Která ryba jde dobře s pivem
Pivní ryba je skvělá kombinace, která existuje už dlouhou dobu. Fanoušci pěnového alkoholu ve všech koutech světa dávají přednost tomuto duetu. Není možné vyjmenovat všechny druhy rybích svačinek, protože jsou připravovány různými způsoby. Koncept sladění pivních odrůd a rybích pokrmů je velmi subjektivní a v mnoha ohledech závisí na individuálních preferencích jednotlivce nebo na tradicích země. Jaký druh ryb je pro pivo vhodný a jak s ním pít pěnivý nápoj?
Druhy ryb
- Basy řeky mohou být připraveny různými způsoby. Je uzený, solený, smažený a každé jídlo má svůj vlastní vkus. Například sušené okoun má sladkou chuť. Chuť je zcela odlišná od mořského protějšku.
- Platýs může mít také různé způsoby vaření. Maso mořského obyvatele je něžné a téměř vykostěné.
- Losos Chum patří do rodiny lososů. Gurmáni milují své červené maso pro jejich jedinečnou chuť..
- Womer je mořská ryba, která je velmi populární. Ve své struktuře je mastný a masitý. Výrobek lze často nalézt v uzené formě..
- Tulka je malá ryba na pivo. I přes svou velikost je velmi chutný a zdravý. Funkce pavouka je, že není vyčištěn..
- Ančovička je rybí svačinka s vysokým obsahem kalorií. Mnoho milovníků piva ji velmi miluje kvůli jejich vynikající chuti..
- Pike je lahodné občerstvení pro ty, kteří sledují postavu. Je štíhlá a má nízký obsah kalorií..
- Tuňák je stejně populární jako ančovičky. Velmi chutné a výživné.
- Halibut má příjemnou harmonickou dochuť a střední obsah tuku.
- Chekhon se nachází jak solený, tak uzený. Patří do rodiny cyprinidů. Chutná skvěle.
- Peled je určen pro ty, kteří mají rádi ryby tlustší a šťavnatější. Jediným problémem je, že je velmi obtížné je čistit..
- Uzené ryby se nejčastěji vyskytují. Má krásnou růžovou barvu masa a hustou texturu.
- Sleď je docela běžné občerstvení. Nachází se v mnoha variantách.
Sušená ryba na pivo
Mnozí nevidí rozdíl mezi sušenými a sušenými rybami, takže jsou často zmatení. Sušená svačina je zcela dehydratovaná. Velmi často se vaří ve speciální sušárně nebo jednoduše pod sluncem. Lze ji skladovat velmi dlouhou dobu a lze ji použít nejen jako svačinu k pivu, ale také jako přísadu do polévek nebo jiných pokrmů.
Sušené výrobky lze vařit doma, ale nejčastěji se nakupují z průmyslové výroby. Například, olihně, sabrefish, plotice, okouna, slanina, štika, ančovičky a mnoho dalších druhů najdete ve velkém počtu na pultech obchodů.
Vobla je oblíbená suchá pivní ryba. Žije v povodí Kaspického moře a má jedinečnou chuť díky stravě a životnímu stylu. Sušený pollock nebo, jak se také říká „jantarová ryba“, není o nic méně běžný a milovaný než plotice. Jeho příjemná chuť a výživnost přitahují velké množství milovníků pěnového alkoholu..
Pivo stockfish
Sušené občerstvení jsou mezi fanoušky pěnového alkoholu velmi běžné. Takto připravený způsobuje, že málo lidí je lhostejných. Vysoce kvalitní výrobky připravené sušením, na rozdíl od sušených, mají určitý podíl tuku a vlhkosti, což výrazně snižuje jeho skladovatelnost. Většina sušených produktů se prodává v jatečně upravených tělech, která se obvykle nakrájí na proužky nebo plátky. Výrobci jej často vysávají, aby se vyhnuli rychlému znehodnocení produktu. Vysoce kvalitní sušené produkty mají zlatou barvu, dobrou vůni a jedinečnou chuť..
Dosud jsou nejběžnějšími druhy sušených svačinek:
- plotice;
- pražma;
- plotice;
- Chekhon;
- štika
- okoun;
- podvodník;
- kapr;
- růžový losos;
- cítit;
- pollock;
- Womer;
- platýs;
- sumec.
Uzená ryba na pivo: jména
Existují dva způsoby kouření: teplé a studené. Obě metody se liší jak časem, tak chutí. Horké kouření je rychlý způsob vaření ryb. Trvá to asi dvě hodiny. Jatečně upravená těla ryb jsou uzená za tepla. Maso je sypké, velmi snadno oddělitelné od kostí, trochu podobné vařenému a má velmi krátkou trvanlivost. Kouření za studena trvá déle a vyžaduje více úsilí. Ošetření studeným kouřem trvá deset nebo více hodin. Maso je odolné, zachovává si prospěšné vlastnosti rybího oleje a má vyšší chutnost.
Existuje také spousta druhů ryb pro kouření..
- Nejběžnější makrely a sledě.
- Také známý k pití a znalci růžového lososa.
- Na regálech se často vyskytují léta, pražma a okouna..
- Amur, sumec, studené uzené úhoři labužníci milují.
- Ploché rybí pivo - platýs - chutná skvěle.
Jak vybrat správnou rybu
Různé druhy rybích produktů se dobře hodí k různým druhům piva.
Porter, tlustý, dunkel, rauhbir
Tmavé odrůdy pěnivého alkoholu s karamelem, lískovými oříšky a vínovými tóny jsou dokonale kombinovány se studenou uzenou červenou rybou. Jemná chuť a nízký obsah soli zdůrazňují chuť nápojů.
- Uzený losos dobře funguje s vrátným. Pálená vůně alkoholu je harmonicky protkána kouřovou chutí svačinu. Nepřerušují navzájem chuť a aromatické vlastnosti, což vám umožňuje plně si je užívat..
- Studený uzený pstruh a růžový losos jsou ideální pro rauchbir a císařský tlustý. Pokud předkrm doplníte salátem, okurkou, křepelčími vejci a citronem, získáte nepopsatelný ohňostroj chuti.
Weissbier
Pšeničný alkohol je dobře opilý se soleným, ale mastným lososem nebo capelinem. Sametová dochuť nápoje a jeho kořenitá vůně jsou v souladu s chutí svačinu. Díky banánovým odstínům, které se často vyskytují na Weissbieru a koření, získává losos nové odstíny. Horké uzené lososové břicho a kapelín jsou milovány zejména milovníky odrůd pšenice.
Ležák, Plzeň, Kölsch
Populární lehké odrůdy jsou vhodné pro milovníky sušených a slaných občerstvení. Makrela, halibut, mořský okoun - to je jen malá část jmen slaných občerstvení. Lehké a vyvážené odrůdy, jako je ležák, velšina, peklo, jsou vynikajícími prostředky k potlačení žízně. Osvěžují chuťové pohárky. Malý slaný losos a halibut nepřeruší chuť světla ležáky nebo pilsner.
Ale, Bitter, belgické pivo
Americká, britská a belgická piva mají dobrou svačinu nejen s masem, ale také s horkými uzenými rybami. Chuť je nasycená chmelem a ovocem a je doplněna aroma uzené makrely plněné kořením a jemnou chutí lososa a okouna. Optimálně se kombinují, aniž by se navzájem narušovaly jejich vlastnosti..
