Jak vařit mandarinkové tinktury doma
Mandarinková tinktura je neobvyklý a lahodný dezertní alkoholický nápoj, který lze vyrobit s lehkostí a potěšením doma..
Menu
Taková léčba bude nejen jistě hodnou ozdobou jakékoli hostiny, ale může být také účinným preventivním opatřením k posílení imunity, zmírnění stresu a také v boji proti depresi, nespavosti a nachlazení..
Připojte se k nám a společně hledáme potvrzení výše uvedených tvrzení a pochopíme nejjednodušší technologii pro přípravu mandarinkové tinktury na měsíčním svitu, vodce a alkoholu.
Znalci prvotřídního alkoholu své vlastní produkce milují tento recept, protože v něm použité křemelky mandarinky dokonale skrývají nevýhody špatně rafinovaného destilátu a dokážou se vypořádat s ostrým nepříjemným zápachem fuselních olejů..
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| střední mandarinky | 6 ks. |
| měsíční svit s dvojitou destilací | 500 ml |
| granulovaný cukr | 20 g |
Technologie výroby
- Nejdříve je třeba mandarinky důkladně omýt teplou vodou tvrdou žínkou, abyste se zbavili chemikálií a zbytků vosku, které jsou pokryty plody, aby se zvýšila jejich skladovatelnost. Poté ovoce otřete do sucha papírovými ručníky.
- Opatrně nakrájejte kůži řezačkou zeleniny nebo ostrým nožem. Současně dbáme na to, abychom se nedotkli bílého masa, které může zkazit budoucí alkoholický nápoj a způsobit mu nepříjemnou hořkost..
- Pomocí jakékoli vhodné metody vymačkejte šťávu z jednoho loupaného mandarinky, poté ji nalijte do vhodné nádoby a vložte ji do chladničky. Zbytek mandarinek nepotřebujeme.
- Spusťte mandarinky oloupané v litrové sklenici a nalijte na ně kvalitní měsíční svit.
- Utěsněte nádobu pevným víkem capron a ingredience řádně protřepejte.
- Alkoholickou směs necháme vyluhovat po dobu tří týdnů a umístíme ji na teplé a temné místo. Během uvedeného období, každý třetí den, důkladně protřepejte obsah sklenice.
- Infuzi filtrujeme přes gázovou tkaninu a pečlivě mačkáme mandarinky.
- Nalijte zfiltrovanou tekutinu do čisté nádoby a přidejte tam dříve vytlačenou mandarínkovou šťávu a granulovaný cukr..
- Směs se dobře míchá, dokud se krystaly cukru nerozpustí úplně v kapalině.
- Zakořenujeme nádobu a necháme nápoj zrát, stejně jako dosáhnout potřebné síly na další 3-4 dny. Pokud chcete dosáhnout větší průhlednosti, důkladně filtrujte přes gázový a bavlněný filtr..
- Vyléváme hotové výrobky do skleněných lahví a ochutnáváme naši tvorbu.
Recept na tinkturu z mandarinky na alkohol
Tento alkoholický nápoj nepochybně osloví milovníky dobrého domácího alkoholu vyrobeného výhradně z přírodních ingrediencí..
Přesně podle receptu získáte neporovnatelný, elegantní citrusový alkohol s jemnou, lehce sladkou chutí a výraznou vůní čerstvého, šťavnatého mandarinky, bez náznaku štiplavé vůně silného alkoholu.
Doporučuji připravit tuto omezenou dodávku alkoholu, aby se vypil do 3–4 týdnů, protože existuje názor, že tento alkohol nevydrží dlouhodobé skladování a má tendenci se zhoršovat.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| střední mandarinky | 8 ks. |
| 95% alkoholu | 1 litr |
| fruktóza | 20 g |
| pasterizované mléko s obsahem tuku 2,5% | 80-100 ml |
Technologie výroby
- Mandarinky důkladně omyjte tvrdou žínkou a poté je otřete do sucha ručníkem.
- Ovoce očistíme od slupky, poté odstraníme chuť z bílé buničiny, která potravě dodá zbytečnou hořkost..
- Vytlačte šťávu z několika loupaných mandarinek. Potřebujeme přibližně 85-90 ml mandarinkové šťávy.
- Odfiltrujte šťávu a odešlete ji do chladničky, aby se rozjasnila.
- Oloupané slupky se spouští do nádoby pro naléhání a nalévají do ní alkohol.
- Infuzi umístíme do teplé a temné místnosti a necháme ji stát dva týdny.
- Po stanoveném období filtrujeme nápoj a zředíme jej balenou nebo pramenitou vodou, abychom získali pevnost 45 otáček.
- Do zředěné kapaliny přidejte fruktózu a vyčištěnou mandarinkovou šťávu..
