Jak vařit sangrii podle klasického receptu

Menu

• Španělský recept sangria
• Bílý recept sangria
• Šumivý recept sangria
• Růžový recept sangria
• Nealkoholický recept sangria
• Video sangria recept
• Užitečné informace

• Normální nebo tichý. Složení musí určitě zahrnovat citrusové plody a hrozny a jako základ alkoholu se používá výhradně červené stolní víno. Přidávání šumivých vín nebo nápojů s plynem je však přísně zakázáno.
• Růžová. Základem tohoto nápoje není červené, ale růžové víno.
• Bílá. Je snadné uhodnout, že v srdci této sangrie bude použito bílé víno jakékoli suchosti a sladkosti.
• Šumivé. Alkoholickým základem této směsi je soda nebo šampaňské. V této sangrii najdete kombinaci hroznových, citrusových a ořechových aromatických a aromatických kytic..
• Ovoce. Mezi hlavní složky patří mnoho různých druhů ovoce a bobulovin. Jako další přísady jsou povoleny broskve, jablka, melouny, ananas, banány, jahody atd..

Španělský recept Sangria

Nejprve zvažte klasický recept na sangrii, který se připravuje z levného stolního červeného vína. Použití drahých vín ročníku je zcela bezvýznamné, protože když se zředí vodou, zcela ztratí svou původní chuť.

Ve Španělsku je tradičně připravená sangrie atributem pikniků, kde se shromažďuje velká společnost a kde vládne atmosféra velké nálady, radosti a lásky. V zimě Spaniards konzumují tento nápoj v teplém stavu a koření ho oteplováním koření, jako jsou hřebíček, kardamom a muškátový oříšek.

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Pomalu si umyl pomeranče a citrony tvrdou žínkou a poté ovoce osušil papírovými ručníky.
2. Opatrně nakrájejte kůži pomocí 2 pomerančů a 1 citronu, přičemž se snažte nedotýkat bílého masa, které může zkazit chuť hotového alkoholu a dát mu silnou hořkost..
3. Nakrájenou sekanou nakrájejte na proužky a šťávu z loupaných citrusových plodů vytlačte jakýmkoli způsobem, který je pro vás vhodný.
4. Citrusovou šťávu nechte projít gázovým filtrem, abyste se zbavili malých částic buničiny.
5. Do litrové nádoby nalijte správné množství vína, poté do něj ponoříme skořici a 30-40 g pomerančové a citronové kůry.
6. Nádobu korku odložíme a odložíme stranou, aby víno mohlo vařit a nasáknout aromatickými tóny skořice a citrusů, které se dokonale otevřou v hotovém silném.
7. Trváme na alkoholu po dobu nejméně 5 hodin, poté jej filtrujeme přes gázu.
8. V dušené nebo jiné nádobě se silným dnem smíchejte balenou vodu a třtinový cukr.
9. Přiveďte kapalinu do varu, poté vaříme sirup na mírném ohni po dobu 15–20 minut, během kterého shromažďujeme a odstraňujeme výslednou bílou pěnu.
10. Sirup přirozeně ochlazujte na pokojovou teplotu.
11. Ve vhodné nádobě smíchejte filtrované víno, citrusovou šťávu a chlazený cukrový sirup..
12. Zbývající citron je nakrájen na kruhy, jejichž tloušťka nepřesahuje 5 mm. Ponořte je do hotového nápoje a jemně vytlačte pomocí dřevěné špachtle - to dodá nápoji výraznější citrusovou chuť a vůni.
13. Hotovou sangrii posíláme do chladničky po dobu nejméně 12 hodin. Tento nápoj nelze vypít ihned po výrobě, musí být vyluhován.
14. Nalijte ledový alkohol do skleněné nádoby a podávejte s ledem.
15. Alkohol můžete ozdobit plátky citronu nebo pomeranče a čerstvými lístky máty.

Bílý recept Sangria

Myslím, že je snadné uhodnout, že bílé suché víno se používá k výrobě bílé sangrie. Tento recept obsahuje jedinečnou kombinaci použitých složek, která vám umožní objevit úžasnou jemnou chuť a jemnou, úžasnou vůni. Síla hotového alkoholického nápoje umožňuje jeho použití bez občerstvení v čisté, neředěné formě. Tato pochoutka však bude vynikajícím doplňkem pokrmů z masa a ryb s nízkým obsahem tuku..

