Nejlepší recepty na tinkturu chokeberry

Barva ovoce a bobule určuje přítomnost určitých prospěšných látek v nich. Tmavé ovoce a bobule jsou nositeli antokyanů, fytonutrientů, které aktivně inhibují cukrovku, srdeční choroby a rakovinu. Jednou z rostlin, kterým by měla být věnována zvláštní pozornost, je chokeberry. Chokeberry lze konzumovat čerstvě, nebo z něj vyrobit džem, čaj lze vyrobit ze sušeného ovoce. Chokeberry tinktura je velmi populární.

Má vynikající chuť a dokonale snižuje tlak. Doporučuje se lidem s poruchami štítné žlázy a obezitou..

Recepty bez cukrové tinktury bez cukru

Složité tinktury působí na lidské tělo mnohem silněji než tinktura na jednu složku. Pokud se kromě ovoce chokeberry používají koření, tinktury získají rafinovanější chuť a pozitivní další vlastnosti.

Hubnutí bude podporováno:

• skořice
• zázvor
• hřebíček

Chcete-li odolat různým nádorům v těle, měli byste věnovat pozornost receptu na tinkturu chokeberry na horské vodce s přidáním:

• kurkuma
• zázvor
• rozmarýn

Uklidňující vlastnosti budou mít tinkturu založenou na chokeberry s přídavkem:

• Bazilika
• anýzu

Vlastnosti posilující srdce mají tinktura na aronii s přídavkem:

• semena černého kmínu;
• koriandr

Při výběru určité koření pro tinkturu z chokeberry, je třeba poznamenat, že byste měli tuto tinkturu použít v určité malé dávce. Koření má poměrně silnou chuť a léčivé vlastnosti. Jejich účinek na tělo je kumulativní, vážný. Z toho bude mít prospěch pouze gram čtyřiceti tinktur pro léčebné účely. Obyčejné jednoduché tinktury na chokeberry, bez přídavku koření, dalšího ovoce nebo bobule, mají samy bohatou barvu, bohatou chuť. Mohou být konzumovány ve větším množství..

Klasická tinktura

Pro klasickou tinkturu Chokeberry budete potřebovat:

• chokeberry;
• měsíční svit

Před vařením je třeba plody vytřídit, odstranit zkažené a poté je opláchnout pod tekoucí vodou. V třílitrové nádobě se dvě třetiny sklenice nalije na horský popel. Vodka nebo měsíční svit se nalije na ramena plechovky. Taková nádoba může být srolována s víkem pro lepší těsnost. Tinktura bude připravena do tří týdnů. V případě potřeby lze stejný jeřáb nalít dvakrát. Chuť tinktury z tohoto se nezhorší.

Zlatá šňůra

Pro med z černého chokeberry alkoholu budete potřebovat:

• chokeberry;
• alkohol
• voda
• zlato

Plody chokeberry jsou omyté, usínají ve sklenici na dvě třetiny objemu. Alkohol je chován vodou, bobule se nalijí. Pak přidejte jednu sklenici tekutého medu, vše dobře promíchejte. Uzavřete budoucí plnění plastovým (plastovým) víkem. Směs se nechá vyluhovat dva, tři týdny. Na konci periody se nalévá sítko nebo několik vrstev gázy. Může být spotřebován okamžitě nebo dva týdny po oddělení bobulí..

S cukrem

Takové nápoje se nedoporučují lidem s cukrovkou. Při vysoké hladině cukru v krvi je lepší použít klasickou tinkturu horského popela bez přídavku cukru.

Tinktura z chokeberry na vodce s cukrem se připravuje z:

• chokeberry chokeberry;
• vodka;
• cukr

Rowanové bobule se umyjí, oddělí se od stonků a nalije se do sklenice. Do připraveného produktu se nalijí dvě sklenice cukru a na ramena se nalije vodka. Sklenice je umístěna na suché, tmavé místo asi měsíc. Každý den musí být obsah smíchán. Po stárnutí po dobu jednoho měsíce mohou být plody filtrovány. Tinkturační láhve jsou korkové a zrající asi dva nebo tři týdny pro tzv. Zrání. Takový nápoj se uchovává od jednoho do tří let.

Existuje mnoho zajímavých receptů na tinktury z aronie s přídavkem cukru, různých aromatických přísad. Nejatraktivnější kombinace suché citronové kůry, vanilky.

S citronovou kůrou

Chokeberry tinktura s citronovou kůrou a gurmánskou vanilkou:

• bobule ovoce;
• citronová kůra z jednoho citronu;
• sáček vanilkového cukru (15 gramů);
• cukr
• vodka

Připravené suroviny se promyjí, nalijí do nádob. Poté přidejte cukr podle chuti, vanilin nebo vanilkový cukr, citronovou kůru. Připravené ingredience se nalijí vodkou. Sklenice je pevně korková a umístí se do sklepa nebo na vhodné, suché a tmavé místo. Směs trvá na dvou, třech týdnech. Pak je vše filtrováno a pečlivě mačkáno suroviny.

Můžete jej použít okamžitě nebo po měsíci. Tento typ tinktury má úžasnou vůni a příjemnou chuť..

Ze sušených bobulí černé chokeberry

Rowanová tinktura ze sušených chokeberry:

• suché plody horského popela;
• cukr
• vodka

Suché plody Chokeberry se nalijí vodkou a napustí se asi dva měsíce. Tinktura stojí o něco déle než nápoj z čerstvých bobulí. Po dvou měsících se infuze zfiltruje a přidá se cukr. S cukrem by měl likér stát ještě několik týdnů. Dále srdeční spočívá na další týden. Můžete jej použít asi rok.

