Recept na výrobu anýzu vodky doma

Moderní člověk má k dispozici široký výběr alkoholických nápojů, který je schopen uspokojit i ty nejnáročnější a sofistikované chuti. Dnes budeme hovořit o anýzu vodky - jednom z nejoblíbenějších druhů alkoholu, který ocení ochutnávky po celém světě..

Mnoho lidí se ptá: Jak se nazývají odrůdy anýzu vodky? Ve skutečnosti se jedná o obecnou definici řady alkoholických nápojů, včetně: ouzo, saké, sambuca a další vyrobené na základě anýzu. Stojí za zmínku, že rozdíly mezi nimi jsou zanedbatelné, hlavně se týkají obsahu alkoholu a trochu modifikovaného složení použitých složek..

Chtěl bych vám nabídnout tři osvědčené jednoduché recepty na výrobu anýzu vodky doma na základě měsíčního svitu, vodky a alkoholu.

Kuchyňské náčiní

• kuchyňská váha a odměrka;
• skleněná nádoba;
• vícevrstvá gáza;
• skleněná láhev o objemu nejméně 0,5 litru.

Seznam požadovaných složek

Krokové vaření

1. Do skleněné litrové nádoby vložte koření: 7-10 g semen anýzu a kmínu, jakož i 2-3 badyánu.
   
2. Na koření přidejte 510-530 ml kvalitní vodky.
   
3. Sklenici pevně uzavřete víčkem a vložte ji na teplé a tmavé místo po dobu nejméně dvou týdnů. Třepejte sklenicí s obsahem denně po dobu 9–11 sekund.
   
4. Produkt se nechá projít vícevrstvou gázou. V případě potřeby postup opakujte dvakrát.
   
5. V oddělené misce nařeďte 7-10 g glukózy v malém množství horké vody.
   
6. Výsledná směs se přidá k filtrované kapalině a důkladně se promíchá..
   
7. Plavidlo znovu pevně uzavřete a vraťte na původní místo na další den.
8. Nalijte hotový produkt do krásné láhve a pokračujte v degustaci..
   

Domácí recept Anise Vodka Recept

Chcete-li rychle přijít na to a naučit se, jak si vyrobit anýzu vodku doma, doporučujeme sledovat nejzákladnější recept v prezentovaném videu. Na videu vám mistr svého řemesla předvede postupný proces výroby tohoto skvělého silného nápoje a také se podělí o svůj názor na chuť hotového výrobku..

Recept Anise Vodka na bázi alkoholu

Na rozdíl od předchozí receptury, při přípravě vodky na bázi anýzu na bázi alkoholu, se tinktura destiluje, což vám umožní získat jemnější a lehčí chuť alkoholu. Hotový domácí produkt má svou kvalitu podobnou známým představitelům ušlechtilého alkoholu, jako je kyperský zívnutí, italská sambuca, středovýchodní arak a řecká ouzo vodka..

Kuchyňské náčiní

• sklenice ze tří litrů;
• kuchyňská váha a odměrka;
• vícevrstvá gáza;
• měsíční svit;
• skleněná láhev o objemu nejméně 0,5 litru.

Seznam požadovaných složek

Krokové vaření

1. Veškeré koření jsme vložili do suché čisté nádoby: 18-20 g anýzu, 5-6 g fenykl, 4-5 g badyánu, 1,5-2 g skořice a čerstvého zázvoru.
2. Nalijte koření 1–1,1 litru alkoholu, vše důkladně promíchejte.
3. Nádobu pevně uzavřete a její obsah trvejte nejméně 10 dní na tmavém a teplém místě. Během této doby připravenou směs intenzivně míchejte denně..
   
4. Tinkturu filtrujeme přes 4–5 vrstev tenkého plátna, zbývající alkohol opatrně odstraníme z koření.
   
5. Připravenou a zfiltrovanou infuzi zřeďte pramenitou vodou, abyste získali 17-20 stupňů.
   
6. Stále děláme destilaci na měsíčním svitu a rozdělujeme unikající kapalinu na frakce. Prvních 25-30 ml se nalije do dřezu, protože tato frakce je škodlivá pro zdraví, a v žádném případě by neměla být konzumována. Hlavní produkt je vybírán v samostatné nádobě, dokud destilační síla neklesne na 40-45 ot / min.
   
7. Hotový nápoj nalijeme do lahví a necháme ho uvařit další jeden nebo dva dny, po kterém budeme pokračovat k ochutnávce.