- Hmotu důkladně promíchejte, dokud zcela nezmizí zrna sladké složky. Pokud je kapalina velmi zakalená, neznepokojujte se..
- Nalijte tam pasterizované mléko. Okamžitě by se měl stočit a vypadnout z vloček, což pomůže zbavit se zákalu a výrazně zjemní chuť alkoholu.
- Zbývající sražené mléko okamžitě sbírejte výhradně pomocí dřevěné lžíce.
- Nápoj filtrujeme přes gázu a ochutnáváme náš výtvor.
Recept na mandarinkové tinktury na vodce
Existuje mnoho zajímavých receptů na mandarinkové tinktury na vodce. Nejprve chci nabídnout sofistikovanější verzi gurmánských lahůdek, která úspěšně kombinuje různé noty aroma a aromatických kytic.
V tomto receptu použijeme nejen mandarinkové slupky, ale také dužinu a šťávu samotného ovoce. Síla hotového výrobku se pohybuje od 28 do 32 otáček, ale je snadné pít a velmi snadné.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| mandarinky | 7 ks. |
| kvalitní vodka | 500 ml |
| granulovaný cukr | 100 g |
| balená voda | 150 ml |
| skořice | 1 hůl |
| badyán | 2 hvězdičky |
| vanilka | 1 špetka |
Technologie výroby
- Mandarinky důkladně omyjte a poté je otřete dosucha.
- Opatrně odřízněte kůru a vyhněte se vniknutí bílé buničiny. Nakrájejte kůru na tenké proužky.
- Do litrové nádoby vložte rozdrcenou krustu, skořici, badyán a vanilku.
- Výslednou směs nalijte silným alkoholem a vše důkladně promíchejte..
- Nádobu pevně uzavřete a umístěte ji na teplé, potemněné místo, kde stojíme infuzi po dobu jednoho týdne.
- Mandarinky, které zůstaly bez slupky, se odstraní ze semen a bílé dužiny, načež je rozemeleme v mixéru nebo mlýnku na maso do kašovitého stavu..
- K výsledné kaši přidejte vodu a granulovaný cukr a zapálte.
- Směs se postupně uvede do varu za stálého a intenzivního míchání..
- Sirup přirozeně ochlazujeme a potom ho na pár hodin pošleme do ledničky.
- Infuzi filtrujeme přes gázový filtr a pečlivě vymačkáváme směs koření a mandarinky.
- Chlazený sirup smícháme s filtrovanou infuzí a poté nápoj ponecháme další dva týdny.
- V případě potřeby zopakujte proces filtrování hotového likéru a ochutnejte naši tvorbu.
Video recepty na mandarinkové tinktury
Nezapomeňte se podívat na videa představená zkušenými měsíčníky, kteří si osobně vyvinuli značkové recepty na domácí alkoholický mandarinka..
Video číslo 1. První video je určeno pro začátečníky ke sledování, protože ukazuje nejjednodušší technologii pro výrobu domácích mandarinkových tinktur pro alkohol.
Video číslo 2. Toto video navrhuje prozkoumat složitější recept na tinkturu na slupkách mandarinky a měsíčním svitu. Kromě toho vám zkušený vinař představí vaši pozornost zvědavým a efektivním způsobem, jak se vypořádat s štiplavým a nepříjemným zápachem domácího destilátu, který se běžně nazývá „kat“.
Video číslo 3. Když se seznámíte s tímto videem, naučíte se, jak zušlechtit obyčejnou vodku a jak se zbavit její pálivé chuti a štiplavé vůně pomocí mandarinek. Odborník ve svém oboru vás naučí, jak vyrobit mandarinkovou tinkturu, která má jemnou, citrusovou chuť a jemnou, rafinovanou vůni.
Užitečné informace
- Neopakujte chybu mnoha a nezaměňujte mandarinkovou tinkturu s „mandarinkovým likérem“, který se liší svými vlastními nuancemi a jemností chuti a vůně.
- Bez ohledu na to, jak jste zkušený měsíční svit, přesto doporučuji poznat nejlepší výběr tinktury na vodce, který zahrnuje nejznámější a nejvyhledávanější alkoholické nápoje připravené doma.
- Pokud se chystáte vyrábět destilát z vlastní produkce, podívejte se na seznam nejlepších - recepty na tinktury na měsíčním svitu - pokud vás najednou zaujme jeden z nich. Jednou z významných výhod jakékoli tinktury je perfektní přestrojení všech nedostatků domácího vaření..
- Chcete-li odhalit všechny výhody domácího alkoholu, musíte přísně dodržovat pravidla jeho používání. Vzhledem k tomu, že dnešní téma je věnováno tinkturám, navrhuji vyzkoušet své znalosti v této oblasti a zjistit, jak pít tinkturu.