu a uložte na 14 dní na chladné, tmavé místo. Pijte filtr.

Tato varianta tinktury se používá jako hypotenzivní látka.

Berry-bylinný balzám "Zdraví"

Wellness balzám podle tohoto receptu se používá v malých dávkách: třikrát denně na kávovou lžičku.

Ještě lépe je přidejte do čaje, kávy nebo jen do čisté vody. Balzám má posilovací účinek na tělo, má blahodárný účinek na ledviny, stimuluje srdeční činnost, zmírňuje záchvaty proti kašli.

Vyžaduje se vzít:

• čerstvé bobule Kalina - 100 g
• čerstvé bobule brusinky - 100 g
• čerstvé šípky - 300 g
• vodka - 1 l
• Třezalka tečkovaná suchá tráva - 30 g
• suchá oreganová tráva - 30 g
• barva suchého vápna - 30 g
• tráva suchá řebříček - 30 g
• tekutý med nebo džemový sirup - 50 g

Vaření

1. Viburnum bobule, brusinky a růžové šípky se umyjí a suší na ručníku.
2. Kalina a brusinky jsou hněteny na kašu a přidány k nasekaným šípkům.
3. Bylinné složky se přidají do směsi, vylijí se vodkou a promíchají se.
4. Zavřete víko a trvejte na tom na tři týdny.
5. Poté se směs filtruje a přidá se med nebo džemový sirup pro úpravu chuti..

heaclub.ru

Tinktura kalina a rybízových listů

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 kusů zralých červených bobulí kalina
• 100 listů třešní nebo rybízu
• 0,5 litru vodky
• 2 šálky vody
• 1 šálek cukru.

Bobule je třeba rozdrtit. Vařte sirup z vody a cukru, zalijte listy do pánve a vařte 5 minut. Poté by měl být vývar filtrován a smíchán s ovocem a vodkou. Umístěte všechny komponenty do skleněné nádoby, pevně ji zavřete a vložte na tmavé místo.

Po měsíci bude tinktura na kalina a listech hotová, bude nutné ji filtrovat a brát jako dezertní alkohol nebo jako léčivou infuzi s užitečnými vlastnostmi.

Tinktura na Kalina a maliny

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 0,5 kg malin a kalina,
• 1 šálek cukru,
• 1 litr čištěné vodky nebo alkoholu.

1. Kaše kaše Kalina, nalijte do třílitrové nádoby, přidejte 0,5 kg malin a alkoholu.
2. Víko pevně uzavřete a umístěte na tmavé místo.
3. Po měsíci bude tinktura na Kalina a maliny připravena, zbývá jen namáhat a nalít do další mísy.

Alkoholická tinktura na Kalina a malinách je vynikající profylaktický a vitamínový lék, díky kterému vás v zimě a zejména na jaře obejde nemoc.

Alkohol tinktura z květů kalina

Naplňte litrovou nádobu květy Kalina, není nutné kondenzovat a naplňte je vodkou nebo alkoholem o síle 50%. Sklenici vložte do chladničky na 1 měsíc a pak prosévejte prosévačkou.

Alkohol si zachová všechny léčivé vlastnosti květů kalina, tinktura se ukáže chutná a zdravá. Může být použit pro kloktání s anginou pectoris, stejně jako pro tření a obklady na bolestech kloubů a na bronchiální oblasti s kašlem a bronchitidou.

Tinktura bobule Kalina s popílkem a česnekem

K přípravě této tinktury je třeba vzít 100 g bobule Kalina, 50 g bobulí jeřabin, stejné množství šťávy z řepy a česneku, 150 g medu a 200 ml vodky, všechny ingredience smíchat a naléhat na temné místo asi dva týdny. Kmen, stlačení a tinktura jsou připraveny Tinktura se užívá třikrát denně v polévkové lžíci před jídlem jako hypotenzní látka.

natyropat.ru

Tinktura kůry kalina

• Zvyšte svalový tonus dělohy.
• Pomozte vyrovnat se s krvácením z dělohy (metrorrhagie), s těžkou menstruací.

