Jak vařit medovinu doma vlastními rukama
Hlavní složky:
Pití medu je starý ruský nápoj, který byl připraven různými způsoby. Medovina může být jednoduchá a bojarová, vařená a zasazená, červená a bílá. Med se vyznačuje svou silou, může být nealkoholický as alkoholem, slabý a obohacený. Starý recept medoviny je jedním z nejjednodušších způsobů, jak tento nápoj vyrobit. Když to naši předkové připravili, prakticky nepoužívali žádné další vybavení a stálo minimální sadu produktů.
Pro kvašení medoviny je vhodné použít chmel, který lze snadno získat v místní lékárně nebo na trhu. Pokud není chmel, můžete dělat s kvasinkami a rozinkami, ale chuť nápoje bude trochu jiná.
Pěna, která se objeví na povrchu sirupu, bude muset být odstraněna pomocí štěrbinové lžíce, aby se odstranily všechny nežádoucí nečistoty v medu.
Před vařením medoviny je třeba troubu zahřát na 100 stupňů, aby se nápoj nechal odpařit po dobu 15–20 minut, až bude téměř připraven.
Do teplého medového sirupu přidejte chmelové hlávky nebo sklenici pivovarských kvasnic. Nechte nápoj při pokojové teplotě, aby začal kvasit.
Když medovina dobře vychladne, přidejte do ní koření a koření a nechte několik dní v teple.
Fermentovaná domácí medovina
Fermentace domácí medoviny trvá asi týden, po kterém se medově kořeněná nalije do lahví. K přetvoření sedimentu opatrně nalijte medovinu několika vrstvami gázy. Aby nápoj získal svou jedinečnou jemnou chuť, musí být dobře vyzrálý. Obvykle byla medovina držena v dřevěných kádích nebo sudech po dobu nejméně 6 měsíců.
Není obtížné připravit medovinu vlastními rukama a bude připravena za 3 měsíce. Pokud však budete nápoj uchovávat v lahvích z tmavého skla po dobu 6–8 měsíců, jeho chuť se zlepší pouze a bude to spíše jako ta, která byla připravena ve starověku.
Recept na medovinu bez kvasinek
Existuje další recept na výrobu medoviny doma - tento nápoj si můžete připravit i bez kvasinek. V tomto případě bude putovat mnohem déle, ale její chuť bude mnohem jemnější a něžnější. Koření lze chutnat podle chuti, ale med by měl být vždy pouze přírodní. Díky jedinečným vlastnostem tohoto přírodního produktu lze medovinu považovat nejen za lahodný nápoj, ale také za velmi užitečný. Pokud není dobrý med, nenahrazujte jej cukrem. Lépe používat ovocné a bobulovité sirupy..
Správně připravená medovina vás nejen rozveselí, ale také poskytne neocenitelné výhody pro vaše tělo. Pomáhá při vysoké horečce a nachlazení, zvyšuje imunitu a normalizuje metabolismus..