Zelená iluze (zelená iluze)
Český absint Zelená iluze (přeloženo z angličtiny - „Zelená iluze“) byla speciálně vytvořena za účelem obnovení pověsti tinktury pelyněk, která byla v 19. století důkladně rozmazlena. Česká společnost L´or speciální nápoje, která tento druh nápoje vyrábí, ji řadí jako ideální volbu pro první seznámení se světem absintu.
Když v roce 1994 dva čeští podnikatelé, Pavel Varga a Jiří Cerny založili společnost pro speciální nápoje L`or, ještě nevěděli, jaký úspěch ji čeká. Společnost vyrábí vysoce kvalitní alkoholické nápoje, které mají na moderním trhu málo analogů.
Zelená iluze - smaragdově zelená absintu o síle 70% s bohatou vůní pelyněk anýzu. Nápoj má jemnou chuť s tradiční hořkostí pelyněk, která se mění v příjemnou kořenitou dochuť. Absinthe se prodává v robustních, dřepěných, hustých skleněných lahvích připomínajících starožitné spony.
Více než 20 let Pavel Varga cestoval po světě a sbíral starověké artefakty a originální recepty na výrobu absintů. V lihovaru v Pradla (v blízkosti Nepomuku) jsou všechny operace na výrobu tohoto nápoje, stejně jako před sto lety, prováděny ručně: bez jakékoli automatizace jsou nejlepší byliny vybírány, váženy, přidávány do obrovských nádob, kde se odehrává kouzlo narození. “ zelené víly “.
Po celý svůj život snil Pavel Varga o zvýšení kultury absintu na vysokou úroveň, o vyvrácení spekulací o zvláštní škodlivosti thujonu obsažené v nápoji. Za tímto účelem společnost v roce 2010 otevřela Absintheria, absintové barové muzeum v Praze. V té době již sortiment speciálních nápojů L`or obsahoval několik druhů tinktury z pelynku.
Pan Varga však správně usoudil, že jsou všichni příliš nasycení, tvrdí. Takové nápoje by mohli ocenit milovníci absintu, ale pro začátečníky bylo potřeba něco jiného: silný, ale ne příliš ostrý nápoj, jehož chuť a vůně by odhalily všechny ty nejlepší vlastnosti tinktury z pelynku. Navíc měla být jeho cena dostupná pro nejširší kruhy spotřebitelů.
Nový absint se nazývá „Zelená iluze“. Vyrábí se pomocí macerační technologie: tinktura není destilována, ale pečlivě filtrována. Díky tomu si absint zachovává přirozenou zelenou barvu a vůni pelyněk. K výrobě zelené iluze se používají pouze mladé výhonky pelyněk: jsou to nejpříjemnější a nejméně hořké.