Nezapomeňte však, že po přidání vody může destilát mléčně zafarbit - je to kvůli vysokému obsahu éterických olejů. Na chuť alkoholu to nemá vliv. Domácí alkoholický nápoj připravený podle tohoto receptu má příjemnou, jemnou vůni anýzu a lehkou svůdnou sladkost..

Domácí anýz tinktura recept videa na alkohol

Abyste lépe porozuměli technologii přípravy tohoto alkoholického nápoje na bázi alkoholu doma, doporučujeme vám prostudovat jednoduchý recept na videu. Po seznámení se s ním můžete sledovat postup výroby tohoto alkoholického nápoje a posoudit chutný vzhled hotového výrobku..

Moonshine Anise Vodka recept

Metoda přípravy anýzu vodky na měsíčním svitu je považována za nejtradičnější a podle mnoha z nich vypadal původní recept anýzu. Někteří vinaři, kteří obohacují chuť alkoholu, přidávají citronovou nebo pomerančovou kůru, která byla dříve vyžadována na měsíčním svitu spolu s dalšími kořeními. Hotový produkt má bohatý zlatý jantarový nádech, jemnou nezapomenutelnou chuť a komplexní kořenitou vůni.

Kuchyňské náčiní

• krájecí deska a nůž;
• dřevěná malta;
• odměrka a kuchyňská váha;
• sklenice ze tří litrů;
• vícevrstvá gáza;
• měsíční svit;
• skleněné láhve.

Seznam požadovaných složek

Krokové vaření

1. Oloupejte 18-20 g čerstvého zázvoru a poté jej nakrájejte na tenké proužky.
2. Rozbijte tyčinku skořice co nejjemněji.
3. Semena anýzu v množství 28-30 g lis s dřevěnou maltou pro lepší extrakci éterických olejů.
4. Do třílitrové nádoby nalijte 1,9-2,1 litru měsíčního svitu s dvojitou destilací o síle nejméně 40 otáček.
5. Přidejte koření: rozdrcený zázvor, připravená semena anýzu a kousky skořice.
   
6. Vše dobře promíchejte a poté pevně uzavřete sklenici víkem.
7. Posíláme sklenici na teplé, tmavé místo přesně týden, za stálého míchání obsahu denně.
   
8. Hotová tinktura se filtruje vícevrstvou gázou.
   
9. Vylijte vyčištěnou kapalinu do měsíčního svitu a destilaci oddělte na frakce. Ze dvou litrů tinktury získáte asi litr hotového výrobku o síle asi 70 otáček.
   
10.  Alkoholický nápoj zřeďte studenou vodou, dokud nedosáhnete požadované síly..
11.  Nalijeme alkohol do lahví a posíláme je na temné, chladné místo po dobu nejméně tří dnů, poté začneme ochutnávat.

Video s domácí anýzovou tinkturou

Po seznámení se s prezentovaným videem se naučíte, jak samostatně připravit aromatický alkohol z anýzu na měsíční svit doma. Na videu vám hlavní destilátor představí vaši vlastní metodu výroby skvělého alkoholického nápoje. Kromě předvedení kompletního procesu vaření ochutná zkušený vinař výsledný produkt a popisuje jeho pozitivní i negativní vlastnosti..

Užitečné informace

• Možná vás bude zajímat slavný recept Likér Sheridan, což se velmi snadno vaří doma.
• Doporučuji také, abyste se seznámili s jednoduchým receptem Jägermeister, který začal svou historii jako studený lék, jehož chuť byla pro pacienty velmi příjemná.
• Pro milovníky sladkých zubů a kávy vám doporučuji věnovat pozornost několika receptům Cointreau likér, které jsou určeny k implementaci doma.
• Domů sambuca prakticky se neliší od italského originálu. Recept na jeho přípravu je neobvykle jednoduchý a jeho implementace netrvá dlouho a nevyžaduje mnoho úsilí. Kromě toho jsou použité komponenty poměrně snadno dostupné..

Nyní si můžete udělat anýzu vodku sami doma. Jak vidíte, obsahuje přísady, které lze snadno zakoupit v každém obchodě.

Z vlastní zkušenosti vím, že tento domácí alkoholický nápoj je nejlépe opilý chlazený nebo s kostkami ledu. Také vám doporučuji dát sklenici limetky nebo list čerstvé máty do sklenice na čerstvost a dát nápoji zvláštní poznámku.