Někdy se stává, že si musíte velmi rychle vypít drink. Brandy rychle se připravuje velmi snadno. Pro ni budete potřebovat:

• chokeberry;
• cukr
• vodka

Před vařením je třeba jeřabiny umýt, nasekat v mixéru. Do pyré se přidává cukr podle chuti, dobře promíchejte. Poté, co se cukr rozpustí, přidejte vodku. Trvej na tom na deset dní, filtr.

Příprava moonshine na chokeberry

Někdy se stane, že po dlouhé zimě dojde k zasažení aronií. Z toho se vyrábějí nejen koláče. Existuje také mnoho receptů na nealkoholické nápoje. Jak si vyrobit Moonshine na recepci Chokeberry:

• ostružinový džem;
• voda
• kvasnice
• cukr
• rozinky (nemyté)

Aby připravili silný nápoj, dali nejprve rmut. Pro tento účel je lepší použít speciální nekovovou nádobu, která je pokryta látkou.

Džem je smíchán s kvasinkami zředěnými ve vodě. Poté, co do směsi přidají trochu cukru, takže budoucí měsíční svit je silnější, ne hořký. Pak přidají džem z chokeberry a asi sto gramů rozinek pro lepší kvašení. Vše vyčleněno na týdenní fermentační proces. Kaše se obvykle připravuje za použití jednoho gramu bobulí, sto gramů živých kvasinek nebo dvacet gramů suchých kvasinek. Voda se měří v poměru jedna ku jedné ve vztahu k bobulím. Na kilogram bobulí se odebírá jeden litr vody..

Po přibližně sedmi dnech tekutina přestane pěnit a hrát se a na dně nádoby se vysráží sediment. Nyní musíte vypustit budoucí měsíční svit. Celá směs se filtruje přes síto a několik vrstev gázy, sraženina se vytlačí ven, kapalina se destiluje.

Chokeberry je sám o sobě jedinečný a nápoje z něj naplňují lidské tělo všemi užitečnými minerály a vitamíny, které obsahuje. Nápoje z heřmánku s mírou vyléčí a naplní tělo látkami, které nevstoupí do těla nevyváženou stravou.

Jaké jsou výhody tinktury chokeberry?

Aronia v řečtině znamená „pomoc a prospěch“. Je bohatý na vitamíny C a P, E, B, beta-karoten. Chokeberry je naplněna jódem, fosforem. A všechny tyto užitečné vitamíny a minerály přecházejí do tinktur během přípravy lahodného nápoje. Tinkturu si můžete připravit z čerstvých jeřabin, suchých nebo zmrazených. Výhody ovoce v jakékoli formě budou stejné.

1. Po zamrznutí se bobule stanou jen o něco menší a vitamíny zůstanou.
2. Spousta užitečných látek také zůstává v suchém ovoci, příprava pouze tinktury trvá o něco déle.
3. Proces přípravy tinktury ze suchého ovoce je opožděn, protože extrakt ze suchého produktu trvá déle.
4. Ovoce obvykle trvá na vodce nebo měsíčním svitu po dobu tří týdnů.
5. Tinktura ostružiny se vyrábí také na alkoholu.

Protože výhody horského popela a tinktury z toho jsou zřejmé, mnoho zahrádkářů tuto rostlinu zasadí do svých dach. Lidé aktivně jedí černý chokeberry a připravují z chokeberry spoustu chutných a zdravých jídel.

Rostlina je nenáročná a vždy poskytuje vynikající sklizeň. Jeden strom může poskytnout plody tří rodin. Chokeberry fill je také alkoholický nápoj, který lze klasifikovat jako zdravé nápoje. Nápoj lze dát na jakoukoli hostinu a získat z ní pouze pozitivní pocity. Koneckonců, černý chokeberry je nejen zdravý, ale také chutný bobule. Má jemnou kyselou chuť s lehkou svíravostí. V kombinaci s medem získává tinktura ještě bohatší a sytější chuť, aroma a další výhody.

Tinktury z chokeberry se připravují odlišně, včetně přidání dalších přísad a koření. V tomto případě získávají nápoje specifickou vůni a vedlejší prospěšné vlastnosti. Složení nápoje závisí na individuálních preferencích chuti a na účelu jeho přípravy. Pokud existuje touha léčit blabbedové nervy, pak se k ní přidává kromě černé chokeberry a cukru také několik lžic meduňky nebo máty. V případě, že je nutné pozitivně ovlivnit kardiovaskulární systém, můžete do něj vložit plody hloh. K normalizaci metabolismu se do likéru přidávají bobule goji jako další prvek. Další anti-karcinogeny dávají tinkturu z šípů.

Tipy na vaření

Domácí srdečné - to je samozřejmě něco. Chuť, vůně, barva ... Navíc i ty ženy v domácnosti mohou být hrdí na svůj vlastní recept na likéry a tinktury z celé řady druhů ovoce, bobulovin a bylin (nejčastěji muž), které obecně nebyly drženy v rukou pánve. Pro výrobu likérů je pravda, že nemusíte být schopni vařit něco jiného. Takže chokeberry rowanberry může být vaším prvním receptem na podpis.. Aby jste nezklamali (tolik času po odtoku!), Odvážím se vám nabídnout recept, který můžete rychle vyzkoušet. Obvykle likéry jsou připraveni na dlouhou dobu - ne-li roky, jako ušlechtilé viskary, koňaky a další brandy, pak alespoň měsíce. A je pravda, že čirý alkohol absorboval všechny potřebné přísady, trvá to nejméně tři měsíce, nejlépe šest měsíců. Ale to je, pokud mu nepomůžete. A já vám pomůžu pomoci.