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Ovoce dobře opláchněte teplou vodou a poté je otřete papírovými ručníky.
2. Broskev rozřežte na polovinu, vyjměte kámen a odřízněte jádro z jablka a odstraňte semena.
3. Nakrájejte pomeranč bez loupání, nakrájejte na tenké kruhy a zbylé ovoce na velké kostky.
4. Odděleně smíchejte brandy nebo whisky a granulovaný cukr. Alkohol důkladně promíchejte a snažte se co nejvíce rozpustit krystaly sladké složky.
5. Vložte nakrájené ovoce, skořici do hluboké mísy a nalijte vařený základ sladkého alkoholu.
6. Nádobu přikryjeme pevným víkem a dáme ji do chladničky na dobu nejméně tří hodin.
7. Po této době extrahujeme infuzi a jemně rozdrtíme pomeranč dřevěnou špachtlí, abychom dali nadcházejícímu nápoji výraznou vůni a chuť citrusů.
8. Nalijte minerální vodu a suché bílé víno.
9. Výslednou směs dobře promíchejte a nalijte do skleněné konvice.
10. Podávejte studený nápoj, nejlépe led.

Šumivý recept Sangria

Milovníci šampaňského si bezpochyby užijí nízkoalkoholický nápoj vyrobený z tohoto receptu. Jeho zvláštnost spočívá ve schopnosti současně oživit a uvolnit spotřebitele, jakož i výrazně zlepšit jeho náladu a vyvolat touhu popovídat si s novými lidmi.

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Grapefruity, citrony a pomeranče důkladně omyjte a nakrájejte na tenké kruhy bez loupání.
2. Vložte nakrájené ovoce do hluboké mísy a přidejte hrozny.
3. Odděleně smíchejte brandy, pomerančový likér a granulovaný cukr. Směs se míchá, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí v alkoholu..
4. Nalijte připravenou alkoholovou směs na ovoce a odešlete ji do chladničky na 3-4 hodiny.
5. Po této době lehce rozdrťte ovoce a hrozny dřevěnou špachtlí nebo rozdrťte.
6. Nalijte tam šumivé víno, mírně promíchejte a výslednou sangrii nalijte do džbánu čirého skla.
7. Před přímým podáním nápoje naplňte sklenice šampaňského kostkami ledu.

Růžový recept Sangria

Další jednoduchý recept na velmi chutnou a voňavou španělskou sangrii. Vařené oteplování nemá vysoký stupeň, takže ženy si ženy budou nepochybně užívat.

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Oloupejte dužinu melounu a nakrájejte na velké kousky.
2. Umyjte si vápno a nakrájejte jej na plátky se středně silnými plátky.
3. Vložte meloun a citrus do hluboké nádoby.
4. Odděleně míchejte oranžový likér a granulovaný cukr, dokud se jeho krystaly úplně nerozpustí v alkoholu..
5. Výsledná alkoholová směs se nalije na plátky ovoce..
6. Nádobu s obsahem posíláme do chladničky po dobu nejméně tří hodin.
7. Přidejte limonádu a růžové víno, poté promíchejte a nalijte návnadu do skleněné konvice.
8. Před podáváním vložte do sklenic několik kostek ledu a nalijte sangrii.

Nealkoholický recept Sangria

Nápoj připravený podle tohoto receptu vám pomůže cítit se skvěle za každého horkého počasí a snadno uhasit žízeň..

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Posíláme do lednice perlivou vodu.
2. Citron a pomeranč důkladně omyjte a pak nakrájejte na tenké kruhy.
3. Hruška nakrájejte na polovinu, odřízněte jádro a odstraňte semena. Poté nakrájejte ovoce na velké kousky.
4. Konzervované broskve jsou ze semen odstraněny, pokud existují, a pak nakrájeny na kostky stejné velikosti jako hruška.
5. Rozdrcené lístky máty v tenkých proužcích.
6. Ve vhodné hluboké misce jsou střídavě rozloženy listy máty, poté plátky citrusů a kostky ovoce.
7. Nalijte do stejné hroznové šťávy a poslat směs do chladničky, aby vylila alespoň půl hodiny.
8. Před přímým podáním nápoje nalijte chlazenou perlivou vodu do sangrie.

Video Sangria Recept

Seznamte se s dalšími kreativními verzemi sangrie od profesionálních barmanů, kteří vyvinuli jedinečné kombinace nápojů, v nichž každá španělská léčba jiskřila novými barvami.

Video číslo 1. V tomto videu šéfkuchař nabízí ke seznámení značkovou verzi nealkoholického nápoje s nízkým obsahem alkoholu - hruškové sangrie.