Recept na to, jak vařit chmelovou medovinu
Hlavní složky:
V Rusku bylo známo mnoho možností pro přípravu alkoholických nápojů z medu. Mead byl řekl s přidáním různých bylin, bobule a ovoce. V závislosti na době stárnutí a použitých složkách může být nápoj nízký, nealkoholický a silný. Medovina na chmele - chutný a příjemný nápoj, jehož síla obvykle nepřesahuje 16 stupňů. Díky přirozené kvašení chmele je nápoj jemný a příjemný na chuť, lehce připomínající aromatickou kvasu.
Před přípravou medoviny s chmelem je vhodné připravit nádobí, ve kterém bude zrát. Chuť a kvalita závisí na době infuze a kapacitě, v níž nápoj zraje..
Ingredience
- Zlato - 1 kg
- Voda - 3 l
- Chmel - 15 gr
- Kvasinky - 1/2 lžičky
Ingredience pro recept medoviny s chmelem
Na pití si můžete vzít jakýkoli med - na rozmanitosti a hustotě produktu nezáleží, a můžete si jej vybrat podle svých vlastních chuťových preferencí. Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě - med by neměl být starý a voda by měla být měkká a čistá. Dříve v receptu medoviny s chmelem nutně naznačovali, že voda by měla být pramenitá, nyní můžete vzít obyčejnou vodu, ale několikrát ji projít filtrem.
Chmel by měl být také čerstvý - může to být kužely nebo sypká směs, ale je velmi důležité, aby nebyl plesnivý. Chcete-li přidat chmel do kvásku, budete si muset vzít kus gázy nebo obvaz.
Chmelová medovina vaření
Až budou všechny ingredience připraveny, je čas začít meditovat na chmele - osvěžující nápoj s nízkým obsahem alkoholu.
Po malých dávkách přidejte do vody med a dobře promíchejte, výslednou směs nechejte mírně zahřát a vařte po dobu tří hodin.
Během této doby se voda trochu vaří a nápoj se stane jako sirup. Pěna, která se objeví na povrchu, musí být odstraněna.
Chmel vložte do tenké svíčky, zavlečte jej nití a spusťte do medového vývaru. Medovinu vařte chmelem na mírném ohni asi další hodinu, poté odložte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Když se nápoj ochladí na 30 stupňů, chmel vyjměte, přidejte kvasnice, promíchejte a dejte na teplé místo pro kvašení.
Po přibližně 2 dnech může být nápoj filtrován a nalit do lahví z tmavého skla a pevně uzavřen.
Trvejte na medovině na chladném místě po dobu nejméně dvou měsíců.