Recept na výrobu medoviny vodky
Hlavní složky:
Medovina je alkoholický nápoj, jehož síla do značné míry závisí na použitých složkách a době stárnutí. Připraven klasickým způsobem, má 10-12 stupňů a pro dosažení větší síly byste měli přidat trochu alkoholu, vodky nebo měsíčního svitu.
Recept na medu na vodku je nejjednodušší způsob, jak vyrobit lahodný aromatický nápoj. Navzdory skutečnosti, že při fixaci vodkou se stupeň zvyšuje, může být opilý v čisté formě. V obchodě si můžete koupit nealkoholický voňavý nápoj, ale je lepší si ho vyrobit sami. Takže si můžete upravit chuť nápoje a podle potřeby přidat různé aromatické koření a byliny.
Způsob přípravy medoviny na vodce není složitý a je dostupný doma. Nalejte čistou filtrovanou vodu do smaltované pánve, přidejte med a vařte za stálého míchání na mírném ohni 15-20 minut. Na povrchu se vytvoří pěna, která by měla být odstraněna, jinak se hotový nápoj zformuje. Když je medová směs hotová, musí být pánev odstraněna z tepla a ochlazena na 35-0 stupňů.
Než začnete medovinu s vodkou, budete muset naředit pivovarské kvasnice malým množstvím teplé vody. Pouze když se medový vývar ochladí, můžete do něj přidat chmel, zředěné kvasinky a připravené koření..
Medovina by měla být ponechána na teplém místě pro kvašení po dobu několika dnů, proto bude nutné ji promíchat a nalít do skleněné láhve nebo jiné nádoby s vodotěsným uzávěrem. Přibližně po 5 dnech, kdy se fermentace zastaví - plynové bubliny přestanou přicházet na povrch, bude třeba nápoj filtrovat přes malé plastové sítko nebo několik vrstev gázy.
Vylijte vyčištěnou medovinu do čisté misky, pevně ji uzavřete a uložte na chladné tmavé místo. Po třech týdnech doplňte nápoj vodkou a nechte další týden. Výsledný nápoj uložte do chladničky..
Různé varianty medoviny na vodce
Existuje několik různých možností pro výrobu medoviny na vodce - můžete nalít alkohol v počáteční fázi infuze, nebo ho můžete opravit na konci, když získává medovou chuť a vůni. Pokud přidáte alkohol na konci expozice, nápoj se ukáže být měkký a nebude mít výraznou vůni alkoholu. Podávejte obohacenou medovinu v čistém, mírně chlazeném stavu..