Odkud pocházejí likéry?

Jednou mi milovaná tchánka jednou dala kuchařku mé babičky, která byla zřejmě vydána počátkem dvacátého století. Nemohu vám říct přesné datum ani jméno, protože neměla původní titulní stránku a vazba byla již docela moderní, ze závazné dílny. Mezi další vynikající jídla jsem našel recept "Kastrol", To je, zrychlené likéry, který se připravuje za týden - a to nejen podřadné chuti, ale také překonává své sestry s dlouhou expozicí.

Mezi další ingredience nutné pro plnění (tj. bobule a alkohol) budete potřebovat speciální zařízení - hliněný nebo keramický hrnec o objemu, který potřebujete, ale ne méně než 2 litry, nebo podobný litinový hrnec.

S každou volbou musí být přiložen těsně přiléhající kryt..

Materiál

V zásadě nezáleží na tom, z jakého bobule nebo ovoce budete likér vyrábět. Zásada přípravy tohoto likéru se nezmění. Jestli to budou meruňky, broskve nebo švestky (všechny tři možnosti jsou vynikající), budou muset být nakrájeny na malé kousky. Totéž platí pro hrušky s jablky. S černým sytičem není třeba nic zvláštního - prostě to zabalte do „hřebeny", Kdykoli je to možné, snažím se trhat každý"noha". Z malých větviček nemá smysl chutí, a naopak je užitečný další otvor pro přívod a odtok kapaliny..

Pokud jsou plody velmi velké a husté a nejste příliš líní, udělejte v nich pár otvorů párátkem - pak náplň bude ještě nasycenější.

Vodka nebo alkohol?

Je obtížné jednoznačně odpovědět na tuto otázku. Než na to odpovíte, řekněte si čestně: proč jste hromadně chcete dosáhnout? Dostat hosty z nohou? Spíte po první sklenici? Zacházejte výhradně s mužskou společností, která netoleruje dívčí citlivost? Pak rozhodně alkohol. Pouze z nebe přemýšlejte o svém vlastním zdraví a bezpečí - a kupujte jej pouze na důvěryhodných místech a v nejvyšší kvalitě. "levnější než konkurenti v pětilitrové nádobě, stánek č. 154 na trhu s rádiem Mitinsky"- není nutné. Pokud vás navštíví smíšené společnosti, zajímá vás, co pijete, a proces degustace je pro vás důležitější než výsledek - pak vodka. Samozřejmě dobře čištěný, bez nepříjemných pachutí a ranních překvapení. Její plody se toho všeho nezbaví..

Mimochodem, nezapomeňte, že kromě alkoholu a vodky existuje i mnoho dalších druhů alkoholu, z nichž můžete vyrábět likéry. To jsou všechny druhy brandy, rumu, tequily, whisky. Lehký rum a levná brandy jsou dobré pro černou sytič, další možnosti, pod jeho vlivem, také zemřou jako jednotlivci, aniž by do černé sytiče přidali cokoli pozoruhodného - proto proč hodit peníze do kanalizace?

Pojďme!

Poté, co jste si bolestivě vybrali alkohol, vodku nebo jiný alkohol, připravil bobule a našel nádobí, dal bobule do misek. Měli by naplnit nádrž téměř na vrchol. Samozřejmě, není nutné je tam bouchat - jak se stanoví, položili se. Potom nalijeme bobule s alkoholem - “na bedrech“, Přidáte špetku cukru a koření, pokud vložíte (viz níže) A přikrýt.

Vzhledem k tomu, že ani jedno víčko z hlíny, keramiky nebo litinového produktu nemůže těsně sedět - a musíme zabránit odpařování jednoho gramu alkoholu, proveďte „tmel". K tomu budete potřebovat mouku a přesně tolik vody, aby se připravilo lepkavé, lepkavé těsto. Tento test natřete kloubem tak, aby nezůstaly žádné otvory!

Pokud je ve víku díra, ze které může unikat pára, může být nejprve položena fóliovou koulí a poté lepena.

Teplotní režim

V původním receptu se takto připravená jídla s budoucím kastrolem vkládají do pece “po bochnících". Bohužel se nemůžu chlubit ruským sporákem. Ale po dlouhých experimentech jsem našel optimální režim. Vložte do hrnce pánvi s ovocem a alkoholem a nastavte teplotu na 70 ° C. Je důležité pochopit, na jakou teplotu se vaše trouba skutečně zahřívá. Protože zde dalších 5-10 stupňů nemusí hrát nejroztomilejší část. Bod varu alkoholu je 78 ° C. Pokud místo toho nechcete likéry Chcete-li získat lehký šroub, je lepší předem zkontrolovat shodu vašich očekávání a skutečné teploty zakoupením teploměru.

Jakmile teplota stoupne na sedmdesát, nastavte časovač na hodinu. Jakmile zazvoní, snižte teplotu o 10 ° C a nastavte časovač na 1,5 hodiny. Potom dalších 10 ° C a dalších 1,5 hodiny. Celkové zkapalnění je v peci 4 hodiny s minutami. Nyní ji úplně vypněte a nechte troubu a hrnec v ní úplně vychladnout. Přesuňte hrnec na odlehlé místo a zapomeňte na jeho obsah na 4 dny.