Doma připravte tinkturu ze žíhané kůry od 4 lžíce. l kůra a 200 mg 70% alkoholu, který se používá v gynekologii pro krvácení z dělohy 25-30 kapek 2-3 krát denně. Viburnin obsažený v kůře Viburnum vulgaris zvyšuje tón dělohy a má určité vazokonstrikční, analgetické, antiseptické a hemostatické účinky.

onastoykah.ru

Aplikace

Neexistují žádné přesné údaje o dávkách a trvání tinktury. Ve většině zdrojů se pro preventivní účely doporučuje použít 50 ml léčiva denně, přičemž se tento objem rozdělí do několika porcí. Chcete-li se zbavit nespavosti, musíte promíchat několik lžiček produktu ve sklenici teplého čaje.

Tinktura alkoholu je koncentrovanější, proto by v tomto případě mělo být dávkování sníženo na 20-30 kapek, aplikováno 3-4krát denně.

• Jako hypotenzivum se doporučuje užívat lék s medem a koňakem nebo s horským popelem, česnekem a řepou v lžíci 3x denně s jídlem.
• Tinktura s cukrem by měla být vypita před jídlem 20-30 ml.
• Lék s kůrou Kalina se doporučuje užít 20 kapek 5 minut před jídlem. Během záchvatů proti kašli může být dávka zvýšena na 50 kapek..
• Tinktura na Cahors s červeným pepřem a medem by se měla vypít 50 ml půl hodiny před jídlem 4krát denně.

Před použitím pro léčebné účely je nutná konzultace s lékařem.

U akné, akné a dalších vyrážek se doporučuje otírat problémové oblasti tinkturou jednou denně. Léčba netrvá déle než týden: alkohol obsažený v produktu může nepříznivě ovlivnit stav epidermis.

narrecepti.ru

Lití kalina doma - triky a tipy

Pokud dostanete silnější likér, než bylo zamýšleno, můžete přebytečný alkohol odstranit pasterizací. Nádoba s nápojem je ponořena do horké vody. Víko nádobí, ve kterém je likér umístěn, musí být otevřené, aby mohl alkohol během ohřevu uniknout. Nepřehánějte to, nemusíte tedy znovu přidávat alkohol.

Lití lze úspěšně použít pro přípravu cukrovinek. To je nejlepší impregnace pro sušenky, skvělá chuť pro krémy, suflé, želé a pěny.

Viburnum likér lze připravovat kdykoli v roce, pokud v sezóně zásobujete zralé bobule alkoholizovanou šťávou. Tato metoda šetří místo v mrazáku a současně udržuje požadovanou chuť v alkoholovém extraktu. Použijte tuto techniku ​​pro jakékoli ovoce a rostliny, pokud dáváte přednost alkoholickým nápojům své vlastní produkce.

narrecepti.ru

Výhody a poškození infuze

Tradiční léčitelé a léčitelé dlouho hádali léčivé vlastnosti kalina, které je často označováno jako „léčitel“ - protože obsahuje mnoho užitečných látek.

Moderní medicína také nijak nespěchá, aby nahradila toto nádherné bobule něčím jiným, protože opravdu obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, bez nichž si nelze představit léčbu a prevenci mnoha nemocí, posílení imunity, zlepšení funkce srdce.

V plodech tohoto keře jsou takové prospěšné látky, jako:

• tanin;
• kumarin;
• karoten;
• pektin.

Aplikace tinktury kalina:

• urychluje práci ledvin;
• aktivuje pot;
• tělo je rychleji zbaveno toxinů;
• metabolismus se vrací k normálu.

Dopad:

1. Viburnum obsahuje viburnin, což mu dává určitou hořkou chuť. Je to tato složka, která ničí infekce a bakterie v lidském těle.
2. V tinktuře kalina, kyselina valerianová, která pomáhá bojovat proti stresovým situacím, depresi, nespavosti a má pozitivní vliv na nervový systém jako celek.

S její pomocí naši předkové:

• úlevu od bolesti hlavy;
• snížil tlak;
• zlepšené trávení;
• postavte žaludek a střeva.

Lékaři předepisují tinkturu tohoto bobule s:

• gastritida s nízkou kyselostí;
• hypertenze
• nafouknutí.

Ne každý si může vzít tinkturu kalina bez lékařského předpisu.

