Víno merlot: co potřebujete vědět, chutnat, jak pít, občerstvení a jídlo

Merlot je milován svou zářivou chutí třešní, měkkých taninů a čokoládovou dochutí..

Na druhé straně, to je často zaměňováno s Cabernet Sauvignon (ačkoli to může také být přítomné v pití).

Víno Merlot: historie, chuť a způsob podání nápoje

Co potřebujete vědět o Merlotu

  1. Vlašské hrozny

    Odolný a nenáročný stupeň Merlot pochází Akvitánie, známý po více než 300 let a je stále jedním z nejpopulárnějších hroznů ve Francii..

  2. Název v překladu zhruba znamená „kos“

    Důvod mnozí věří, že modro-černá barva bobule.

  3. Kde jinde roste réva Merlot

    Kromě Francie jsou výsadby merlot nalezeny v Chile, Austrálii, Alžírsku, Kalifornii a Itálii..

  4. Jaký je trik tohoto hroznu?

    Charakteristickým rysem Merlotu je nízká adstringence a relativně nízká kyselost..

    Kromě toho má tato odrůda poměrně vysokou hladinu cukru..

    Výsledkem je, že nápoj je lehký, harmonický a velmi osvěžující..

  5. Italské značky Merlot

    Vyznačuje se větší sladkostí a svěží chutí, svíravou vůní koření a výraznou ranou výparů hroznového ducha.

    Toskánská verze, která zraje v dubových sudech po dobu dvou let, potěší znalce tóny kávy a borůvek.

  6. Merlot z Nového světa

    Za prvé, chilské značky. Místní podmínky se velmi liší od původních, takže víno je kyselejší a kyselé..

    Chuť obsahuje nejen motivy bobule, ale také prvky bílého pepře a máty.

    Aroma - bohatá s tóny švestkového džemu.

  7. Nejdražší Merlot

    Bylo prodáno v aukci v roce 2011.

    Lotusova láhev z roku 1961 stála 144 000 dolarů - to je 12 000 dolarů za láhev.!

Chuť vína Merlot

Velmi se liší v závislosti na expozici a původu.

Nejběžnější odrůda Merlot pochází z Bordeaux. Takový nápoj má bohatou chuť bobule, kde jsou tkané ostružiny, rybíz, maliny a třešně.

Vůně mladých vín může zahrnovat tóny kakaa, fialky nebo švestky..

Nápoje zrající v dubových sudech se nadechují sladkostí, lanýžů nebo dokonce oblečené kůže.

Chuť vína Merlot

Jak pít Merlot

  1. Teplota přívodu: 60–68 ° F / 16–20 ° C
  2. Druh skla: široké sklenice na víno
  3. Dekantovat: 30 minut

Občerstvení a jídlo pod Merlotem

Merlot je vynikající víno vhodné pro různé pokrmy. Nebojte se experimentovat!

Například pro úterý večer, pro vstupní úroveň Merlot: pizza, kuřecí barbecue nebo panini se slaninou a žampiony.

Pro víno s dominancí Merlot a další, například, je Bordeaux vhodný: pečená krůta, hovězí žebro nebo vesnice ratatouille. Pro lahůdky z dušeného masa zkuste přidat chimichurri omáčku..

Pro Merlot z Nového světa: jehněčí, smažené telecí nebo filetové žampiony s omáčkou z červeného vína s pepřem.

Pro dlouhodobé Merlot je 10 let a více vhodný jako svačina ve věku kozí sýr.

Podobné

Nabídka