Trochu víc, trochu víc

Nyní existuje jedna fáze, kterou nelze urychlit. Zakryjte cedník čistou utěrkou - nesmí nic vonět, zejména prací prostředek. Je lepší, když je to vafle, ale jsou možné i jiné možnosti. Nebo použijte gázu složenou několikrát. Tkanina by měla být tak velká, aby její konce výrazně visely. Umístěte cedník do hrnce nebo hluboké mísy a do něj nalijte obsah květináče, než jemně odloupnete veškeré těsto z víka.

Když se hlavní tekutina vypouští, sbírejte konce dohromady, vázejte a zavěste výsledný vak na misku na několik hodin (nalijte většinu nalévání do láhve, nemusíte se vypařovat do prostoru).

Trpělivost je zde: pokud se rozhodnete bobule vytlačit, několik z nich bude vytlačeno. Ale kvalita je špatná - tato tekutina bude velmi blátivá a zničí celou láhev nepříjemného druhu sedimentu. Raději byste to měli použít jinak. Například, jíst bobule postupně. Černý chokeberry je specifický bobule, ne podle chuti každého, ale švestka nebo třešně jsou velmi dobré a účinek je úžasný. Nebo nalijte čaj do tohoto zabláceného nápoje, pár lžiček - odstraňuje nespavost.

Poslední dotek

Zkuste náplň. Pokud chcete, aby byla sladší, přidejte jemný cukr. A nechte ji stát v láhvi den nebo dva. Ale můžete pít hned. Nejsprávnější způsob: sladit polovinu a napůl nechat.

Související příležitosti

Ale pokud máte spoustu bobulí a kontejnery pro "housenky"Omezený počet, použijte je pro ty nejběžnější a nejnaléhavější, ale stále potěšující lidi kolem vás - likéry a tinktury podle receptury šéfredaktora časopisu."Obchod s potravinami»Andrei Zakharin.

Andrei Ivanovič bez váhání usne v nádobě dobře očištěné od stonků ovoce, umytých a sušených bobulí, nalije je vodkou, co nejpevněji uzavře a udržuje je na tmavém místě po dobu tří měsíců. Pak se filtruje a dělí na části, jednu pro chlapce a druhou pro dívky. Pro chlapce je nápoj ve skutečnosti již připraven. Chcete-li připravit pro dívky možnost, tinktura by měla být nalita do pánve, přidejte trochu cukru (chutnat jen trochu) Předehřívejte bez varu, ochlaďte a nalijte na krásné nádoby. Dívky milují, když je všechno krásné.

Tipy a triky

Slavný trik: pokud dáte hrst listů třešní od samého začátku z ostružin, dostanete třešně náplň - individuální vkus a barva.

Pokud chcete získat aromatickou a chutnou, ale spíše průhlednou než silně zbarvenou tekutinu, nalijte bobule nebo upravené ovoce v jedné vrstvě na plech potažený pergamenem a vložte do trouby předehřáté na 70–100 ° С. Osušte tam bobule, občas vyjměte plech na pečení, protřepejte jej a otočte o 90 °, od 2 do 6 hodin, v závislosti na velikosti a hustotě buničiny produktu. Potom se ochladí a nalije vodku nebo alkohol.

Pokud si chcete udělat speciální likér, přidejte do bobulí koření. Anýz je ideálně kombinován s aronií. Lehká, velmi lehká anýzová nota - nedávejte na 1 kg bobule více než 3 hvězdičky anýzu - černý chokeberry je velmi na obličeji. Více pěkných kombinací na 1 kilogram:

• třešeň + pár pupenů + 1 ​​čerstvý bobkový list
• meruňky + 7-8 krabic kardamonu a / nebo 2 tyčinky skořice
• švestky + malý plátek čerstvého červeného bezsemenného chilli papričky + 0,5 cm plátek čerstvého kořene zázvoru
• hrušky + čtvrt vanilkové lusky
• jablka + 2 tyčinky skořice a 1/10 muškátového oříšku
• brusinky + pomerančová kůra + koření
• brusinky + zázvor a / nebo muškátový oříšek
• rakytník řešetlákový + máta + skořice

Pokud mluvíme o kombinaci černých bobulí ne s kořením, ale s jinými plody, pak je to nejlepší v kombinaci s jablky a brusinkami.

https://gastronom.ru/text/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-1003947

Na vodce

Můžete trvat na domácích nápojích na alkoholu, vodce nebo koňaku, ale tato metoda je dražší a nevyhovuje každému. Můj recept na tinkturu je na vodce, která je dostupná, jak se říká, levně a vesele.

Může být použit jakýkoli bobule, a nemusí to být černá - červená také.

Ingredience pro jeřábovou tinkturu na vodce

• čerstvá aronia - 1 kg;
• granulovaný cukr - 500 g;
• vodka - 1 l;
• hřebíček - 3 pupeny.

Domácí recept na tinkturu domácí chokeberry

1. Vylijte bobule do sklenice a důkladně je promíchejte hranou dřevěného válečku.
2. Pak přidejte granulovaný cukr, hřebíček, promíchejte.
3. Zakryjte krk gázou a nechte 2 dny při pokojové teplotě.
4. Poté vylijeme alkohol, uzavřete jej pevným nylonovým krytem a dejte jej na 2 měsíce na tmavé místo.
5. Poté filtrujte, nalijte do lahví, uzavřete a uložte na chladném místě.

