Jak vyrobit citronovou tinkturu na vodce nebo alkoholu doma
Domácí citronová vodka nebo alkoholová tinktura má úžasnou jedinečnou chuť s dominantními tóny citrusů a podobnou výraznou vůní, která zcela zahaluje ostrou nepříjemnou vůni fusel olejů..
Technologie výroby vodky naplněné citronem je tak jednoduchá, že i nováček, který nemá tušení o vinařství, se s touto úlohou dokáže vypořádat..
Vyzývám vás, abyste společně zjistili, jak správně vařit vodku nebo alkohol na citronu doma, takže by nebylo trapné zacházet s vašimi příbuznými a hosty s vlastními produkty.
Při prvním použití citronové tinktury vám však doporučuji, abyste se neodchýlili od rozměrů uvedených v receptech, protože jsou navrženy tak, aby hotový mohl uspokojit vkus většiny spotřebitelů..
Recept na citronovou vodku
Chuťové vlastnosti hotového alkoholu jsou velmi podobné chuti likéru Limoncello, výrobní technologie je však výrazně rychlejší a snadnější.
Prezentovaný alkoholický nápoj se podává jako dezertní alkohol a pije se výhradně v chlazené formě, aby se pokusil zachytit všechny složky chuťové vůně.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| středně citron | 5 ks. |
| —Dobrá vodka— | 500 ml |
| granulovaný cukr | 250 g |
| balená nebo pramenitá voda | 200 ml |
Výrobní sekvence
- Citrusy důkladně tekoucí vodou pomocí tvrdé žínky. Po opaření je vařící vodou a otření do sucha papírovými ručníky.
- Opatrně odstraňte kůži z jednoho citronu a snažte se nedotýkat bílé vrstvy, která může zkazit budoucí alkohol, což je velmi hořké. Potom vymačkejte šťávu z loupaných citrusů a nalijte ji do smaltované nádoby.
- Přidejte tam vodu a granulovaný cukr. Komponenty sirupu dobře promíchejte a zahřejte je na střední teplotu.
- Za stálého míchání zahřejte kapalinu do varu, poté snižte teplo na minimum a sirup vařte dalších 4-6 minut. Nezapomeňte odstranit bílou pěnu vytvořenou během vaření.
- Připravený sirup byl ponechán přirozeně vychladnout.
- Mezitím odeberte zbývající citrusové plody, poté jsme odřízli bílou vrstvu a zlikvidovali ji.
- Oloupané citrony nakrájejte na malé kousky jakéhokoli tvaru nebo drtte v mlýnku na maso.
- V infuzní nádobě rozprostřete nadšenou a nakrájenou citrusy. Nalijte na ně vychlazený sirup a kvalitní vodku..
- Nádobu uzavřete pevným víkem a obsah důkladně protřepejte po dobu 1,5–2 minut.
- Vložíme infuzi do chladničky na asi 4-6 dní, zatímco denně důkladně protřepáváme směs citronu a alkoholu.
- Po uplynutí této doby prochází hotový prací prostředek přes gázu a bavlněný filtr, takže tekutina je křišťálově čistá a průhledná.
- Alkoholický nápoj skladujeme na tmavém a chladném místě, kde teplota neklesá nad 12 stupňů. Skladovatelnost tohoto alkoholu je neomezená.
Recept na citronovou tinkturu na alkohol
Prezentovaná verze citrusové sody se připravuje pomocí unikátní technologie, při jejímž provádění se dvě hlavní složky - alkohol a citron - nedotýkají, ale procházejí vlastními fázemi infuze..
Chtěl bych také upozornit na skutečnost, že k výrobě tohoto alkoholického nápoje se používá 70 procent alkoholu, který se ředí až po naléhání. Faktem je, že koncentrované páry nezředěného alkoholu, které nejlépe absorbují citrusové éterické oleje.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| středně citron | 1 ks. |
| alkohol o obsahu 70% | 350 ml |
| balená nebo pramenitá voda | 200 ml |
Výrobní sekvence
- Citron dobře umyjte, opařte ho vroucí vodou a poté jej otřete dosucha.
- Nalijte nezředěný alkohol do vhodné skleněné nádoby a naplňte jej nejvýše polovinou.
- Silnou jehlou propíchněte horní část citronu a protáhněte jím hustou nit..
- Propíchnutá citrusová šťáva je zavěšena v nádobě, takže citrusové nepřijdou do styku s alkoholem.
- Nádobu pevně utěsníme pevným víkem a umístíme infuzi na temné, teplé místo po dobu nejméně dvou týdnů.
- Po uplynutí zadaného období citron odstraňte a do sklenice nalejte vodu. Po přidání vody se tekutina určitě zakalí, ale nebojte se, po několika dnech expozice získá originální krásný stín. Také v této fázi může být přidán cukr, pokud existuje touha sladit budoucí citronovou tinkturu.
- Přeneste nádobu s alkoholem do chladné temné místnosti, kde teplota nepřesahuje 12 stupňů.
- Jeden den vydržíme alkoholický nápoj a pozvat hosty k ochutnávce. Skladovatelnost tohoto pijáka dosahuje více než tří let..