Obzvláště opatrní by měli být ti, kteří mají:

• zvýšená kyselost;
• chronické onemocnění ledvin;
• nízký tlak.

Indikace a kontraindikace

Pokud nejste v níže uvedených rizikových skupinách, můžete bezpečně použít tinkturu kalina pro léčebné a preventivní účely.

Viburnum tinkturu by neměly používat osoby:

• kteří mají krevní sraženiny;
• nízký krevní tlak;
• zvýšená koagulace krve;
• ženy, které rodí dítě;
• s dnou;
• při chronickém onemocnění ledvin.

Návod k použití

Vezměte tinkturu z kalina na vodce podle jednoho schématu. Dospělí jsou předepisována 30-40 kapek 2-3krát denně před jídlem.

Průběh léčby závisí na povaze problému. aleJe nemožné jej zneužít, kromě pozitivních aspektů, má také negativní.

feedmed.ru

Klasická kalina nalévaná na vodku

Recept na klasický viburnum Cordial již byl publikován. Náhodou, nebo možná ne, se dostal do tinktur viburnum na vodce. Všechno je tam velmi jednoduché a jasné. Existuje však mnohem zajímavější recept s citronovou kůrou. Kalina je velmi dobře kombinována s citrusovými plody.

• 200 ml šťávy z kalina (přibližně 400 g bobulí)
• 1/3 citronové kůry
• 150 cukru (med)
• 100 ml vody
• 500 ml vodky

Oddělte viburnum od hřebenů a odstraňte zkažené bobule. Opláchněte a osušte na ubrousek. Pomocí síta rozemelte na asi 200 ml husté šťávy. Odřízněte kůru 1/3 citronu. Je velmi důležité nedotýkat se bílé pokožky, která je hořká a přenáší tuto hořkost na nápoje. Kalina je také hořká, ale po zamrznutí tato hořkost buď odejde, nebo se stane nevýznamnou.

Aby se kalina nekousla, musí se sbírat po prvním mrazu a je lepší držet bobule v mrazáku po dobu několika týdnů.

Všechny ingredience, včetně sirupu, vařené ze 150 g cukru a 100 ml vody, dejte do litrové nádoby a dejte na chladné temné místo na 2 týdny. Plnění je třeba každý den míchat. Když je nápoj podán, musí být filtrován přes gázu nebo síto. V případě potřeby můžete filtrovat pomocí bavlněného filtru, ale jedná se o drsnou záležitost. Okamžitě můžete pít likér z viburnum nebo můžete počkat několik týdnů, než se to vyjasní, ale ona to dělá velmi, velmi neochotně.

Chuť likéru je nasycená a svěží, vůně dřeva a citronů. Místo vodky můžete použít vysoce kvalitní měsíční svit s dvojitou destilací nebo alkohol, který musí být nejprve naředěn na 40–50%. Produkt je 100% přírodní, takže se může po chvíli stratifikovat. Je vhodné používat likér pro sezónu, ale zdá se mi, že takový problém by neměl nastat. Pro snížení rizika delaminace lze do nápoje přidat trochu glycerinu..

Lití z kalina bez vodky

Často hledají jen takovou lihovinu, která je v tomto případě zvláštní, protože každý ví, co tato bobule může chutnat a cítit. Upřímně řečeno, nevařil jsem a je nepravděpodobné, že bych riskoval, ale pošlu recept na uklidnění duše. Ve skutečnosti připravujeme likérové ​​víno. Používejte recept na vlastní nebezpečí..

• 7 kg bobule Kalina
• 2,5 kg cukru

Oddělte bobule od hřebenů a opláchněte (po zamrznutí stále nemají kvasinky). Nalijte do fermentační nádrže požadovaný objem a přidejte cukr. Zamíchat. Připevněte krk fermentační nádrže s gázou ve 1-2 vrstvách a nechte bobule bloudit. Obvykle to trvá 3–5 dní. Pokud po 3 dnech nenastanou žádné známky kvašení, přidejte kvasnice nebo vinné kvasnice (ne pekař). Poté, co bobule fermentuje, na nádobu nasaďte vodní těsnění a likér nechte kvasit po dobu 15 až 20 dní. Pak napněte, láhev a trochu stát. Abychom pochopili recept, přečtěte si tento článek, kde je princip fermentace dobře popsán, i když na příkladu hroznů..