Chtěl bych dát tinkturu z chokeberry na stůl ve skleněné nebo křišťálové karafě, protože má velmi krásnou nasycenou barvu.

Kromě samostatného ochutnávky si můžete připravit koktejly, krutony z pravé ostružiny a sloužit nejen pro slavnostní hostinu, ale také pro rychlou chutnou večeři.

https://chudo-povar.com/nastojka-na-chernoplodnoj-ryabine.html

Léčivé vlastnosti

Bobule Aronia trvale snižují krevní tlak. Ti, kteří mají nízký krevní tlak, by se samozřejmě neměli nechat unášet bobulí, ale hypertenzivisté tento účinek jasně cítí a po nějaké době úplně odmítají antihypertenziva. Chokeberry zvyšuje tón cévních stěn a vaření ve formě tinktury normalizuje tlak.

Chokeberry, stejně jako jeho tinktura, je vynikajícím prostředkem proti průjmům. Látky, pektin a taniny, jemně ovlivňují střeva a přispívají k ukončení fermentačních procesů.

Kde získat bobule na tinkturu a jak uchovávat?

Samozřejmě na keři nebo na trhu. Ale pokud existuje spousta bobulí, ale v současné době neexistuje žádná vodka nebo měsíční svit pro tinkturu. Pak jednáme velmi jednoduše. Bobule jsou uloženy v mrazáku..

Po třídění, mytí a sušení bobule, vložení do plastového sáčku a odeslání do mrazničky. Když dostaneme alkoholický nápoj ve správném množství, vyjměte bobule bez rozmrazování, vložte ji do sklenice a pokračujte podle receptu.

Tinktura „Rychlá“

Chcete-li připravit tinkturu, musíte počkat, až bobule zcela dozrají. Když zrají, stanou se sladkými, mírně ztratí svou svíravost, získají výraznou barvu a zajímavou dochuť. Taková tinktura se provádí na aronii na měsíčním svitu.

K přípravě takového nápoje budete potřebovat:

• Chokeberry 1-1,2 kg;
• měsíční svit 1-1,5 l;
• plechovka 3 litry;
• plastové víko na sklenici;
• temná místnost.

Další technologie je následující:

1. Berry třídíme, myjeme, stébla odstraníme a dáme do sklenice. Celá bobule může být polovina plechovky nebo o něco více;
2. Nalijte bobule s měsíčním svitem tak, aby byl úplně zakryt, trochu víc;
3. Zakryjte a uložte na temné místo při pokojové teplotě po dobu 1-1,5 měsíce;
4. Vyjmeme starý nápoj, filtrujeme přes sýr a naplníme ho;
5. Nalijte měsíční svit znovu ve stejném poměru a znovu jej vložte do stojanu, ale nyní na 2,2 až 3 měsíce.

Tinktura s doplňováním bude mít mírně slabší chuť a vůni, ale neztratí své léčivé vlastnosti.

Tinktura může být skladována při pokojové teplotě, ale chlazená je zvláště chutná. Stačí spotřebovat 30 g tinktury denně, aby se vysoký krevní tlak neobtěžoval.

Tinktura "dámská"

Aby se potěšili všichni členové rodiny, byla chokeberry úspěšně použita, tinktura doma, jejíž recept je uveden níže, se také snadno připravuje a velmi rychle se opije. Takový nápoj má jemnou chuť a dlouhou stopu dochutí. Výrobek jako lék (na průjem a jako vitamín) lze podat i dětským lžičkám 1-2.

Vaření se provádí v tomto pořadí:

• do 3 litrové nádoby naplníme promyté a tříděné bobule aronie tak, aby byla nádoba napůl plná;
• usneme 300-400 g cukru;
• přidá se 500 ml studené vody;
• přidat 1-1,2 vodku obchodu nebo domácího měsíčního svitu;
• přikryjte nádobu plastovým víčkem a vložte do tmavé kuchyňské skříňky;
• každý den vyjmeme sklenici a energicky protřepáváme, aby se cukr postupně rozpustil;
• protřepávání pokračuje až do úplného rozpuštění cukru (dny 8-10);
• dejte sklenici do temné místnosti při pokojové teplotě a nechte ji stát 1-1,5 měsíce.

Po vyjmutí takové tinktury jej zfiltrujte do láhve a bobule lze znovu naplnit stejnými ingrediencemi, nebo můžete přidat určité množství zmrazeného bobule.

Připravená tinktura je uložena na chladném místě..

Tinktura sortimentu

Pokud máte k dispozici nejen černou chokeberry, recepty tinktury se mohou lišit. Rowan jde dobře s jinými plody, které mají stejnou bohatou barvu.

Rowanová tinktura je sladká a pokud přidáte více kyselých bobulí, například hroznů, změní se chuť a ne k horšímu.

Pro vytvoření optimálních proporcí není absolutně nutné přesně vážit bobule. V již vyzkoušených receptech stačí nahradit určité množství chokeberry jinými plody.

Skvělý nápoj se získá, pokud se k jeřábům přidá:

• hrozny (dává odstínům vznešenost);
• pozdní ostružiny (chuť je hustá a exotická);
• černý rybíz a yoshta (předem zmrazené, velmi pěkné různé)
• švestky (i gurmáni nikdy nemohou uhodnout složení tinktury).

