Chuť hroznů

Chuť hroznů je neoddělitelně spjata s její rozmanitostí. Základní rovnováha cukru, kyselosti a taninu je pro každou odrůdu zvláštní. Zde je řada klasických chutí hroznů a také nejneočekávanější tóny, které v nich cítíme.

ČERVENÉ HROZNY

"Hra"- hrozny s lehkým až středně nasyceným nádechem, s nádechem jahod, broskví, pepře, někdy v něm najdete zemské tóny farmy a jahodový džem, jehož chuť připomíná" pinot ".

"Cabernet Sauvignon": Barva - tmavé, taninové hrozny s tóny černého rybízu, cedru a máty.

"Cabernet fran"- sytost barev - středně - travnatá chuť, někdy zemitá, s nádechem černého rybízu a maliny.

"Merlot"- plné, měkké, s vůní černého rybízu, medu, rozinek, máty a švestek.

"Nebbiolo"- sytost barev - střední, bohatá na taniny, je obtížné ji vyhodnotit, jsou tam tóny švestek, rozinek, tabáku, pryskyřice, čokolády a růží.

"Pinot noir"- středně nasycené hrozny, aromatické, vždy rafinované, s chutí jahod, třešní a švestek.

"Sangiovese": Barva - střední až plná - s tóny tabáku z třešňových semen, bylin, někdy různých rostlin, rozinek.

"Sira"- tmavý, tanin, divoký, někdy si můžete všimnout přítomnosti logan bobulí, červeného a černého rybízu, švestek, bylin, paprik, kouře, lékořice a másla.

"Tempranillo"- hrozny s lehkou až středně sytou barvou, s jahodovou, vanilkovou, někdy černou rybízovou a pepřovou příchutí.

BÍLÉ HROZNY.

"Viognier"- plný, suchý s vůní meruňky, hruškové kůry, květy hloh, pižmová broskev.

"Gewurztraminer"- od upřímně suchých po sladká, koření jsou v čele chuti a poté tropické ovoce, kosmetické aroma, čerstvá mletá paprika a - Nivea krém jsou patrné!

"Muškátový oříšek"- od suchých po velmi sladké, od křupavých zelených vinných hroznů s vůní jablek po hlubokou chuť pomerančové kůry, melasy, rozinek, karamelu a čajového lístku.

"Palomino"- hrozny pro sherry, od extrémně suchých až po sladké hrozny, od tvrdých, téměř kyselých, travnatých hroznů po rozinky, melasy, karamely, surového hnědého cukru.

"Pinot Blanc"- suchá odrůda, jablka, droždí, smetana a koření.

"Ryzlink rýnský"- odchylka od velmi suchého po sladké, od chuti oceli, břidlice, jablka po odstíny vápna, oleje, rozinek, někdy i medu a tropického ovoce.

"Semillon"- může být suchý i sladký, připomíná zelené jablko, citron, lanolin, byliny, ve sladké verzi - smetana, med ořechy, broskve a někdy i sladká smetana a kůže.

"Sauvignon Blanc"- od velmi suchých po velmi sladké, počínaje čerstvými zelenými aroma, bylinkami, kopřivy, angreštem, chřestem, bezinky a končící medovou příchutí, ale ne honosnou, ale s kyselou notou.

"Chardonnay"- suché bílé hrozny, od lehké kyselé varianty jablek po droždí, máslo, krémovou odrůdu s nádechem opečeného chleba, ořechů a někdy hroznů.

"Chenin Blanc"- od velmi suchého po sladké, od zelených jablek, citronu, ořechů a křídy po meruňky, broskve, anděliku a med.