Odrůdy citronové tinktury na vodce nebo alkoholu
Citronová zázvorová tinktura recept
K přípravě tohoto alkoholického nápoje nebudete potřebovat více než 20 minut. Hotové nudle mají dominantní citronovou dochuť s propletením medové jemnosti a zajímavou, jemnou zázvorovou dochutí. Skladovatelnost tohoto produktu dosahuje jednoho roku a pevnost se pohybuje od 32 do 36 otáček.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| středně citron | 1 ks. |
| vodka nebo alkohol 40-43% | 500 ml |
| včelí med | 10 g |
| čerstvý kořen zázvoru | 25 g |
| sůl | 1 špetka |
Výrobní sekvence
- Citrusy důkladně omývám, pak je opařuji vroucí vodou, abych se zbavil chemikálií, které pokrývají ovoce, aby se prodloužila skladovatelnost. Poté citron otřete do sucha a otřete jeho kůži na jemném struhadle, v žádném případě však nebereme bílou vrstvu, která může jen zkazit chuť budoucího nápoje.
- Oloupejte zázvor, poté opláchněte a otřete jemným struhadlo.
- Vložte obě drcené přísady do varné nádoby.
- Přidejte tam sůl a dobře promíchejte..
- Přímo ve sklenici směsi zázvoru a citronu vymačkejte šťávu z poloviny citrusů a vše znovu promíchejte.
- Nechte hmotu vyluhovat po dobu pěti minut, poté přidáme vodku nebo alkohol a také med.
- Pevně uzavřete nádobu a důkladně ji protřepáme, poté se získá „zbytek“ 7-10 minut.
- Domácí tinkturu odfiltrujeme několika vrstvami gázy a poté postup zopakujeme přes bavlněný filtr. Pevně stiskněte tvrdou část infuze.
- Nalijte loupaný produkt do láhve a začněte chutnat.
Tinktura s medem a citronem recept
Ohromující kombinace medu a citrusů může zcela neutralizovat nepříjemný, štiplavý zápach alkoholu nebo vodky, přičemž chuť je jemnější a příjemnější. Přítomnost česneku dává nápoji zajímavé ostré tóny, které jsou dokonale propleteny s citrusem a medem, a v důsledku toho jsou pro ochutnávače neobvykle bohatá chuť a aromatická kytice.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| středně citron | 1 ks. |
| vodka nebo alkohol 40-43% | 1 litr |
| včelí med | 20 g |
| česnek | 3 hřebíček |
Výrobní sekvence
- Citron dobře opláchněte tvrdou žínkou, poté jej opařte vroucí vodou a otřete do sucha hadříkem.
- Nakrájejte citrus na čtyři stejné části.
- Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na tenké kroužky.
- Nasekaný česnek ponořte do nádoby pro infuzi, poté tam vymačkejte šťávu z nasekaných ubrousků citrusů.
- Zbývající slupka a dužina citrusů se nakrájí na malé kousky libovolného tvaru a poté se spustí do sklenice na zbývající součásti..
- V oddělené misce smíchejte vodku nebo alkohol s medem, dokud nedosáhnete homogenní konzistence. Výsledná směs se nalije do fermentační nádrže.
- Nádobu pevně uzavřete a umístěte ji do temné místnosti s pokojovou teplotou.
- Udržujeme infuzi 2-3 dny, dobře třepáme 2krát denně.
- Po uplynutí této doby je připravena citronová tinktura. Zvláštností tohoto receptu je to, že alkoholická tekutina není filtrována, ale zůstává v bance, dokud není úplně opilá. Vrcholem je skutečnost, že při každém nalití určitého množství alkoholu se mění chuť tinktury, stává se bohatší a bohatší.
Lemon Tinktura Recept Video
Znáte-li tato videa, okamžitě pochopíte jednoduchou technologii výroby citronové tinktury s vodkou nebo alkoholem.
Video číslo 1. Na tomto videu vám zkušený vinař představí zvědavý recept na citronový alkohol, který lidé nazývají Hangman, a podrobně popíše postup zavěšení citrusů na alkohol.
Video číslo 2. Představuje také nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy citronové šťávy.
Video číslo 3. Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit neobvykle chutnou a zároveň užitečnou citronovou tinkturu s máty peprné a feferonkou.
Užitečné informace
- Nejprve chci nabídnout nějaké recepty Citronová tinktura na měsíčním svitu, kteří prošli zkouškou času a ukázali se velmi dobře.
- Vyzývám zkušené a ne-měsíční shinery, aby se seznámili se spolehlivými recepty - citronovou vodkou - která končí destilací, což je nezbytné pro výrobu vysoce kvalitního alkoholu.
- Nemohu popřít sebe potěšení sdílet s vámi jednoduchou technologii pro vytváření slavných Limoncello likér, připravuje se výhradně na přírodních komponentách na rozdíl od značkových produktů. Nepochybně vás bude zajímat, jak pít Limoncello, ocenit jeho magickou chuť.
- Na závěr navrhuji studovat metodologii výroby slavných značkových „citronových likérů“, které získaly mysl a srdce ženské poloviny společnosti.