Cvičením těchto nebo jiných kombinací můžete snadno rozšířit sortiment a vytvořit vynikající sbírku tinktur.

Horský popel s kořením

Vařená domácí aronová tinktura, jejíž recept je uveden výše, lze zlepšit přidáním koření.

Po filtraci tinktury v láhvi můžete experimentovat. Chcete-li to provést, je lepší vzít malé množství, pokud se vám nelíbí chuť.

Pro přípravu aromatické tinktury můžete použít:

• pupeny hřebíčku (3-4 pupeny 0,5 l hotové tinktury, po 7–10 dnech vyrazí;
• koření a koriandr (orientální tóny potěší gurmány);
• skořice a kardamom (při použití těchto koření nepřekračujte, podíl těchto drog je již malý, přitahuje svou vlastní chuť);
• Chuť můžete zastínit přidáním pomerančové nebo citronové kůry. Citrusové tóny v dokonalé harmonii s chokeberry.

Vyzkoušejte, zkombinujte, ochutnejte a jistě si užijete tinkturu vyrobenou sami.

https://zelenj.ru/nastoyka-iz-ryabiny.html

Vaření doma

Tinktura - alkoholický nápoj připravený na bázi koření, bylin, různých druhů ovoce, ovoce, bobulovin a také na semenech nalévaných alkoholem nebo kvalitní vodkou. Tinktury jsou obvykle preferovány ženami, protože tento nápoj je měkčí a obsahuje navíc šťávu z ovoce, do kterého byla tinktura vyluhována (při výrobě tinktury na bobulovinách nebo ovoci). Příprava domácích tinktur není vůbec komplikovaná. Hlavní věc je vybrat si, co chcete na alkoholu trvat. Letos jsme na bobulích malin, angreštů, ostružin, velké tinktury na meruňkách a samozřejmě tinktury z Chokeberry provedli velké množství různých tinktur.

Tato tinktura je tak chutná a dokonce užitečná, protože jsem se léčil rok (samozřejmě s mírou!) Že to i lidé milují. A tak, jak připravit tinkturu chokeberry, řeknu vám dnes moje drahá. Pokud stále máte černou chokeberry, dejte na tmavé místo pár sklenic. Tato tinktura je pro vás užitečná..

Bude vyžadováno:

• Chokeberry
• Cukr - podle chuti
• Vodka (alkohol)

Jak připravit tinkturu na chokeberry:

Shromážděné bobule Chokeberry jsou vybírány z větviček a listů. Měly by zůstat pouze plody.

Opláchneme v cedníku pod tekoucí vodou a necháme vodu odtéct. Bobule musí být suchá.

Ve sklenici objemu, který potřebujete, nalijte bobule na vrchol, dobře, nebo kolik máte.

Podle chuti přidejte cukr nebo ho nepřidávejte vůbec. Cukr lze přidat podle chuti již připravené tinktury.

Nalijte na vrchol sklenici chokeberry a cukrové vodky.

Zakryjte nádobu pevným víkem a pošlete, aby trvala na tmavém místě po dobu minimálně 2-4 (můžete i více) týdnů.

Čím déle je bobule naplněna, tím krásnější je rubínová barva.

Voňavá a chutná tinktura chokeberry osloví mnoho. Ne moc koláče, stane se ozdobou na vašem stole a najde znalce.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/nastojka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-na-vodke.html

Nejjednodušší recept

Budeme potřebovat:

• bobule chokeberry;
• cukr
• vodka.

Připravte si čistý skleněný obal, víčka, ručník. Neurčuji množství přísad, bereme tolik bobulí, abychom naplnili připravenou nádobu nebo několik plechovek.

1. Oddělte jeřábové bobule od větviček, vytřiďte je, dobře opláchněte a osušte na ručníku. Dáme bobule do připravené nádoby na ramena, nalijeme vodku tak, aby zcela pokryla bobule. Uzavřete víko a vložte ho na tmavé místo.
2. Trváme na tom alespoň měsíc, pravidelně třepeme sklenici. Po měsíci nasolte kapalinu a změřte její objem. Vezměte třetinu cukru z objemu tinktury, například pokud na výstupu dostaneme 1 litr tinktury, vezmeme cukr 300 g. Kombinujeme tinkturu z bobulí a cukru, promícháme a odebereme na pár dní. Lití připraveno.
3. Druhou možností přípravy tohoto likéru je okamžité přidání cukru do bobulí, nalijte je vodkou a nechte měsíc stát na tmavém místě. Výsledný nápoj budeme muset přetlačit a nalít do krásných lahví. A samozřejmě užijte si skvělou tekutinu, její vůni, chuť, barvu.

Prasátko užitečných tipů

Nalévání chokeberry přes vodku s třešňovým listem

Další recept je láhev chokeberry na vodce s třešňovými listy.

Pokračujeme ve sdílení receptů, soustředíme se na takovou přísadu, jako jsou třešňové listy. Ovocná infuze s vodkou má dobrou barvu a chuť. Ale jakýkoli nápoj lze vždy vylepšit, obohatit, přidat neočekávanou poznámku, kterou uděláme.

Budeme potřebovat:

• 2 sklenice jeřabin;
• 50-70 listů třešně;
• 300 g granulovaného cukru;
• 1 litr vodky;
• ½ lžičky kyselina citronová
• 1 litr vody.