Nalévání červené Kalina na koření

• 1,5 kg bobule červené kaliny
• 500 g cukru nebo více podle chuti
• 2 - 3 hvězdičky anýzu
• 3-5 lusků růžového pepře
• vodka podle potřeby

Bobule je třeba oddělit od hřebenů a třídit. Nalijte tam sklenici a cukr, nechte cukr rozpustit a přidejte šťávu do kalina. Můžete počkat 2-3 dny, než se bobule trochu potulují. Vypusťte výslednou šťávu a přidejte vodku ve stejném množství jako šťáva (bude do 1 litru sirupu a 1 litru vodky).

Nyní musíte přidat koření a likér pevně korek, a pak trvat na tmavém, chladném místě po dobu 1,5-2 měsíců. Nápoj je třeba pravidelně míchat. Kmen, láhev a užijte si neobvykle lahodný nápoj.

Mimochodem, bobule, které zůstanou po vypuštění sirupu, lze také nalít vodkou, takže zcela pokryje kalinu. Stačí naléhat na „sekundární“ nápoj po dobu 2-4 týdnů a vypustit - nedostanete nápoj horší než ten první. Na rozdíl od předchozích dvou likérů se toto krásně rozjasní samo..

Likér z viburnum autora "Kalinka-malina"

Určitě nenajdete recept na takový likér na webu. Považujte to za let představivosti šéfredaktora, tedy mě. Nic nadpřirozeného, ​​ale mělo by to dopadnout lahodně.

• 500 ml vodky (na polovinu s malinami)
• 150 ml cukrového sirupu
• 150 ml citronové šťávy
• Kalina 350 g

Třídění Kalina, umytí a suché. Nalijte do litrové nádoby, rozmíchejte tloučkem a přidejte vodku. Trvejte na týdnu na tmavém a chladném místě a pak protáhněte jemným sítem. K infuzi přidejte citronovou šťávu a jednoduchý cukrový sirup. Trvejte na tom, 2 týdny, znovu protáhněte sítem a projeďte bavlněným filtrem. Na láhev. Pití chlazené. Pro nejlepší účinek, zejména aroma, doporučuji nahradit polovinu vodky malinovou vodkou - takové zboží je na prodej. Malinová vodka může být úspěšně nahrazena malinovou tinkturou.

Tady je taková kalina. Ve skutečnosti to, co skrývá hřích, všechny nápoje z kalina, ať už jsou to tinktury, likéry nebo likéry, jsou pro všechny. Samo o sobě je bobule chutná, pokud se sbírá po prvním mrazu nebo pouze zmrazení. Vůně v nápojích však lékárna vybledne nebo zcela rozdá (výjimkou je kalina „Kalina red“, jejíž chuť a vůni je obtížné rozpoznat bobule). Přidání koření a vůně však výrazně zlepšuje situaci a mezi podobné aperitivy-trávicí prostředky, kalina nebo likér obsadí daleko od posledního místa. A pokud jde o užitečné vlastnosti, umožní každému náskok.

https://therumdiary.ru/napitki/nalivki/nalivki-i-liker-iz-krasnoj-kaliny.html

Viburnum výplně

Lití kalina - recept číslo 1 Tento recept je určen pro ty, kteří mají železnou trpělivost, protože výsledek by se měl očekávat po dobu nejméně 4 měsíců (ideálně 7 měsíců). Rozměry jsou dány okem, protože závisí na tom, s čím naplníte viburnum..

1. Do třílitrové nádoby nalijte vybrané a promyté bobule Kalina do 2/3 objemu.
2. Poté přidejte cukr na krk a nalijte čistý alkohol. Můžete ji nalít dobrou vodkou, ale náplň bude slabší.
3. Nádobu pevně uzavřete, aby se z alkoholu nevypařila pára, a vložte likér na tmavé místo na dobu 3-6 měsíců (kolik stojí).
4. Když je kalina naplněna, přelijte obsah sklenice, vymačkejte bobule, rozdělte směs na polovinu a přidejte do své chuti cukrový sirup (vařte cukr vodou a vychladněte). Trvejte na tmavém místě po dobu dalších 1 měsíce.

