Pernod: co potřebujete vědět a rozdíl mezi pastis

Pernod (Pernod)

- aperitiv o síle 40%, s anýzovou příchutí a původem z Francie.

Je zajímavé, že kvůli obsahu anýzu a dalších bylin, které dávají likéru travnatou barvu a neobvyklou vůni, je často zaměňováno s absintem..

Pernod: co potřebujete vědět a rozdíl mezi Pastis

Co potřebujete vědět o Pernotovi

  1. Proč si plete s absintem

    První skutečný klasický absint Pernod, byl propuštěn v 1792 francouzským lékařem, který používal rovnici jako lék pro jeho pacienty.

    Poté, co v roce 1915 zakázal absint, Pernod uvádí na trh novou verzi nápoje, již bez obsahu halucinogenní látky zvané thujon, a stále se vyrábí dodnes..

  2. Původní Pernod měl sílu 65-75%

    A samozřejmě notoricky známý thujon, který se získává z hořkého pelyněku.

  3. Charakteristická vůně nápoje

    Vytváří se kombinací badyánu, fenyklu a 14 aromatických bylin, včetně heřmánku, koriandru a veroniky..

  4. Kde je na prodej

    Pernod je v současné době distribuován ve více než 170 zemích a patří mezi nejprodávanější nápoje ochucené anýzem na světě..

Pernot pít barvu

Rozdíl mezi Pastisem a Pernem

Ve Francii je velká většina anýzových alkoholů sjednocena pod obecným názvem „Pastis“, což je složitá, ale jemná kombinace anýzu a lékořice získané macerací..

Perno se vyrábí destilací a obsahuje pouze náznak lékořice, která poskytuje lehčí chuť, díky čemuž je mimořádně univerzální pro vaření.

Vaření s Pernotem

Pernod je široce používán kuchaři po celém světě pro jeho schopnost ochutnat jídlo bez potlačení jeho přirozené chuti a také jako kořenitá kulinářská ingredience pro různá jídla.

Je známo, že nápoj zlepšuje chuť zeleniny, aromatizuje jakékoli jídlo jemným nádechem bylin a dává dezertům perfektní kombinaci sladkosti a koření..

Perno se doporučuje přidat na konci procesu vaření, aby se dosáhlo nejlepší chuti..

Podobné

Nabídka