Připravte si čistou sklenici, hrnec, dřevěný ubrousek, ručník.

1. Ovoce horského popela oddělte od větviček, opláchněte a osušte na ručníku. Omyjte listy třešní, suché. Plody umístíme do pánve a šťoucháme okusující hmotou, dokud se neobjeví šťáva, nalijeme vodu, přidáme cukr a nedáme třešňové listy. Panvu jsme položili na velmi malý oheň, aby se bobule s třešňovými listy vařily a mizely. Směs se míchá, aby se rozpustil cukr.
2. Když vypnete oheň, nechte pánev přes noc, třešňový list by měl během této doby uvolnit aroma. Ráno přidejte výslednou infuzi, odstraňte listy a vytlačte bobulovou hmotu, již nebude potřeba. Napněte tekutinu, naplňte ji do sklenice, přidejte vodku. Dobře protřepejte, zavřete sklenici víkem a vložte ji na temné místo na 1-2 týdny. Je připravena náplň chokeberry s třešňovými listy!

Pamatujte na neotřesitelné pravidlo vinařství - nápoj musí být podán. V případě potřeby lze množství vody nebo vodky změnit, podle vašich preferencí, za účelem získání více či méně silných nápojů.

Nalévání chokeberry doma "sto listů": jednoduchý recept

Mám ještě jeden zajímavý recept na plnění, nazvaný „Sto listů“. Tento likér je neobvykle aromatický, chuť je ušlechtilá a rafinovaná. A v tomto receptu mám svůj vlastní vrchol. Podle receptury, kterou lze nazvat standardem, se předpokládá použití tří druhů listů - třešeň, malina, rybíz. Přidám čtvrtý druh - hruškový list. Jedná se o malý detail, ale výsledek je mnohem zajímavější v chuti, sladší a jemnější, protože hruška vydává jakýkoli nápoj velmi nenápadně a jemně.

Budeme potřebovat:

• 2 šálky bobule chokeberry;
• 300 g cukru;
• 25 listů třešní, malin, černého rybízu, hrušky;
• 1 litr vody;
• 1 litr vodky;
• ½ lžičky kyselina citronová.

Připravte si čistou sklenici, víko, hrnec, dřevěný ubrousek.

1. Roztroušíme bobule bobule, oddělíme se od větviček, opláchneme a osušíme na ručníku. Na ručníku nechte maliny, třešně, černý rybíz, hrušky.

   Vložte bobule do pánev, hnětací ubrousek, dokud šťáva.

2. Listy před jejich položením na bobule si velmi dobře pamatujeme v rukou, což zlepší extrakci látek ve vodném roztoku. Nalijte vše vodou, přidejte cukr, kyselinu citrónovou, zapálte mírně ohněm, nikdy nevařím listy, jinak se chuť nápoje zhorší.
3. Po půlhodinovém smetání bobulí je nechte 10–12 hodin, aby bylo lépe trvat. Poté tekutinu nalijte do jakékoli nádoby, bobule dobře vymačkejte, napněte. K výsledné infuzi přidejte vodku, promíchejte, odstraňte na tmavém místě pro „zrání“..

Tento chutný voňavý likér nepotřebuje reklamu, snadno se stane „hitem“ sezóny a potěší vás lehkou chutí a dlouhou příjemnou dochutí dřeva.

Lití bez vodky

Jak si vyrobit nápoj bez použití vodky nebo alkoholu? Nejzkušenější hostesky si snadno připraví chutný a zdravý likér z chokeberry bez vodky, jedná se o jednoduchý recept, který jsem se jako první naučil. Sdílení s vámi.

Potřebujeme pouze dvě složky:

• chokeberry;
• cukr.

Vezměte horský popel a cukr v poměru 3: 1, například na 3 kg bobule potřebujeme 1 kg cukru.

1. Připravíme čistou skleněnou nádobu, misku nebo umyvadlo, posunovač. Třídíme bobule, oddělené od větví. Protože v tomto receptu nepoužíváme alkohol, musíme dosáhnout přirozeného kvašení. Takové kvašení je možné pouze při rozmnožování divokých kvasinek, které jsou vždy na jakémkoli bobulové ploše. Proto bobule nemyjeme, jinak bychom bez těchto mikroskopických pracovníků zůstali!
2. Umístíme bobule do smaltované mísy a zapamatujeme si rozdrcení, dokud se neobjeví šťáva. Bylo by možné usnadnit práci otáčením bobulí v mlýnku na maso nebo mletím v mixéru, ale tajemstvím je, že žádná kovová zařízení nepřicházejí do styku s bobulovou šťávou. Jsme posunovač. Jakmile bobule dají šťávu, přidejte cukr a znovu dobře opláchněte.
3. Celá hmota se vloží do skleněné nádoby, naplní se sklenicí 2/3 objemu, krk se vloží do gázové ubrousky a odstraní se výsledný oxid uhličitý. Umístíme banku na teplé místo po dobu 40-50 dní.
4. Obsah sklenice smícháme denně. Po ukončení fermentace přelijte tekutinu, zbytek dobře vytlačte a zlikvidujte. Lití do lahví a korek dobře. Náš likér je třeba zrát, takže lahve vyjmeme na chladném místě po dobu 2-3 měsíců, to je minimální doba. Čím delší jsou náklady na alkohol, tím chutnější je.

Nalévání bez vodky se ukazuje jako nízký obsah alkoholu, velmi příjemné k chuti, mírně kyselý.

Do prasátko užitečných tipů:

• Pokud jsou bobule příliš špinavé a je třeba je před umytím umýt, musíte určitě přidat předkrm ve formě hrstky nemytých rozinek, které vždy obsahují divoké kvasnice.
• Chcete-li dát nápoju příjemnou chuť, po naplnění do lahví je možné do každé lahve vložit hřebíček nebo lístek máty.
• Lahve k uložení alkoholického nápoje se nejlépe odebírají z tmavého skla..

Nalévání černých jeřabin na vodku v 3-litrové sklenici

Tento recept je jednoduchý, přímý, ale výsledek je vždy šťastný.

Co potřebujeme:

• bobule aronia;
• cukr
• vodka;
• koření: badyán, badyánová tyčinka;
• 100 g švestek.

Připravte si čistou skleněnou nádobu o objemu 3 litry, dřevěný tlačný stroj, ručník.

1. Roztroušíme bobule černého chokeberry, oddělíme je od větví, dobře si to umyjeme a usušíme na ručníku. Do připravené nádoby položíme bobule na ramena a nalijeme vodku. První fáze je dokončena. Sklenice bobule bude odstraněna na tmavém místě po dobu 2-3 měsíců. Jednou týdně obsah zatřepeme.
2. Po období naléhání bobulí na vodku přidáme výslednou rubínově zbarvenou tekutinu do další nádoby, přidáme cukr, koření, sušené švestky, zavřete víko, odeberte další měsíc na tmavém místě.
3. Obsah nádoby smícháme jednou týdně. Po měsíci odstraníme božský nápoj, koření a švestky..
4. Nalil do láhve z tmavého skla, korku.

Sušené švestky v tomto receptu přidají do likéru určitou viskozitu, jako je likér, jeho chuť výrazně zjemní, svíravost se bude cítit jako sekundární nota, barva bude intenzivnější.

Do prasátko užitečných tipů:

Bobule po první fázi naléhání nelze vyhodit, trochu tlačný stroj a znovu nalít vodku, zavřít víko, dát na tmavém místě. Tato tinktura nebude tak nasycená, ale chuť se ukáže mnohem jemnější, můžete přidat 2-3 pupeny hřebíčku a pomerančové kůry pro kontrast v takovém pití.

Chokeberry Chokeberry

Pokud máme černou chokeberry, vždy existují recepty na přípravu likéru! A pokud existuje také koňak - můžeme snadno připravit skutečně ušlechtilý nápoj, hodný královského stolu. Používáme následující recept.

Budeme potřebovat:

• 1 kg jeřabin;
• 1 litr brandy;
• 200 g medu.

Připravte si čistou nádobu, víko, dřevěný tlačný stroj, ručník.

1. Roztroušíme bobule, opláchneme a uschneme na ručníku.
2. Je lepší brát tekutý med, pokud se mu to podařilo, dát jej na teplé místo nebo do vodní lázně.
3. Dáme bobule do sklenice a přímo do sklenice trochu zatlačte, dokud nebude přidělena šťáva.

   Nalijte je do medu, nalijte koňak, vše dobře promíchejte.

4. Sklenici uzavřete víčkem a vložte na 2-3 měsíce na tmavé místo. Obsah nádoby budeme pravidelně míchat, protože med se rozpouští po dlouhou dobu.
5. Po stanoveném čase nalijte náš mistrovský nápoj, kmen a láhev do tmavého skla. Čím déle stojí, tím lepší je výsledek..

Koňak je zcela soběstačný nápoj, do tohoto likéru nemusíte přidávat koření a přísady. Tento domácí likér nepřinese nejlepší průmyslové produkty koňaku..

Alkoholová náplň

Pokud hostitelka nemá vodku, ale je tam alkohol, můžete si připravit dobrý likér. K naředění alkoholu musíte vzít pouze měkkou vodu, například destilovanou, jinak, pokud je voda tvrdá, po smíchání s alkoholem se zakalí a může se vysrážet sediment.

Budeme potřebovat:

• bobule chokeberry;
• léčivý alkohol 95 °;
• voda
• citronová kůra.

Připravte si čistou nádobu, víko, ručník.

1. Roztroušíme bobule ananasu, opláchneme a osušíme ručníkem - postup je stejný pro jakýkoli recept. Položíme bobule do sklenice na ramenou. Alkohol zředíme na polovinu vodou, získáme roztok o síle asi 42 °, naplníme bobule, přidáme chuť jednoho citronu.
2. Sklenici utěsníme, dáme ji na temné místo na 1,5-2 měsíce a pravidelně ji třepeme.
3. Když je nápoj nasycený, nasolte tekutinu, namáhejte. V této fázi se můžete zastavit, tinktura bude sama o sobě dobrá. Pokud ale chceme získat likér, přidáme do tinktury cukr, promícháme a necháme několik dní vařit.

Pamatujeme si hlavní pravidlo pro alkoholické nápoje - čas pracuje pro vás, delší expozice - lepší chuť.

Pokud chcete vidět všechny fáze přípravy chutných likérů - podívejte se na video. Každý pánův vlastní recept na vaření bude užitečný pro poslech zkušených lidí.

Myslím, že všichni měli rádi dnešní jednoduché recepty na lihovinové likéry doma. Věřte mi, příprava vašich speciálních nápojů je skutečné potěšení a vzrušující zážitek.!

https://nash-pogrebok.ru/nalivka-iz-aronii-po-prostomu-receptu.