Lití kalina - recept číslo 2 Tento likér je mnohem rychlejší a má jasné proporce. K přípravě likéru na bázi kalina podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 1,5 kg bobule kalina
• 1 litr vodky
• 400 ml vody
• 1,2 - 1,4 kg cukru

1. Promytá kalina ponořte do vroucí vody, nalijte do sklenice, přidejte 2 šálky cukru a dejte 2-3 dny na teplé místo, aby se cukr rozpustil a kalina poskytla šťávu.
2. Přidejte vodku a nechte dalších 7-10 dní.
3. Poté ze zbývajícího cukru a vody vařte sirup, ochlaďte na 30-40 ° C, smíchejte likér se sirupem a nechte jej další 1 měsíc.
4. Po měsíci filtrujte nápoj a skladujte jej až do pouzdra..

Lití kalina - recept číslo 3 Také ne příliš dlouhý recept. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat sirup z jakéhokoli bobule.

1. Vyschlá kalina se suší, nalije do 2 litrové nádoby na 2/3 jejího objemu a nalije 1 litr silné vyčištěné vodky..
2. Přidá se 100 - 150 g cukru a nechá se 5-6 týdnů za stálého míchání.
3. Když je náplň naplněna, přetřete ji a uložte.

https://1001eda.com/kak-prigotovit-nalivku-iz-kaliny

Co je to užitečný nápoj z kalina?

Zralé plody jsou bohaté na řadu cenných stopové prvky, vitamíny a minerály. Zralé bobule jsou přirozeným zdrojem vitamínu C (kyselina askorbová). Viburnum sloučeniny pomohou zlepšit imunita, aktivace ochranných funkcí a podpora eliminace toxinů. Tinktura se může užívat k léčbě a prevenci ARVI.

V lidovém lékařství je viburnum zvyklé emetický a projímavý účinek. S jeho pomocí jsou léčeny různé patologie gastrointestinálního traktu, vazospasmus, hypertenze a ateroskleróza. Tinktury na vodce nebo alkoholu mají příznivý vliv na nervový systém, mají mírný sedativní účinek, pomáhají bojovat nespavost.

Nápověda! Po dlouhodobé infuzi je tinktura nasycena blahodárnými vlastnostmi bobule.

V lidovém lékařství se po mnoho let používají viburnové tinktury a likéry jako antipyretikum, antitusikum a protizánětlivé činidlo.

Populární recepty

Při přípravě chutné a voňavé tinktury je důležité vzít v úvahu obecná pravidla pro přípravu bobulí.

Musíte je sbírat po prvních podzimních mrazech - zmrazené ovoce ztratí svou výraznou trpkost a hořkost, stát se sladším.

Je lepší pít skleněná nádoba (nejlépe v bankách po 3 l). Bobule musí být zpracovány:

• odstranit větve;
• třídit a oddělit vyschlé;
• opláchněte a poté osušte ručníkem.

Kalina na vodce

Uvedený počet složek vám umožňuje připravit dezertní alkoholický nápoj. Pokud je cílem získat silný alkohol - zvětšit proporce 2krát. K vaření potřebujete vzít 0,5 kg bobulí a 500 l vodky.

Vylijte a umyjte bobule do sterilizované nádoby, nalijte vodku tak, aby zcela pokrývala ovoce. Trvejte na tom, že je tekutina na tmavém místě 24 hodin. Následující den přidejte zbývající alkohol. Zavřít, čisté ve spíži, stát měsíc.

Pozor! Čím delší je doba expozice, tím vyšší je stupeň a hořkost chuti. Dlouhá expozice také zvyšuje prospěšné vlastnosti, nasycuje chuť, zvýrazňuje aroma.

Pokud byla tinktura připravena k ošetření, je výsledná kapalina dostačující k namáhání. Pokud byla kalina vodka vyrobena pro spotřebu, musí být filtrována, filtrována a teprve poté nalita do čisté láhve.

Vaření na alkohol

Pro vaření je lepší vzít si „pervak“ domácí destilace, než nekoupenou náhradní kvalitu. V seznamu složek - 250 g kalina, 0,5 l alkoholu a vody. Jak vařit tinkturu?

