Suché červené víno merlot: odrůdy vína, odrůda hroznů

Toto víno je francouzského původu a přesněji řečeno, provincie Bordeaux je považována za rodiště merlotů. Slovo „Merlot“ v překladu ze starověkého francouzského dialektu znamená „černý mladý drozd“

. Toto víno je ve Francii velmi oblíbené. Důkazem toho je skutečnost, že stejnojmenná odrůda hroznů patří mezi tři vůdce z hlediska počtu oblastí.

Francie - světový leader ve vývozu vína, a francouzská tradice vinařství a prezentace vín se staly vzorem pro celý svět.

Aby hrozny dobře rostly a přinášely bohatou sklizeň, zkuste pro ni vybrat vhodnou půdu. U hroznů je merlot považován za ideální hlinito-písčitou půdu. Taková země ve vlasti hroznů v Bordeaux. Tento hrozen se nejlépe pěstuje pomocí řízků..

Keře jsou vysoké a mají rozvětvené větve.. Vlastní znečišťování, protože má samčí a samičí květiny. Doba zrání plodiny se liší v závislosti na tom, jaké víno z ní bude připraveno. Pokud se sklízí hrozny pro stolní víno, pak sto padesát dní a pro dezert - nejméně sto šedesát. Obsah cukru v plodech nejčastěji závisí na klimatických podmínkách oblasti, ve které roste. Na jihu je tedy schopna akumulovat více cukru než v chladném klimatu.

Hrozny Merlot a produkty získané z této odrůdy mají mnoho výhod. Obsahuje obrovské množství stopových prvků a vitamínů. Velké množství hořčíku ve složení bobule uklidňuje nervový systém, odstraňuje deprese a obecně příznivě ovlivňuje psychiku člověka.

Polosladký suchý nápoj z této odrůdy je velmi výhodné dělat doma. Je nenáročné na stárnutí a velmi rychle dozrává. V hroznovém nápoji je velmi málo taninu, takže má určitou lehkost a žádný svíravý účinek. Často je speciálně smíchán s jinými odrůdami, aby se zředily zahušťovací vlastnosti.

Produkt získaný ze stejné odrůdy má vynikající stárnutí a jemnou chuť. Milovníci vína si všimnou nápadné květinové vůně a nádechu rybízu se švestkou. Velmi mladé víno má plátek vanilky a kokosu. Ve věku nápoj přijímá odstíny uzeného a dubového dehtu.

Pokud byl merlot produkován v oblastech s chladnějším podnebím, v něm převládají červené bobule a vůně eukalyptu, na jihu vína této značky znatelné tóny borůvek.

Polosladký suchý Merlot je vhodný pro všechny druhy masa.

Jak pít Merlot

Charakteristickým rysem tohoto vína je, že merlot nevyžaduje z důvodu stárnutí. V mladém stavu je extrémně lehký. Není divu, že je to více preferováno ženami než muži. Vzhledem k malému množství tříslovin je toto víno neviditelné a netolerantní. Baví ho začátečníci a lidé, kteří neradi chodí do detailů složitých kytic nebo ocení vůni vína. Kritici Merlotu ho často obviňují z nedostatku složitého složení.

Podáváme chlazené v průhledných sklenicích na víno, ve kterých bude vidět úžasná barva vína. Toto stolní suché víno nezastínuje nádobí, ale pouze je zdůrazňuje.

Druhy vín merlot

Dělat merlotz jedné odrůdy hroznů - Merlot, ale směsi se vyskytují také s Cabernet Sauvignon nebo Cabernet Franc. Merlot nelze nazvat slavnostní, je to spíše jednoduché stolní stolní víno, které se pije při večeři.

Existuje několik neobvyklých možností, které tvrdí, že jsou slavnostní vína..

• Bílý Merlot je italského původu. Bledě černý hroznový nápoj je skutečný zázrak. Technologie jeho přípravy je taková, že oddělená šťáva nemá čas na zbarvení a nápoj se ukáže být lehký.
• Hybrid dvou odrůd - Cabernet a Merlot, se nazývá Caberlo. Skvělý produkt s jemnou vůní borůvek a kávy. Vyrábí se v Itálii a pouze v jednom panství. Stůj na čtyři roky. Dva roky se uchovává v sudech a další dva roky ve sklepě.

Cabernet nebo Merlot

Cabernet je nesporným lídrem mezi suchým červeným vínem. Jeho popularita už dlouho neklesla, a počet prodejů jen roste. Odrůda hroznů použitá při výrobě tohoto vína se nazývá Cabernet Sauvignon. Pěstují ji v USA, Chile, Itálii a samozřejmě ve vlasti vína Cabernet - Francie..

Podle prastarých kronik byl „božský nápoj“ připraven přesně z odrůdy Cabernet. Je úžasné, že Řekové začali vyrábět víno z Cabernet Sauvignon poprvé, Římané se rozšířili a zasadili plantáže odrůd, a Francie je stále považována za místo narození tohoto nápoje..

Cabernet Merlot: Jak se tyto dvě oblíbené odrůdy liší?

Cabernet:

• K jeho výrobě se používá jediná odrůda - Cabernet Sauvignon.
• Hustá slupka a velká zrna v bobulích tohoto hroznu způsobují, že víno chutná dortem se zvýšeným množstvím thiaminu..
• Barva vína je hluboká.
• Cabernet kytice je velmi intenzivní a rušivé.
• Chuť bobulí je velmi nápadná..
• Cabernet má vůni fialové a tabáku.
• Je považován za mužský nápoj..
• Malý sladký.
• Kabernet potřebuje dlouhou expozici, aby se chuť otevírala co nejsilněji.

Merlot

• Odrůda použitá při výrobě se nazývá - Merlot.
• Bobule této odrůdy mají světle červené maso a tenkou kůru. Jejich velikost je větší než velikost Cabernetu.
• Jemná a nenápadná chuť a nedostatek viskozity.
• Pijí to mladí. V této fázi má bohatou chuť bobule, po expozici se objevují tóny fíků..
• Sladký, s vysokým obsahem cukru.
• Jeho vůně je poněkud travnatá.
• Odrůda je zralá, takže začnou víno brzy vyrábět.
• Populární u žen se středními příjmy a mladých dospělých.

Přínos a újma

Přestože má suchý polosladký merlot ve svém složení malé množství thiaminu, měl by být pečlivě opilý. Light Merlot má klamný účinek. Je zbytečné si myslet, že můžete pít jednoduché víno ve větším množství, než je například silná a kyselá Cabernet. Lékaři důrazně doporučujeme omezit na normu - neúplné sklo denně. V tomto případě přinese nápoj pouze mnoho výhod.

• Povzbuzuje trávicí systém.
• Bojuje s různými typy nádorů. Schopnost výrazně zpomalit jeho vývoj až do zastavení.
• Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů v hroznech se proces stárnutí těla zpomaluje. Rovněž je podporována přítomností antioxidantů přítomných ve všech odrůdách tmavých hroznů..
• Stimuluje činnost kardiovaskulárního systému. Výjimkou je mužská hypertenze. Důrazně se nedoporučuje pít červené víno..
• Sklenice opilá během večeře zajistí dobrý zvukový spánek.