Jak vařit úder

Punch je osvěžující letní nápoj pocházející z Francie, jehož základními ingrediencemi jsou ovoce a bobule. V originále je to alkoholický nápoj (až 18%), ale existuje mnoho nealkoholických verzí, kdy základem nebude šampaňské, víno a jiný alkohol, ale minerální voda, soda, soda atd. Některé hrušky připomínají punč, ale jsou to dva různé nápoje.

Účinek na tělo: uhasí žízeň, osvěží, vyživuje vitamíny.

Jak pít punč?

Studená (7-10 ° C), nalití do sklenice z nůžek se speciální lopatkou. Pijte z brýlí na noze a podle potřeby přidávejte led.

Nuance vaření punč:

• žádná šťáva použitá k výrobě nápoje by neměla obsahovat dužinu
• minerální voda je odebírána pouze v nejvyšší kvalitě (například „Narzan“)
• při vaření dodržujte recept. Ale improvizace je možná. Je důležité zajistit, aby součásti razníku harmonizovaly mezi sebou navzájem podle chuti.
• punč melounu lze vařit absolutně podle jakéhokoli receptu, ale je lepší, když je ve složkách buničina z melounu
• led se podává do hotového nápoje samostatně, ale nikdy se nepřidává přímo do punče
• fantazírování s ovocnými kombinacemi a vytváření vlastních receptů zkuste použít následující proporce:
• v alkoholu: 1 láhev šampaňského, 1 láhev bílého vína, 100 ml jiného alkoholu, 1 kilogram bobule a ovoce, cukr a led - volitelně
• v nealkoholické verzi: 1,5 litru minerální vody nebo sody, 1 kilogram bobule a ovoce, cukr a led - nepovinné

Můžete tedy vařit maliny, jahody, jahody, broskve, pomeranče a ananasu, hrušky "Assorted", a také používat chutné kombinace: mandarinky a jablka, pomeranče a hrušky, citron a třešně, banány a meruňky, melouny a jahody, jahody , kiwi a citron - jablka, broskve a maliny, meloun, citron a máta atd..

• v technologii vaření je třeba pamatovat na následující: bobule a ovoce se umývají, krájejí, plní cukrem a spolu s výslednou šťávou plní víno a další alkohol, zrají 1-1,5 hodiny v lednici a přidají se šampaňské.

Existuje tolik receptů perel, že jejich popis bude trvat donekonečna. Omezíme se na ty nejzajímavější, které můžete bez problémů vařit doma..

Klasický recept (jako každý jiný) se může stát nealkoholickým, pokud nahradíte alkohol stejným množstvím sodovky (řekněme „Sprite“) nebo minerální vodou slazenou 150 g cukru.

Classic Chuck

Cook (15 porcí):

• šampaňské - 750 ml
• suché bílé víno - 0,5 litru
• jahody - 0,5 kg
• třešně - 200 gramů
• broskve - 2 věci
• granulovaný cukr - 2 tabulky. lžíce
• silný alkohol (vodka, koňak, rum, likér) - 100-150 ml (volitelné)
• kostky ledu

Musíte vařit takto:

1. Připravte ingredience: umyjte a osušte bobule, ochlaďte alkohol.
2. Nakrájejte jahody na polovinu a zakryjte cukrem, uvolněte třešně, broskve nakrájejte na kostky.
3. Kousky broskví, třešní a jahod (se šťávou) se umístí do pochvy a shora se zalije vínem. Namočte bobule do lednice na hodinu a půl.
4. Před podáváním (za hodinu a půl) nalijte do punče láhev šampaňského. Podávejte odděleně s ledem v kbelíku (v případě potřeby vložte do sklenice).

Meloun Punch

Tento originální design nápoje osloví vaše hosty i děti..

Připravit:

• zralý meloun - 7-9 kg
• bílé víno (polosladké nebo suché) - 750 ml
• šampaňské - 750 ml
• pomerančový (ovocný) likér - 100 ml
• koňak - 100 ml
• bobule hroznů - 350 gr.
• broskve - 1 ks..
• jablka - 2 ks..
• granulovaný cukr - 5 stolů. lžíce

Musíte vařit takto:

1. Všechny komponenty jsou v pohodě.
2. Ovoce nakrájíme na kostky, přikryjeme granulovaným cukrem, nalijeme víno a koňak a necháme 1,5 - 2 hodiny v chladničce..
3. Odřízněte horní část melounu a vyjměte maso. Semena vyjměte z buničiny a nakrájejte na čtverečky. Nalijte šťávu!
4. Ovoce posypané alkoholem, spolu s dužinou melounu a veškerým džusem vloží do melounu „scapularis“..
5. Nalijte likér a láhev šampaňského, jemně promíchejte lžičkou.
6. Zavřete horní část melounu a nechte jej sedět v lednici další hodinu a půl..
7. Chuť!

Ovocný punč

Tento kruh se připravuje v melounu, ale v případě potřeby můžete použít obyčejnou kryushonitsu.

Cook:

• zralý meloun - 7-9 kg
• šampaňské - 0, 75 litrů
• bílé víno - 2 litry
• koňak - 50 ml (volitelné)
• čerstvé nebo zmrazené bobule a ovoce (jakékoli) - 0,5 kg
• třešně - 100 gramů
• granulovaný cukr - 200 gramů

Musíte vařit takto:

1. Odřízněte horní část melounu, vyjměte buničinu a nakrájejte ji na kousky. Přeložte meloun (scapularis).
2. Nakrájejte ovoce a bobule na plátky a odešlete na meloun.
3. Nalijte cukr na ovoce, promíchejte a nalijte alkohol.
4. Namočte hodinu a půl do lednice.

Meloun Chuck

V tomto receptu se tradiční kreveta v melounu nevaří v melounu, ale v melounu.

Cook:

• zralý meloun - 4-6 kg
• šampaňské - 750 ml
• koňak (nebo bílé víno) - 250 gramů
• jahody - 250 gramů
• cukr - 200 gramů
• minerální voda - 1 litr

Musíte takto vařit:

1. Řezáme meloun, získáváme semena (vyhodíme) a buničinu (nakrájíme na kostky a plníme cukrem).
2. Řezáme jahody a usínáme v křovinách.
3. Plátky melounu, jeho šťávy a alkoholu jsou zaslány do jahod a uchovávány po dobu 1 hodiny v lednici.

Granátové jablko

Cook:

• šampaňské - 0,75 litru
• bílé víno - 1,5 litru
• sycená minerální voda - 0,5 litru
• granát - 2 kusy
• ananas - 1 kus nebo 1 plechovka (v konzervách)

Musíte takto vařit:

1. Semena granátového jablka jemně vymačkejte a vložte je do křoviny spolu se šťávou a kostkami ananasu.
2. Nalijte chlazený alkohol a minerální vodu. Můžete přidat cukr.
3. Namočte do chladničky po dobu 20-30 minut.