1. Čistíme, sušíme a vyléváme viburnum do sklenice.
2. Do nádoby přidejte alkohol a vodu. Důkladně promíchejte a pevně zavřete víko.
3. Stojíme 30 dní. Výsledná kapalina se musí filtrovat přes 5-8 vrstev gázy a pak plnit do lahví.

Recept na kalina s medem

Složky - 2 kg bobulí, 0,5 l koňaku, 500 g tekutého medu a 1,5 l pramenité vody. Roztriedit a opláchnout bobule, dát je do sklenice. Nalijte koňak, přidejte med a vodu, promíchejte. Výsledný produkt pevně zakryjte víčkem a uložte na temné místo na 5-6 týdnů. Před použitím tinktura kmen.

Je důležité! Kalina s medem lze brát pravidelně po dobu 1 lžíce. l 10 minut před jídlem.

Nápoj stabilizuje tlak a má obecnou posilující vlastnost. Tinktura zavede práci zažívacího traktu, odstraní otoky. Lék je povolen pro gastritidu s nízkou kyselostí.

Bobule s cukrem

Složení - 700 g ovoce, 400 g cukru, 2 šálky vody a 0,5 l kvalitní vodky. Počkejte, až se cukr rozpustí ve sklenici teplé vody, do výsledného sirupu přidejte bobule a vodku.

Zavřete sklenici, protřepejte obsah. Vydržet zatížení až 2 měsíce na tmavém a chladném místě. Poté, co jste připraveni napít a pít kdykoli.

Tinktura šťávy z kalina

Které komponenty se hodí? 1 litr alkoholu (45%), 400 ml šťávy z kalina a vody, 300 g cukru.

Jak vařit tinkturu?

1. Připravte cukrový sirup. Na oheň jsme dali hrnec vody, do něj nalili cukr (je důležité míchat bez přestání). Po vzniku bublin přiveďte k varu - oheň omezíme. Vařte až 7 minut.
2. Nalijte získaný sirup a šťávu z kalina do jiné nádoby, přidejte alkohol. Důkladně promíchejte, přikryjte.
3. Trvejte na 20-24 dnech při teplotě 17-23 stupňů.
4. Nápoj filtrujte přes sýr. Tinktura je připravena.

Kalinovka z rybízových listů

Nezbytnými složkami jsou 200 bobulí a 100 zdravých zelených listů, 0,5 l vodky, 1 sklenice vody a cukru. Rozdrťte bobule, vařte sirup z vody a cukru. Listy nalijte do pánve, přidejte vodu a vařte 4-6 minut.

Dále zfiltrujte vývar z listů a smíchejte s ním zbývající ingredience. Uzavřeme nádobu a uložíme ji na chladné místo. Trvejte na tom, 30 dní.

Léčivá tinktura s malinami

Složky: 0,5 kg ovoce, 1 šálek cukru, 1 litr vodky (nebo alkoholu). Uhněteme plody Kalina a malin, nalijeme je do sklenice, přidáme alkohol. Pevně ​​přikryjte a uložte do temné police.

Tinktura bude připravena za 25-30 dní. Před použitím musí být filtrován a nalit do jiné nádoby.

Zjistěte kontraindikace

Bobule Kalina ovlivňují tlak - tinktura se nedoporučuje pít hypotenzi. V seznamu dalších kontraindikací:

• onemocnění ledvin
• riziko krevních sraženin (viburnum ovlivňuje rychlost koagulace krve);
• individuální nesnášenlivost a alergie;
• žaludeční vřed, gastritida s vysokou kyselostí.

Bez ohledu na recept a složky tinktury je zakázáno pít těhotným a kojícím ženám. Léčba různých chorob alkoholickými nápoji je důležité koordinovat se s lékařem.

Viburnum tinktura je chutný, aromatický a zdravý nápoj. Bobule ve složení budou mít příznivý účinek na organismus s mírnou konzumací. Nedoporučuje se pít tinkturu lidem, kteří mají poruchy trávicího traktu, kardiovaskulární poruchy. Je důležité nezneužívat tento alkoholický nápoj a zdravé lidi.

https://posamogonu.ru/lechebnye-nastoiki/iz-kaliny-na-vodke