Léčivá tinktura kalina na vodce - 2 klasické recepty

Kalina je velmi krásné a zdravé bobule se specifickou chutí. Vyznačují se vysokou vůní, množstvím užitečných vlastností a malou hořkou chutí. Výhody těchto bobulí jsou tak vysoké, že se používají jak čerstvé, tak konzervované. A z kalina můžete připravit velmi užitečnou a aromatickou tinkturu vodky.

Celé bobule

Viburnum tinktura může být použita nejen jako alkoholický nápoj při různých svátcích, ale také jako lék. Pomáhá zlepšovat zažívací trakt, zlepšuje imunitu, má mírný diuretický a antipyretický účinek a je také účinný jako antispasmodikum. Aby však bylo možné posoudit skutečné přínosy takového alkoholického produktu na sebe, měl by být řádně připraven..

Pro domácí tinktury z kalina na vodce budete potřebovat:

• zralé bobule kalina - 1,5 kg;
• kvalita vodky -1,7 l;
• 3L jar - 1 ks..

Pozor! Nejlepší je sbírat kalina po prvním mrazu. V tomto případě se bobule stanou méně hořkými a voňavějšími. Jsou roztrhány z větví s celými shluky.

Shromážděné bobule by měly být pečlivě omyty studenou vodou. Guelder-rose je odříznuta z hroznů. Odstraňte poškozené a shnilé bobule a opatrně nalijte do čisté třílitrové nádoby.

Dále musíte provést následující kroky:

1. Do nádoby nalijte 700 ml vodky, zavřete víko a na 24 hodin uložte na teplé, ale temné místo.
2. Na konci stanovené doby se zbývající alkohol znovu přidá do sklenice, znovu se uzavře víkem a vyjme se pro naléhání na 30 - 45 dní.
3. Poté se směs zfiltruje přes tenkou vrstvu, opatrně vymačkne bobule a nalije do skladovacích lahví.

Pozor! Viburnum tinktura připravená podle takového klasického receptu je považována za drogu. Měl by se užívat třikrát denně, 60 ml třicet minut před jídlem. Pomáhá normalizovat krevní tlak, zlepšit chuť k jídlu a posílit imunitní systém těla..

Ze šťávy

Doma je ale snadné připravit tinkturu šťávy z tohoto bobule, která snadno ozdobí jakýkoli sváteční stůl a potěší každého jeho neobvyklou barvou, chutí a vůní..

Takový zdravý alkoholický nápoj se připravuje z následujících složek:

• šťáva z bobule Kalina - 500 ml;
• čištěná voda - 500 ml;
• granulovaný cukr - 350 g;
• kvalitní vodka - 2 l.

Nápověda. V tomto receptu můžete spolu s džusem použít také celé bobule, které budou potřebovat asi 2 kg. Mělo by však být zřejmé, že hotový alkoholický nápoj bude mít charakteristickou hořkost, jejíž příčinou jsou kosti kaliny..

Samotný proces vaření sestává z následujících kroků:

1. Sirup z vody a cukru se vaří na mírném ohni.
2. Když se směs vaří a granulovaný cukr je zcela rozpuštěn, přidá se k němu šťáva z kalina a udržuje se v ohni přesně tři minuty za stálého míchání.
3. Poté vyjměte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu, poté do ní nalijte vodku.
4. Směs se důkladně promíchá a lahví..
5. Výsledná tinktura se čistí na tmavém a chladném místě po dobu tří týdnů..

Po uplynutí této doby se tinktura kalina na vodce považuje za připravenou k použití..

Pokud se používají bobule, nejprve se vaří s vodou po dobu deseti minut, pak se přidá cukr a když se rozpustí, odstraní se z tepla. Pak dělají všechno podle předpisu.

Obě tyto možnosti přípravy tinktury na vodce jsou považovány za klasické, protože byly použity více než jedno století. Mimochodem, místo vodky je zcela povoleno používat vysoce kvalitní domácí měsíční svit nebo dobrý ethylalkohol.

Kalina tinktura na vodce připravená podle některého z těchto tradičních receptů se vždy ukáže být chutná, aromatická a zdravá. A co je nejdůležitější - je snadné se připravit. Mimochodem, pokud máte zájem to vědět kdo vymyslel vodku, přečtěte si náš nový článek!

Video: jak naléhat na drink doma

Podívejte se na video, které říká, jak samostatně připravit tinkturu kalina na vodce: