Recept na alkoholickou medovinu

Medovina je jedním z nejslavnějších alkoholických nápojů, které naši předkové připravovali doma. Je známo mnoho metod pro jeho přípravu, ale všechny jsou spojeny jedním obecným principem. Lze použít širokou škálu bylin a koření, ale hlavními ingrediencemi jsou vždy přírodní med, chmel a kvasnice..

Medovina s přídavkem alkoholu - silný nápoj, který se připravuje podle principu tinktury. Nejprve si musíte připravit medový kvásek, vydržet ho a teprve potom ho opravit jedlým alkoholem. Protože je nápoj dostatečně silný, doporučuje se ho vypít z malých sklenic pro vydatnou svačinu.

Medovina na alkoholu bude mít jemnou, příjemnou chuť, pokud se k již připravenému nápoji přidá alkohol. Proto bude třeba vařenou medovou směs nalít do velkých sklenic, přidat chmel a droždí a nechat kvasit na teplém místě. Asi po dvou dnech přidejte do směsi koření a byliny - podle chuti.

Když fermentace přestane - asi 5. den, medovina by měla být dobře filtrována pomocí obyčejné gázy nebo plastového síta. Je lepší nepoužívat kovové spotřebiče.

Čištěný nápoj nalijte do plechovek nebo lahví o objemu 0,5 - 0,7 litru, těsně uzavřete víčkem a nechte 30 dní na chladném místě. Během této doby je nápoj dobře vyluhován a můžete jej opravit alkoholem.

Recept na medovinu na alkohol lze použít k přípravě jiných medových nápojů, například s vodkou nebo domácím měsíčním svitem.

Hotovou medovinu nechte několik dní na chladném místě, poté ji můžete podat ke stolu. Předkrmy zahrnují okurky, smažené nebo pečené maso, zelí, domácí koláče.